Moelleux à la crème de marrons – Marie Pop est incapable d’y résister !
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Gourmandise · Le cake tout doux à la crème de marrons
Moelleux à la crème de marrons
Voilà un dessert gourmand et parfumé, aux saveurs de Noël et des soirées au coin du feu… La crème de marrons, c’est LE péché mignon auquel Marie Pop ne résiste jamais. Le marron de la tentation !
🌰 Tout le doux des marrons☁️ Un cake ultra moelleux🍁 Un glaçage au sirop d’érable🔥 Les saveurs des soirées au coin du feu
À propos de cette recette
Un cake express à la crème de marrons — qui apporte à la fois le moelleux, le sucre et le parfum — relevé d’une pointe de cognac, et nappé d’un glaçage au sirop d’érable. Simple et réconfortant.
Le dessert doudou des soirées d’hiver, celui qu’on emporterait sur une île déserte.
« Une vie douce comme la crème de marrons ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- Pour le moelleux
- 🌰 360 g de crème de marrons sucrée
- 🥚 3 œufs
- 🌾 160 g de farine
- 🧁 1 sachet de levure
- 🧈 80 g de beurre fondu
- 🥃 2 cuillères à soupe de cognac (Marie Pop choisit Léopold Gourmel)
- Pour le glaçage
- 🍚 100 g de sucre glace
- 🍁 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C. Dans un saladier, mélange la crème de marrons avec les œufs et fouette 2 bonnes minutes.
- Ajoute la farine et la levure, puis termine par le beurre fondu et le cognac.
- Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfourne 1 heure à 160°C.
- Une fois le cake cuit et un peu refroidi, prépare le glaçage : dans un petit bol, mets le sucre glace et ajoute le sirop d’érable. Mélange à la fourchette jusqu’à une pâte liquide mais pas trop et homogène (trop épais ? ajoute du sirop ; trop liquide ? du sucre glace).
- Verse le glaçage sur le moelleux et laisse-le prendre au moins 30 minutes.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : la crème de marrons apporte tout le moelleux et le sucre du cake — inutile d’en rajouter, il est déjà parfaitement équilibré.
