En voilà une jolie petite tarte gourmande et généreuse ! Colorée aux saveurs de prunes, d’amandes avec un biscuit croquant…. Carrément HUMMMMMMMM !!!!
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
On fait la pâte !
- 180 g de farine
- 80 g de sucre
- 125 g de beurre coupé en petits morceaux
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 oeuf
On se régale avec la garniture !
- 1 kg de prunes rouges
- 90 g de poudre d’amandes
- 90 g de beurre
- 90 g de sucre
- 2 oeufs
Tarte aux prunes rouge – la recette très gourmande
C’est parti pour la recette !
C’est la fête aux prunes !!
Préchauffez votre four à 180°C.
On commence par réaliser la pâte ! Rien de plus simple, ni de plus rapide, grâce à notre grand ami le robot muni de la lame couteau.
Versez tous les ingrédients dans le bol et gardez un tout petit verre d’eau en cas. Lancez le robot et laissez le pétrir la pâte quelques minutes. Si celle-ci a du mal à se former en boule, ajoutez quelques gouttes d’eau pour l’aider. Et voilà, miracle de la technologie moderne… votre pâte est prête !
Beurrez votre moule, étalez votre pâte, piquez la, couvrez la avec des pois chiches ou un autre moule pour éviter que la pâte ne retombe… et hop c’est parti pour la précuisson pendant 10 minutes.
Lavez vos jolies prunes rouges… tellement mignonnes !
Coupez les en quartiers épais (enlevez le noyau bien sûr… je suis pas certaine qu’ils soient hyper digestes!).
Dans un saladier préparez l’appareil aux amandes :
-Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre
-Faîtes fondre le beurre
-Ajoutez le beurre fondu et les 2 oeufs à la poudre d’amandes
-Mélangez soigneusement.
Récupérez votre pâte précuite, installez vos quartiers de prunes rouge en jolie rosace.
Versez le mélange aux amandes sur votre tarte.
Et RE HOP, re-direction le four pour 30 minutes cette fois !
