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Entrée · Les petits feuilletés fondants au chèvre et miel
Feuilleté de chèvre chaud
Le feuilleté… ça croustille, ça fond, ça se savoure et ça se dévore ! Une recette toute simple et rapide qui va régaler tout le monde. Marie Pop réveille sa biquette intérieure : bèèè !
🧀 Du chèvre fondant à cœur🍯 Une pointe de miel d’acacia🥐 Le croustillant du feuilleté🔥 À dévorer bien chaud
À propos de cette recette
Une base de chèvre frais au miel et une tranche de chèvre en bûche, emprisonnées dans un carré de pâte feuilletée refermé en petit paquet et doré au four. Croustillant dehors, fondant dedans.
L’entrée chaude qui met tout le monde d’accord — à servir avec une petite salade verte, dès la sortie du four.
« On veut du feuilleté de chèvre chaud ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥐 2 pâtes feuilletées
- 🧀 1 chèvre frais type Petit Billy
- 🧀 1 chèvre en bûche crémeux type Soignon
- 🍯 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
- 🧂 Sel et poivre
- 🥚 1 œuf
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Découpe des carrés de 10 cm de côté dans les pâtes feuilletées et pose-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.
- Dans un petit saladier, mets le chèvre frais avec le miel, le sel et le poivre. Bats bien à la fourchette pour un mélange homogène et onctueux.
- Au milieu de chaque carré de pâte, dépose une belle cuillère à soupe du mélange au chèvre frais, puis une belle tranche de chèvre en bûche.
- Rabats les quatre angles du carré sur le dessus, au-dessus des fromages, et pince-les entre eux pour les souder un peu.
- Badigeonne chaque petit paquet d’œuf battu au pinceau.
- Enfourne 25 minutes à 180°C, puis sers dès la sortie du four !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : pince bien les quatre angles de pâte pour que le fromage fondant reste emprisonné à l’intérieur du feuilleté.
