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Plat · Pâtes gratinées
Gratin de pâtes Red Pepper
Une sauce bœuf au poivron rouge, différente et délicieuse : le poivron donne une douceur toute particulière à ce gratin !
🫑 Sauce au poivron rouge
🧀 Gratiné mozza-parmesan
🌶️ Une pointe d’épices
😋 Red Pepper Forever
À propos de cette recette
Un gratin de pâtes sauce bolo… bon, c’est sympa, mais déjà vu. Un gratin de pâtes sauce bœuf Red Pepper… c’est différent et délicieux ! Le poivron rouge lui donne une douceur toute particulière.
Red Pepper Forever !
« Une sauce bolo, déjà vu… une sauce bœuf Red Pepper, c’est tout de suite plus rigolo. Red Pepper Forever ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍝 200 g de penne
- 🫑 400 g de poivrons rouges cuits, épluchés et épépinés
- 🥩 220 g de bœuf haché 5%
- 🧀 50 g de parmesan râpé
- 🧀 50 g de mozzarella râpée
- 🍯 2 cuillères à café de miel
- 🌶️ 1 cuillère à café de paprika
- 🌶️ 2 à 4 cuillères à café d’épices mexicaines (mélange chili)
- 🧄 2 gousses d’ail
- 🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
On y va, étape par étape
- Fais cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les bien et réserve.
- Dans une grande sauteuse, fais revenir l’ail émincé dans 2 cuillères d’huile d’olive à feu doux. Au bout de quelques minutes (sens cette bonne odeur…), ajoute le bœuf haché, sale, poivre et laisse cuire 5 bonnes minutes.
- Préchauffe le four à 200°C. Pendant ce temps, mixe les poivrons en purée avec le miel, le paprika, les épices mexicaines et 1 cuillère d’huile d’olive.
- Le bœuf est cuit ? Ajoute dans la sauteuse les pâtes et la purée de poivrons, mélange bien, puis ajoute le parmesan. Verse dans un plat à gratin, recouvre de mozzarella et laisse gratiner 10 minutes à 200°C. Tu vas te régaler… Red Pepper Forever !
🫑
Le petit truc de Marie Pop : la purée de poivron rouge bien mixée avec le miel, c’est tout le secret de cette sauce douce et différente — ça change vraiment de la bolo classique.
