Mini Burgers Surprise… L’apéro est tellement joli !
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Mini Burgers Surprise
Une recette comme on les adore : mini effort… maxi effet ! Garnis-les avec tout ce qui te plaît : foie gras, saumon fumé, fromage… À chacun sa bouchée !
🍔 Mini buns maison
🎁 Garniture surprise
⚫ Sésame & pavot
🥳 Maxi effet à l’apéro
À propos de cette recette
Des petits pains briochés maison, dorés au sésame et au pavot, à couper en deux et à garnir de tout ce qui te fait plaisir : rillettes de saumon fumé, pesto rosso et jambon de pays, foie gras… Chaque bouchée est une surprise, et l’apéro devient tellement joli !
Alors, enfile des oreilles de Mickey… très bien, et maintenant noue-toi un morceau de ruban sur le dessus de la tête… Parfait ! Te voilà en Mini !
« Des petits burgers pour un apéro géant ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- Pour la pâte
- 🌾 375 g de farine + 1 sachet de levure boulangère (10 g)
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 🫗 2 cuillères à soupe d’huile + 20 cl d’eau tiède
- 🥚 1 œuf pour la dorure
- 💡 Flemme de faire la pâte ? Une pâte à pizza toute prête fait l’affaire !
- Pour la garniture
- 🐟 Des rillettes de saumon fumé (la recette ici)
- 🍅 Un antipasti de tomates ou du pesto rosso (la recette ici) avec du jambon de pays
- ✨ Tout ce qui te plaira…
On y va, étape par étape
- On fait la pâte : dans le bol du robot muni du crochet (ou un grand saladier), verse tous les ingrédients sauf l’œuf et pétris 5 minutes, jusqu’à une pâte lisse, homogène et élastique.
- Laisse reposer la pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.
- La pâte a levé ? C’est parti ! Préchauffe ton four à 200°C.
- Forme deux ou trois boudins de pâte, coupe-les en tronçons et roule-les entre tes paumes pour former des petites boules.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Bats l’œuf et, au pinceau, dore le dessus de chaque petite boule. Termine en saupoudrant de sésame ou de pavot… c’est déjà mignon !
- Et hop au four : 2 minutes à 200°C puis 8 minutes à 180°C.
- Laisse refroidir avant de les couper en deux et de les garnir… surprise !
🎁
Le petit truc de Marie Pop : varie les garnitures et ne dis à personne ce qu’il y a dedans — c’est la surprise qui fait tout le succès de ces petits burgers !
