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Dessert · La fraîcheur de l’été en verrine
Fraises au sirop de verveine
Une petite salade de fraises avec un soupçon de magie… Les fraises se prélassent dans un sirop parfumé à la verveine, et toi tu n’as presque rien à faire. Effet fraîcheur garanti !
🍓 Des fraises de pleine saison🌿 Un sirop de verveine parfumé🪄 L’effet waouh sans effort🥄 Frais, léger, gourmand
À propos de cette recette
Le principe est tout simple : on fait un joli sirop maison à la verveine, on le laisse tiédir, et on le verse sur des fraises coupées bien fraîches. Le repos au frigo fait le reste — les fraises s’imprègnent de tous les parfums.
Une petite verrine toute fraîche, parfaite pour finir un repas d’été sans se sentir lourd. Et franchement, c’est joli sur la table !
« Quand les fraises se prélassent, c’est vraiment sympa ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍓 500 g de fraises
- 🌿 10 feuilles de verveine
- 🍬 200 g de sucre
- 💧 40 cl d’eau
On y va, étape par étape
- Dans une grande casserole à fond épais, verse le sucre, dilue-le avec les 40 cl d’eau et ajoute les feuilles de verveine. Fais un sirop en cuisant à feu moyen pendant 40 minutes : l’eau ne doit pas trop s’évaporer.
- Pendant ce temps, lave tes fraises et coupe-les en morceaux. Répartis-les dans de jolies verrines et réserve au frais.
- Ton sirop est cuit ? Laisse-le refroidir une dizaine de minutes.
- Verse le sirop de verveine sur les fraises, aux 2/3 de la hauteur des verrines.
- Filme les verrines et garde-les au frais au moins 2 heures avant de servir. Le temps que les fraises se prélassent !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : choisis des fraises bien mûres et parfumées, et garde quelques petites feuilles de verveine pour décorer au moment de servir.
