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Plat · La tarte salée onctueuse du dîner léger
Tarte saumon, chèvre et tomates cerises
Voilà une tarte salée onctueuse et gourmande ! Avec une petite salade, elle est parfaite pour un dîner plus léger et vite prêt. Marie Pop partira avec la recette dans ses valises.
🐟 Du saumon fondant🧀 Le crémeux du chèvre🍅 Des tomates cerises juteuses🥗 Parfaite avec une salade
À propos de cette recette
Du saumon émietté, du chèvre fondant et des tomates cerises pris dans un appareil crème-œufs, sur une pâte feuilletée croustillante. Une tarte salée onctueuse qui se prépare vite.
À déguster tiède avec une salade aux herbes — le dîner léger et gourmand par excellence.
« T’as vu ta tarte ! Elle est tartement belle ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥐 1 pâte feuilletée
- 🐟 1 pavé de saumon de 200 à 300 g
- 🍅 Une dizaine de tomates cerises
- 🧀 1/2 bûche de chèvre fondante
- 🥚 3 œufs
- 🥛 20 cl de crème liquide
- 🥛 10 cl de lait
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Retire la peau du saumon et passe-le au micro-ondes 2 minutes (ou poche-le 3 minutes dans l’eau bouillante). Émiette le saumon précuit.
- Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute la crème liquide, le lait, le sel et le poivre.
- Coupe la demi-bûche de chèvre en petits morceaux et ajoute-les aux œufs battus. Ajoute les miettes de saumon, puis les tomates cerises coupées en deux.
- Graisse un moule à tarte, étale la pâte feuilletée (sans la feuille de cuisson) et pique-la.
- Verse le mélange œufs/saumon/chèvre/tomates sur la pâte.
- Enfourne 35 à 40 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : sers cette tarte tiède avec une salade aux herbes — le contraste chaud-froid est parfait pour un dîner léger.
