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Goûter · Et croc, et re croc !
Meringues au chocolat
De jolies petites meringues, très faciles à faire, qui vont devenir tes meilleures amies : avec un café, pour le tea time, pour accompagner une compote… Marie Pop meringue à fond !
☁️ Croquantes dehors
🍫 Éclats de chocolat noir
💜 Cœur tendre et moelleux
⚡ 4 ingrédients seulement
À propos de cette recette
Une meringue lisse et brillante, parsemée de chocolat noir finement haché : ces petites merveilles croquent dehors et fondent dedans. Avec un café, à l’heure du thé ou pour accompagner une compote, elles vont devenir tes meilleures amies !
Et si les mariées choisissaient des robes meringues au chocolat ?! En voilà une idée !
« T’as choisi ta meringue, toi ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥚 4 blancs d’œufs
- 🧂 Une pincée de sel
- 🍬 220 g de sucre
- 🍫 100 g de chocolat noir pâtissier
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 120°C. Allez, on se lance !
- Commence à monter les blancs avec la pincée de sel pendant 5 minutes.
- Au bout des 5 minutes, ajoute le sucre petit à petit et continue de battre au moins 3 minutes, jusqu’à une meringue lisse, brillante et avec de jolis piques.
- Hache le chocolat pâtissier le plus finement possible.
- Intègre délicatement le chocolat à la meringue, à la spatule.
- Mets la meringue dans une poche à douille et forme de jolies meringues. Plus elles sont épaisses, plus le cœur sera tendre et moelleux !
- Fais cuire 1 h 15 à 120°C.
🍫
Le petit truc de Marie Pop : des meringues bien dodues = un cœur moelleux au chocolat. Ne les fais pas trop plates !
