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Entrée · La terrine fraîche à déguster froide ou chaude
Pain de saumon à l’aneth
Une terrine que tu adoreras froide ou chaude ! Idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique chic, ou pour tenir compagnie à une belle salade. Marie Pop conjugue le saumon… et oui, elle n’a peur de rien !
🐟 Du saumon frais🌿 La fraîcheur de l’aneth🍋 Une pointe de citron🧺 Parfait froid ou chaud
À propos de cette recette
Du saumon frais émietté, des œufs, de la crème, de l’aneth et du citron : on mélange, on verse dans une terrine et on laisse le four faire son travail. Simple et bluffant.
Froide en tranches avec une salade, ou tiède pour un déjeuner léger — cette terrine s’adapte à toutes les envies.
« Je saumone, tu saumones… ça y est, tu maîtrises ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🐟 300 g de saumon frais
- 🥚 6 œufs
- 🥛 30 cl de crème liquide
- 🌿 1/2 bouquet d’aneth
- 🍋 Le jus d’un citron
- 🧂 Poivre et un tout petit peu de sel
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire le saumon 3 minutes au micro-ondes (ou rapidement à la vapeur).
- Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, puis ajoute la crème liquide.
- Ajoute le saumon émietté, le demi bouquet d’aneth ciselé et le jus de citron. Termine par une petite pointe de sel et un peu de poivre.
- Verse la préparation dans un moule à terrine recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourne 40 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : sers-le froid avec une petite sauce au fromage blanc et à l’aneth, ou tiède avec une salade — les deux versions sont délicieuses.
