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Gourmandise
Pain perdu
Un vrai dessert de l’enfance ! Des tranches de pain trempées dans un lait vanillé, dorées à la poêle et caramélisées au sucre. L’anti-gaspi le plus gourmand qui soit… celui-là, on ne va pas le perdre !
L’anti-gaspi le plus délicieuxDoré et caramélisé à souhaitLe goût réconfort de l’enfancePrêt en un rien de temps
À propos de cette recette
Le pain perdu, c’est le dessert malin par excellence : il transforme un pain un peu dur, oublié dans la cuisine, en une gourmandise réconfortante. Rien ne se perd !
Pain rassis, pain de mie ou même pain de mie brioché : tout fonctionne. Le secret, c’est de bien tremper le pain des deux côtés et de le dorer dans un beurre moussant, puis de le sucrer directement dans la poêle.
« On ne va pas le perdre, celui-là ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍞 2 à 3 tranches de pain par personne (rassis, pain de mie ou brioché)
- 🥚 1 œuf
- 🥛 25 cl de lait
- 🌼 1 sachet de sucre vanillé
- 🧈 25 à 40 g de beurre
- 🍬 Du sucre
On y va, étape par étape
- Dans un saladier, bats l’œuf en omelette, ajoute le lait et le sucre vanillé.
- Dans une poêle, fais fondre une belle noisette de beurre.
- Trempe généreusement les tranches de pain dans le lait battu, des deux côtés.
- Dépose les tranches dans la poêle quand le beurre est moussant. Laisse bien dorer chaque face.
- Sucre chaque face directement dans la poêle après l’avoir retournée. On se régale !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : Attends que le beurre soit bien moussant avant de déposer le pain : il dore alors joliment sans accrocher. Et sucre dans la poêle pour un délicieux effet caramélisé.
