Fajitas au poulet et poivrons ! On a tous un petit mexicain qui sommeille en nous…
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Plat
Fajitas au poulet et aux poivrons
Vite faites, gourmandes et rigolotes à manger ! Lance-toi dans l’aventure mexicaine : on a tous un petit sombrero qui sommeille en nous. Du poulet mijoté, des poivrons colorés, et hop, on roule !
Un plat convivial où chacun roule sa galetteLe poulet ultra fondant après mijotageDes poivrons bien colorésParfait pour un repas décontracté en famille
À propos de cette recette
Les fajitas, c’est le repas plaisir par excellence : on pose tout au milieu de la table et chacun compose sa galette. Convivial et joyeux garanti !
Le secret d’un poulet fondant, c’est de le laisser mijoter tranquillement avec les épices : il s’imprègne de saveurs et devient tendre à souhait. Old el Paso pour les tortillas et les épices, mais tu peux aussi faire ton propre mélange.
« Les fajitas… ça donne chaud comme il faut ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🌮 Des tortillas de blé
- 🌶️ 1 sachet d’épices pour fajitas
- 🫑 4 poivrons de couleurs différentes
- 🍗 3 blancs de poulet
- 🧅 2 oignons
- 🫒 Sel, poivre, huile d’olive
On y va, étape par étape
- Épluche et émince les oignons. Dans une grande poêle, verse 4 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen-fort et fais fondre les oignons tranquillement.
- Coupe les blancs de poulet en petits morceaux et ajoute-les dans la poêle.
- Lave et vide les poivrons, coupe-les en petits carrés et ajoute-les. Tout le monde est là !
- Verse le sachet d’épices et couvre le poulet/poivrons/oignons d’eau. Mélange, sale, poivre.
- Laisse mijoter à feu moyen 45 minutes. Si l’eau s’évapore trop, rajoutes-en.
- Au moment de servir, réchauffe les tortillas 30 secondes de chaque côté. Garnis chaque galette de 2 cuillères à soupe de préparation au centre, replie et régale-toi !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : Laisse vraiment mijoter le poulet 45 minutes : c’est la cuisson douce et lente qui le rend fondant et lui fait absorber toutes les épices. Surveille juste le niveau d’eau.
