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Plat · Feux d’artifice des papilles
Poulet à la crème de citron
Une recette carrément magique : très facile et rapide, avec des saveurs surprenantes et explosives… ce poulet va devenir ton meilleur ami gourmand !
🍋 Crème citronnée
🥬 Épinards fondants
🧀 Une touche de parmesan
🎆 Feux d’artifice des papilles
À propos de cette recette
Cette recette est carrément magique. Très facile et rapide à faire, avec des saveurs surprenantes et explosives… Attention, ce poulet va devenir ton meilleur ami gourmand !
Décore la maison avec de jolis citrons partout… c’est canon, et ça amadoue le poulet ! Toute la maison embaume… ça donne faim !
« Décore la maison de citrons partout… c’est canon, et ça amadoue le poulet ! Toute la maison embaume. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍗 3 beaux blancs de poulet
- 🧈 40 g de beurre
- 🥛 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 🥛 15 cl de crème liquide légère
- 🧄 3 gousses d’ail
- 🧀 30 g de parmesan râpé
- 🥬 200 g d’épinards en branches frais
- 🍋 Le jus d’un citron
- 🌶️ Du paprika
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Décore la maison de citrons, ça amadoue le poulet ! Préchauffe le four à 160°C. Coupe les blancs de poulet en gros morceaux, parsème une belle pincée de paprika sur chaque face, sale et poivre.
- Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, fais revenir le poulet : le but n’est pas de le cuire mais de dorer chaque face (3 à 4 minutes). Réserve les blancs dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle (avec les sucs), fais revenir l’ail émincé à feu doux 3 à 4 minutes. Ajoute les branches d’épinards et fais-les fondre en remuant. Dès qu’ils ont bien réduit, ajoute le jus de citron et laisse réduire 2 petites minutes… ça sent très très bon !
- Ajoute la crème fraîche et la crème liquide légère, puis termine avec le parmesan râpé. Hummm ! Sale, poivre et verse tout ça sur le poulet dans le plat. HOP, au four 25 minutes à 160°C. Sers aussitôt avec un très bon riz ou de jolies pâtes fraîches. Toute la maison embaume !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : ne cuis pas le poulet à la poêle, juste dore-le — il finit de cuire tout doucement au four dans la sauce citronnée et reste bien moelleux.
