Le gâteau au yaourt fait son show ! Quel orgueil !
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Gourmandise
Gâteau au yaourt
Le gâteau au yaourt fait son show ! Le grand classique tout moelleux, avec la méthode au pot de yaourt sans balance, habillé d’un glaçage coloré bien bling-bling. Un vrai orgueil !
La méthode au pot de yaourt, sans balanceMoelleux à souhaitLe glaçage coloré pour la décoLe premier gâteau à faire avec les enfants
À propos de cette recette
Le gâteau au yaourt, c’est LE gâteau qu’on apprend à faire enfant : le pot de yaourt vide sert de mesure pour tout le reste, zéro balance nécessaire. Simple et inratable.
Ici, on lui offre une tenue de soirée : un glaçage au blanc d’œuf et sucre glace, coloré selon ton envie. Laisse-le couler, lisse-le à la spatule ou sors la poche à douille… joue les stylistes !
« Un gâteau au yaourt super bling-bling ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥛 1 pot de yaourt (garde le pot, il sert de mesure)
- 🍬 2 pots de sucre
- 🌾 3 pots de farine
- 🥚 2 œufs
- 🧁 1/2 sachet de levure chimique
- 🌼 1 sachet de sucre vanillé
- 🫗 1 pot d’huile de tournesol
- Pour le glaçage
- 🥚 1 blanc d’œuf
- 🍋 1/2 jus de citron
- ❄️ 150 g de sucre glace
- 🎨 Le colorant alimentaire de ton choix
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C (mieux vaut cuire ce gâteau à four doux et plus longtemps : il monte davantage et reste plus moelleux).
- Prépare la pâte en mélangeant tous les ingrédients un par un, sans grumeaux.
- Verse dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Enfourne 45 à 55 minutes : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laisse refroidir.
- Prépare le glaçage : fouette le blanc jusqu’à ce qu’il mousse. Ajoute le jus de citron, mélange, puis ajoute le sucre glace jusqu’à la consistance voulue. Ajoute le colorant.
- Recouvre le gâteau froid de glaçage : laisse-le couler, lisse à la spatule ou décore à la poche à douille. Joue les stylistes !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : Verse le glaçage sur un gâteau parfaitement froid : sur un gâteau tiède, le blanc d’œuf sucré fondrait au lieu de figer en une jolie couche colorée et brillante.
