Bar et ratatouille au four, des amis colorés ! Un plat délicieusement sain…
Accueil › Mes recettes › Bar et ratatouille au four
Healthy · Des amis colorés
Bar et ratatouille au four
Ce plat est absolument délicieux ! Un bar posé sur une ratatouille au four hyper savoureuse… Marie Pop profite des derniers légumes des beaux jours !
🐟 Bar entier au citron
🍆 Ratatouille au four magique
🌈 Plein de couleurs
💚 Sain & savoureux
À propos de cette recette
Une ratatouille qui cuit tranquillement au four — aubergines, courgettes, tomates, oignon rouge, balsamique et thym — puis deux jolis bars au citron qui viennent se poser dessus pour la fin de cuisson. Un plat complet, coloré, délicieusement sain.
Savais-tu que voir un bar et ratatouille au four… c’est un porte-bonheur particulièrement efficace ! Et oui !
« Marie Pop s’prend pour une magicienne ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🐟 2 jolis bars
- 🥒 2 courgettes
- 🍆 1 aubergine
- 🍅 3 tomates
- 🧅 1 oignon rouge
- 🍋 1 citron
- 🫒 10 cl d’huile d’olive + 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 🌿 3 branches de thym
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 200°C. On commence par une ratatouille au four absolument magique !
- Lave tous les légumes. Coupe l’aubergine en cubes, les courgettes en rondelles, les tomates en quartiers et l’oignon en belles rondelles.
- Dans le fond d’un grand plat allant au four, verse la moitié de l’huile et une cuillère à soupe de balsamique. Ajoute les aubergines et l’oignon. Mélange, mélange… il faut enrober tout ça !
- Ajoute le thym… et hop au four pour 10 minutes.
- Sors le plat, ajoute les courgettes, les tomates, le reste d’huile et la seconde cuillère de balsamique. Sale, poivre, mélange bien et retour au four pour 40 minutes. Remue régulièrement — si ça accroche, un peu d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, passe les poissons sous l’eau. Coupe le citron en rondelles et glisse une belle rondelle à l’intérieur de chaque poisson.
- Quand la ratatouille est cuite, pose les poissons dessus, ajoute des tranches de citron sur chaque bar, un petit filet d’huile d’olive, sel et poivre.
- Retour au four à 160°C pour 20 minutes… et sers aussitôt !
🍆
Le petit truc de Marie Pop : les aubergines partent en premier au four — elles ont besoin de plus de temps que les courgettes et tomates pour devenir fondantes.
