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Gourmandise · Le roulé tout léger à la chantilly-Nutella
Gâteau roulé à la chantilly Nutella
Un biscuit très aéré et si bon ! Une chantilly légèrement parfumée pour une garniture toute légère… Alors, une part pour maman, une part pour papa ?
🍫 Une chantilly au Nutella☁️ Un biscuit tout aéré🎀 Joliment roulé🍚 Saupoudré de sucre glace
À propos de cette recette
Un biscuit roulé léger garni d’une chantilly maison parfumée au Nutella. Une garniture toute légère qui change du roulé classique, et un dessert que petits et grands s’arrachent.
Comme pour tout roulé, le secret est de garnir et rouler dès la sortie du four, quand le biscuit est encore chaud et souple.
« Roulé, ça l’fait ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🌾 125 g de farine
- 🍬 125 g de sucre
- 🍚 100 g de sucre glace
- 🥚 4 œufs
- 🍨 1 sachet de sucre vanillé
- 🧁 1 sachet de levure chimique
- 🥛 100 g de crème fleurette
- 🍫 100 g de Nutella
On y va, étape par étape
- Mets un saladier en métal au congélateur. Préchauffe le four à 180°C.
- Sépare les blancs des jaunes. Mélange les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
- Ajoute la farine tamisée et la levure petit à petit. Monte les blancs en neige bien ferme et incorpore-les.
- Étale la pâte de façon homogène (environ 1/2 cm d’épaisseur) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfourne 20 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, sors le saladier du congélateur, verse la crème fleurette et monte une chantilly aérienne. Ajoute le Nutella et mélange bien.
- Dès la sortie du four, pose un torchon humide sur le biscuit, retourne-le dans le torchon et retire le papier sulfurisé.
- Garnis de chantilly-Nutella et roule le biscuit immédiatement, puis saupoudre de sucre glace.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : roule le biscuit dès la sortie du four, tant qu’il est chaud et souple : c’est ce qui évite qu’il ne craque au roulage.
