Un biscuit très aéré et si bon ! Un chantilly légèrement parfumée pour une garniture toute légère… Alors une part pour maman, une part pour papa…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
125 g de farine
125 g de sucre
100 g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100 g de crème fleurette
100 g de nutella
Gâteau roulé au Nutella – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez… heureux et motivé… on se met en cuisine !
On reprend les bonnes habitudes et on met un saladier en métal dans le congélateur. Préchauffez le four à 180°C. Voilà les préparatifs, c’est fait… on passe aux choses sérieuses !
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé… alors là on s’énerve on s’énerve : mélangez mélangez pour que l’appareil blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et la levure petit à petit. Montez les blancs en neige bien ferme et intégrez les à votre saladier.
Etalez votre pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Attention, ne faîtes pas n’importe quoi quand même !! Il faut étaler la pâte de manière homogène pour une épaisseur d’un demi centimètre environ. Au four à 180°C pour 20 minutes.
Pendant ce temps, récupérez votre saladier au congélo, versez y la crème fleurette et montez la crème en chantilly à l’aide d’un fouet électrique. Votre chantilly doit être aérienne. Ajoutez le nutella et bien mélangez.
Quand votre biscuit est cuit, sortez le du four et posez un grand torchon humide sur le biscuit. Retournez le biscuit dans le torchon et retirez le papier sulfurisé. Garnissez le biscuit avec la chantilly nutella et roulez le biscuit immédiatement. Tout cela doit être fait dès la sortie du four pour éviter de casser le biscuit.
Saupoudrez votre gâteau roulé avec le sucre glace…
Des biscuits à la cuillère légèrement parfumés… Un chocolat hyper gourmand… Arrosez d’une crème anglaise et faîtes sensation !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
3 boîtes de biscuits à la cuillère
100 g de sucre + 100 g d’eau + 3 cuillères à soupe de rhum ou de cognac (tout ça pour le sirop)
400 g de chocolat
100 g de beurre
4 jaunes d’oeufs
60 g de sucre glace
40 g de sucre glace + 30 cl de crème liquide (ne jamais en choisir un légère sinon votre chantilly ne montera jamais)….
…SINON achetez de la chantilly en bombe (50cl)!
100 g de chocolat
Cakelotte au chocolat comme une marquise
C’est parti pour la recette !
Un gâteau beau, bon et facile à faire !!
On retrouve nos habitudes et on met un saladier (de préférence en métal) au congélateur… Faîtes fondre dans un grand récipient au bain marie, le chocolat et le beurre. Quand l’ensemble a fondu, ajoutez les 60 g de sucre glace et les jaunes d’oeufs un par un. Votre mélange est ultra homogène… Bravo ! Sortez votre récipient du bain-marie et laissez refroidir gentiment dans un coin !
Récupérez votre saladier au congélateur, versez y la crème liquide (qui doit sortir directement du frigo), et commencez à fouetter la crème avec votre batteur électrique, ajoutez le sucre glace et continuez à battre jusqu’à ce votre chantilly soit ferme…. Pour ceux qui ne veulent pas s’embêter, sortez votre chantilly en bombe du frigo !
Ajoutez la chantilly à votre chocolat, mélangez bien !
Tapissez un moule à cake avec du papier sulfu. Préparez un sirop avec les 100G de sucre, les 100G d’eau et le cognac. Trempez vos biscuits rapidement dans le sirop puis tapissez joliment votre moule à cake en commençant par le fond du moule. Versez le mélange au chocolat et rabattez les petits bouts de biscuits à la cuillère qui dépassent .
Filmez votre gâteau (qui ressemble beaucoup à une marquise ) et installez le au frigo pour un minimum de 24h. Servez avec une crème anglaise ou une chantilly ou une glace…
