Du pain blanc maison ! Marie Pop a pris de bonnes résolutions…
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Boulange · Le pain maison croustillant et facile
Pain blanc maison
Faire son pain, c’est divin ! Assez facile à faire, gourmand, croustillant… il se conserve mieux et embaume toute la maison. Allez, à la boulange !
🥖 Une croûte croustillante🌾 Seulement 4 ingrédients🏠 La maison qui embaume🙌 Fait main, sans robot
À propos de cette recette
Une pâte à pain toute simple pétrie à la main, deux temps de pousse au chaud, et une astuce vapeur au four pour une belle croûte. Le plaisir du pain maison avec seulement quatre ingrédients.
Croustillant, gourmand et bien meilleur que celui du commerce — et l’odeur qui embaume la maison, c’est cadeau.
« De la farine sur le bout du nez, c’est mignon ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🌾 500 g de farine
- 🍞 2 sachets de levure boulangère
- 💧 300 ml d’eau tiède
- 🧂 10 g de sel (2 cuillères à café)
On y va, étape par étape
- Dans un grand récipient, verse tous les ingrédients : la farine, le sel, la levure et l’eau tiède.
- Mets les mains dedans et pétris énergiquement pendant 6 minutes.
- Quand la pâte est bien pétrie, homogène et jolie, couvre le récipient d’un torchon propre et fais lever à température douce (autour de 30°C, au soleil ou au four à 35°C) pendant 30 minutes.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, écrase le pâton. Forme un carré, rabats les angles vers le centre une première fois, puis une seconde fois. Forme bien ta boule et pose-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvre le pâton d’un saladier retourné (un peu plus large, fariné à l’intérieur) et fais lever à nouveau 45 minutes.
- Sors le pain et préchauffe le four 15 minutes à 240°C.
- Retire le saladier, pose un petit récipient rempli d’eau à côté de la pâte sur la plaque, et enfourne à 210°C pour 30 minutes.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : le petit récipient d’eau dans le four crée de la vapeur : c’est le secret d’une belle croûte dorée et croustillante.
