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Entrée · Le clafoutis salé au saumon et citron vert
Clafoutis au saumon fumé et citron vert
Et voilà un plat étonnant et très bon ! Tu le dégusteras avec bonheur chaud, et il sera encore très bon froid. Marie Pop a proposé un mojito au saumon fumé… il ne voulait que le citron vert !
🐟 Du saumon fumé fondant🍋 La fraîcheur du citron vert🥛 Un appareil tout crémeux🔄 Aussi bon chaud que froid
À propos de cette recette
Des lamelles de saumon fumé au fond des ramequins, recouvertes d’un appareil à clafoutis crémeux au citron vert. Une entrée salée étonnante et raffinée, prête en un rien de temps.
À déguster tiède en entrée ou froide en bouchées apéro — le citron vert apporte toute la fraîcheur.
« Même pas peur des cerises, le clafoutis au saumon fumé ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🐟 4 à 6 tranches de saumon fumé
- 🥚 2 œufs + 2 jaunes
- 🥛 25 cl de lait + 25 cl de crème fleurette
- 🥄 3 belles cuillères à soupe de maïzena
- 🍋 2 citrons verts
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C et prépare de jolis ramequins.
- Coupe le saumon fumé en fines lamelles et installe-les au fond de chaque ramequin.
- Récupère les zestes des citrons verts. Dans un saladier, fouette les œufs et les jaunes. Ajoute le lait et la crème liquide, puis termine par la maïzena et les zestes de citron.
- Verse l’appareil à clafoutis dans les ramequins, sur les lamelles de saumon.
- Enfourne 35 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : ce clafoutis est aussi bon chaud que froid : sers-le tiède en entrée ou bien frais, coupé en bouchées, à l’apéro.
