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Dessert · La vie en douceur
Far aux pommes
Des pommes caramélisées, bien cachées dans ce délicieux far… YUMMY ! Une recette toute simple et tellement efficace : du réconfort à chaque bouchée.
🍎 Pommes caramélisées
🥞 Texture fondante
🌊 Petit air de Bretagne
😌 Réconfort à chaque bouchée
À propos de cette recette
Des pommes caramélisées, bien cachées dans un far tout doux… Marie Pop adore cette recette toute simple et tellement efficace. C’est le genre de dessert qui sent bon la cuisine de famille : quelques ingrédients du placard, un four qui embaume, et tout le monde à table.
Et pour une touche encore plus bretonne, on se fait plaisir avec un filet de caramel liquide au beurre salé sur le dessus. Vous chantez quoi, vous, avec des POM POM POM POM ?
« Vive la Bretagne et toutes ses douceurs ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍎 4 à 5 belles pommes (Marie Pop a choisi des Fuji)
- 🧈 30 g de beurre
- 🥚 4 œufs
- 🌾 60 g de farine
- 🍬 80 g de sucre + 4 cuillères à soupe
- 🥛 50 cl de lait
- 🍯 Un peu de caramel liquide au beurre salé pour le décor
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 180°C. C’est parti !
- Prends soin des pommes : épluche-les et coupe-les en belles lamelles d’au moins 5 mm d’épaisseur.
- Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, dépose les lamelles de pommes et saupoudre avec les 4 cuillères à soupe de sucre.
- Fais cuire à feu moyen-vif 5 à 8 minutes en remuant régulièrement : les pommes se nappent de caramel, mais elles ne doivent pas trop brunir.
- Dans un grand saladier, fouette les œufs en omelette, ajoute le sucre et fouette énergiquement pendant 3 minutes.
- Ajoute la farine, mélange bien, puis incorpore le lait petit à petit.
- Beurre ton moule et dépose les pommes caramélisées dans le fond du plat.
- Recouvre avec l’appareil à far… et AU FOUR ! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de ton plat) à 180°C.
- Pour la touche bretonne, fais-toi plaisir avec un filet de caramel au beurre salé sur ce joli far aux pommes !
🍎
Le petit truc de Marie Pop : des lamelles d’au moins 5 mm, c’est le secret — elles caramélisent sans se transformer en compote.
