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Plat · Et oui ça existe !
Tartine de la biquette joyeuse
Une bonne petite bûche de chèvre fondante, du miel, le croquant magique des échalotes… Soyons très clairs dès maintenant : c’est vraiment bon ! Marie Pop adore les plateaux salade.
🐐 Chèvre bien fondant
🍯 Filet de miel
🧅 Échalotes dorées
🥗 Parfaite avec une salade
À propos de cette recette
La tartine chèvre chaud dans toute sa splendeur : une baguettine grillée frottée d’huile à l’ail, du chèvre fondant, des échalotes dorées qui apportent le croquant, et un mini filet de miel pour la touche sucrée-salée. Avec une belle salade, c’est le dîner parfait.
Pour faire la biquette, tu peux te mettre une barbiche, sinon n’hésite pas à bêler plusieurs fois par jour… ça devrait suffire !
« Marie Pop se lèche les babines ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥖 1 bonne baguettine
- 🐐 1 bûche de chèvre fondante
- 🧅 1 belle échalote
- 🍯 Un tout petit peu de miel
- 🫒 2 cuillères à soupe d’huile
- 🧄 2 belles pincées d’ail en poudre
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Coupe la baguettine en deux dans le sens de la longueur et passe les moitiés au grille-pain quelques minutes, jusqu’à une jolie couleur dorée.
- Épluche Mademoiselle Échalote et coupe-la finement.
- Dans une poêle à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, fais revenir les échalotes 5 petites minutes en remuant régulièrement. Réserve-les. Pas trop difficile, n’est-ce pas ?
- Verse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un petit bol, ajoute l’ail en poudre et remue bien. Au pinceau, passe cette huile à l’ail sur les tartines.
- Découpe le chèvre en tronçons et dispose-les sur les tartines. Ajoute les lamelles d’échalotes, un peu de fleur de sel, du poivre, et termine par un mini filet de miel.
- Et zou… sous le grill du four pour de toutes petites minutes. Surveille : dès que le fromage a fondu… À TABLE !
🍯
Le petit truc de Marie Pop : la main légère sur le miel — juste un mini filet, pour la petite note sucrée qui répond au chèvre sans le masquer.
