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Dessert · Le clafoutis aux cerises des dimanches en famille
Clafoutis aux cerises
On a tous mangé ce dessert sur les tables des dimanches midi en famille. Attention, on recrache le noyau… ça fait partie du plaisir aussi ! Marie Pop t’attend avec un panier d’osier rempli de jolies cerises.
🍒 Des cerises juteuses🥄 Fondant et gourmand👨👩👧 Un dessert de famille☀️ Le goût de l’été
À propos de cette recette
Des cerises macérées dans le sucre, un appareil tout simple farine-œufs-lait, et hop au four. Le grand classique des desserts d’été, celui des dimanches en famille.
Traditionnellement avec les noyaux (qui parfument), à saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
« On a tous mangé ce dessert des dimanches en famille ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍒 600 g de cerises
- 🍬 120 g de sucre
- 🌾 120 g de farine
- 🥚 3 œufs
- 🥛 30 cl de lait
- 🧂 1 pincée de sel
- 🍚 Sucre glace
On y va, étape par étape
- Lave les cerises et poudre-les de 50 g de sucre dans un saladier. Laisse-les macérer au moins 30 minutes.
- Préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier, mélange soigneusement la farine, le sel et le reste de sucre.
- Dans un autre saladier, bats les œufs, puis ajoute-les à la farine. Termine par le lait et mélange jusqu’à un appareil homogène.
- Beurre un plat et verse les cerises sucrées. Recouvre de l’appareil farine-œufs-lait.
- Enfourne 40 minutes à 180°C.
- Saupoudre de sucre glace avant de servir.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : garde les noyaux pour la version traditionnelle — ils parfument le clafoutis, mais préviens tes convives de ne pas croquer dedans !
