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Apéro · Les mini bouchées salées aux saveurs d’Italie
Mini muffins apéro italien
Carrément trop mignons, un peu comme si on jouait à la dînette pendant l’apéritif ! Des saveurs qui nous embarquent en Italie… la Toscane, Venise, Rome. Nous voilà !
🇮🇹 Un air d’Italie🍅 Des tomates séchées🫒 Le duo olives-parmesan🌿 Le parfum du basilic
À propos de cette recette
Une pâte à muffins salée bien aérée, garnie de parmesan, de tomates séchées, d’olives noires et de basilic. De mini bouchées apéritives aux saveurs ensoleillées de l’Italie.
Parfaits pour un apéro dînatoire — mignons comme tout et pleins de soleil.
« Prendre l’apéro à deux, dans le sud de l’Italie ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🌾 180 g de farine
- 🥚 3 œufs
- 🫒 10 cl d’huile d’olive
- 🥛 10 cl de lait
- 🧀 30 g de parmesan râpé
- 🧁 1 sachet de levure chimique
- 🧂 Sel, poivre
- 🍅 120 g de tomates séchées
- 🫒 25 très bonnes olives noires dénoyautées
- 🌿 1/2 bouquet de basilic
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, bats les œufs, puis ajoute le lait et l’huile d’olive. Bats le tout 3 minutes pour bien aérer le mélange.
- Ajoute la farine et la levure, mélange soigneusement pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le parmesan râpé, les tomates séchées coupées en petits dés, les olives coupées en 3 ou 4, puis le basilic ciselé. Mélange soigneusement et délicatement.
- Remplis des moules en silicone aux 2/3.
- Enfourne 20 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : coupe les tomates séchées et les olives en petits morceaux réguliers pour qu’ils se répartissent bien dans chaque mini-muffin.
