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Dessert · Que c’est bon tintin !
Pain perdu en gratin
Il y a des douceurs de l’enfance dont personne ne se lasse… En gratin, ça change et c’est tellement bon ! Tu vas régaler tous les enfants (petits et grands) chers à ton cœur.
🍞 Le pain d’hier sauvé
🥃 Petite pointe de cognac
✨ Doré et fondant
🎨 Personnalisable à l’infini
À propos de cette recette
Le pain perdu de notre enfance, version gratin familial : des cubes de pain de campagne imbibés d’un mélange œufs-lait-cognac, dorés au four et saupoudrés de sucre glace. Et pour se faire encore plus plaisir : amandes, noisettes, pépites de chocolat ou raisins secs, tout est permis !
Pour retrouver le pain perdu, le plus important c’est de ne pas lui faire peur… Du coup, mon conseil : cuisine avec un grand sourire, ça devrait le rassurer !
« Marie Pop adore être perdue ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍞 400 g d’un bon pain de campagne un peu dur
- 🥛 25 cl de lait
- 🧈 85 g de beurre
- 🥚 4 œufs
- 🍬 100 g de sucre en poudre + du sucre glace
- 🥃 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie Pop choisit toujours le cognac)
- ✨ En option : amandes, noisettes, pépites de chocolat, raisins secs… fais-toi plaisir !
On y va, étape par étape
- Coupe le pain en cubes pas trop gros.
- Fais fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois le mélange bien homogène, sors-le du feu.
- Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute le sucre et mélange énergiquement. Termine en ajoutant le mélange lait/beurre/cognac.
- Plonge les cubes de pain dans le mélange œufs/lait et compagnie.
- Laisse imbiber 30 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Répartis le pain dans un plat à gratin — comme ils doivent être bien là ! — et recouvre avec le reste de préparation.
- Et HOP, au four pour 40 minutes à 180°C. Sers aussitôt, avec un voile de sucre glace !
🎨
Le petit truc de Marie Pop : une poignée de pépites de chocolat glissée entre les cubes juste avant d’enfourner… et les enfants en redemandent !
