Clafoutis aux tomates cerises… Et voilà un plat ensoleillé à souhait !
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Plat · Ensoleillé à souhait !
Clafoutis aux tomates cerises
Des petites tomates cerises savoureuses, quelques olives noires et une pointe de thym… Hum ! Ce joli clafoutis te ravira aussi bien chaud que froid.
🍅 Tomates cerises juteuses
🫒 Olives noires à la grecque
🌿 Pointe de thym
☀️ Le soleil dans un plat
À propos de cette recette
Le clafoutis passe en mode salé et ensoleillé : un appareil au parmesan, des tomates cerises qui confisent à la cuisson, des olives noires et du thym. Délicieux chaud à la sortie du four, tout aussi bon froid pour un pique-nique ou un buffet d’été.
Ouh la la… ça va clafoutis quand même… oh oh !
« Tu sais ce que se racontent les tomates cerises ? « Ça clafoute pour toi ?! » »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍅 400 g de tomates cerises
- 🫒 15 à 20 olives noires à la grecque dénoyautées
- 🌿 6 branches de thym
- 🧀 1 grosse poignée de parmesan râpé
- 🥚 3 œufs
- 🥛 25 cl de lait
- 🌾 120 g de farine
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 180°C. Allez hop, c’est parti !
- Dans un saladier, fouette les œufs, ajoute la farine… puis le lait, le parmesan, du sel et du poivre. Voilà, l’appareil à clafoutis c’est fait !
- Lave les tomates cerises et le thym. Effeuille le thym et ajoute-le à l’appareil.
- Coupe les olives en petites lamelles et… hop, direction l’appareil à clafoutis !
- Beurre un moule à gratin et verse la pâte.
- Dispose les tomates cerises dans la pâte… et au four pour 30 minutes à 180°C !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : laisse les tomates cerises entières — elles éclatent en bouche et libèrent leur jus ensoleillé à la dégustation !
