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Plat · L’accompagnement coloré et parfumé des fêtes
Purée de patates douces au gingembre
Toute jolie et colorée, cette purée est ultra parfumée ! Géniale (n’ayons pas peur des mots) pour accompagner une volaille. Marie Pop fête Noël en couleurs.
🍠 La douceur de la patate douce🫚 Le peps du gingembre frais🍋 Une pointe de citron vert🎄 Des couleurs de fête
À propos de cette recette
Des patates douces fondantes écrasées avec du beurre, relevées de gingembre frais râpé et de jus de citron vert. Une purée colorée, parfumée et pleine de peps qui change de l’ordinaire.
L’accompagnement idéal d’une belle volaille de fête — et un vrai rayon de soleil dans l’assiette.
« Marie Pop fête Noël en couleurs ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍠 2 kg de patates douces
- 🫚 1 petit morceau de gingembre frais (environ 30 g)
- 🧈 100 g de beurre
- 🍋 1 citron vert
- 🧂 Une belle pincée de sel
On y va, étape par étape
- Épluche et coupe les patates douces en gros morceaux (attention, prends un très bon couteau, elles sont denses et dures).
- Mets les morceaux dans une grande marmite remplie d’eau avec une belle pincée de sel. Fais cuire à feu vif 25 minutes : les patates sont cuites quand la lame du couteau s’enfonce sans résistance.
- Égoutte-les et verse-les dans un grand saladier. Écrase-les à la fourchette pour en faire une purée.
- Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et mélange bien.
- Râpe le gingembre frais et presse le jus de citron vert, puis ajoute-les à la purée.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : cette purée est magique avec la dinde (ou poulet) au sirop d’érable et un cornbread — le trio de fête absolu !
