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Healthy · Un déjeuner poétique !
Tartine Fraîcheur
Pour une pause déjeuner savoureuse, diététique et belle… ou des petites bouchées canons pour l’apéro… Marie Pop a la tartine attitude !
🥒 Escargots de concombre
🐟 Roulés de saumon fumé
🌸 Tranches de radis en déco
🎨 Belle comme un tableau
À propos de cette recette
Un pain complet toasté, un fromage blanc citronné à la ciboulette et au pavot, puis une composition d’artiste : escargots de concombre, roulés de saumon fumé et fines tranches de radis. Savoureuse, diététique et tellement jolie — un vrai déjeuner poétique.
Je tartine, tu tartines, on tartine ! (en chantant, bien sûr)
« C’est beau comme un tableau ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍞 1 belle tranche de pain complet
- 🥣 1,5 cuillère à soupe de fromage blanc
- 🌿 1/4 de bouquet de ciboulette
- 🍋 1/4 du jus d’un citron
- 🌸 2 jolis radis
- 🥒 Un morceau de concombre d’environ 4 à 5 cm
- 🐟 1 belle tranche de saumon fumé
- ⚫ 1 belle pincée de pavot
- 🧂 Fleur de sel, poivre du moulin
On y va, étape par étape
- Mets le pain au toasteur pour le dorer légèrement.
- Dans un bol : le fromage blanc, la ciboulette ciselée, le jus de citron et la pincée de pavot. Termine avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre. Mélange, goûte… c’est bon ? Marie Pop adore !
- Épluche le concombre. Le voilà tout « nu » ! Garde ton économe et fais des lamelles de concombre.
- Coupe le saumon fumé en jolies lamelles pas trop épaisses, et les radis lavés en fines tranches. BRAVO !!!
- Étale le fromage blanc citronné sur la tranche de pain.
- Roule les lamelles de concombre en petits escargots et répartis-les sur le fromage blanc. Roule ensuite les lamelles de saumon et glisse-les entre les escargots.
- Dépose les tranches de radis par-dessus… joue les artistes ! Termine avec fleur de sel et poivre du moulin.
- Mange-la le plus vite possible… sinon le pain perd son croquant avec le fromage blanc !
🎨
Le petit truc de Marie Pop : monte la tartine au dernier moment et amuse-toi sur le dressage — c’est une toile blanche comestible !
