Vous allez dévorer cette merveilleuse petite recette. Toute simple, toute légère et délicieuse ! Merci à Anne qui m’a inspiré… Marie Pop mange ses premières asperges de saison avec délectation.
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- Une botte d’asperges vertes (avec environ 25 à 30 asperges)
- 2 oeufs
- 200 g de fromage blanc
- Un peu de parmesan
Tarte légère aux asperges – la recette
C’est parti pour la recette !
Vous rêvez de la silhouette d’une asperge… allez, mangeons cette tarte… On verra bien le résultat !
Préchauffez le four à 220°C.
Lavez vos asperges et coupez leur environ un petit centimètre de queue.
Dans une grande casserole d’eau bouillante, faîtes les cuire pendant 8 minutes.
Mettez 6 à 8 belles asperges de côté, elles serviront de décor.
Mixez le reste des asperges avec le fromage blanc et les oeufs.
Salez et poivrez l’ensemble.
Etalez votre pâte dans un moule graissé et recouvrez avec votre purée d’asperges.
Posez joliment vos asperges entières pour le décor sur la tarte.
Et c’est fini !!! Super rapide non ?!
Du coup, votre tarte légère aux asperges prend la direction le four à pour 8 minutes à 220°C, puis 20 minutes à 180°C.
Cette tarte est aussi bonne tiède que froide.
