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Dessert · Chocolat & vanille, même combat
Bundt Cake Marbré
Un joli dessert, tout bon, tout beau, tout facile ! Le chocolat et la vanille se roulent l’un sur l’autre… coquins !
🍫 Marbrures choco-vanille
☁️ Mie ultra moelleuse
✨ Nappage brillant
👑 Le roi du goûter
À propos de cette recette
Mais alors, c’est quoi un BUNDT CAKE ? C’est un joli gâteau moelleux avec un beau trou au centre — on peut y mettre de la chantilly, des fruits… Bref, le Bundt Cake, c’est le roi de l’imagination gourmande !
Une très belle recette inspirée par Carine : une pâte bien moelleuse séparée en deux, une moitié cacao, une moitié vanille, et un nappage au chocolat lisse et brillant pour finir en beauté.
« Vanille / Chocolat… même combat ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🧈 175 g de beurre très très mou
- 🍬 150 g de sucre
- 🥚 3 œufs
- 🌾 175 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
- 🍫 20 g de cacao maigre
- 🌼 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 🍫 50 g de chocolat noir (pour le nappage)
- 🥛 2 cuillères à soupe de lait
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un grand saladier, fouette le beurre très très mou avec le sucre pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoute tranquillement les 3 jaunes d’œufs… fouette ! Puis ajoute la farine et la levure, mélange bien. Hou que ça va être bon tout ça !
- Monte les blancs en neige bien fermes.
- Incorpore une première moitié de blancs en mélangeant énergiquement, puis la seconde moitié… et cette fois, délicatesse ! On ne casse pas les blancs.
- Sépare la pâte en deux : dans la première moitié, ajoute le cacao ; dans la seconde… la vanille !
- Verse au fond du moule la moitié de la pâte vanille, recouvre avec toute la pâte au cacao, et termine par le reste de pâte vanille.
- Fais cuire 30 à 35 minutes à 180°C — le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
- Laisse refroidir complètement avant de démouler.
- Il est tout froid, démoulé et déjà beau ? Parfait, place au nappage : hache le chocolat et fais-le fondre à feu très très doux avec le lait. Dès que c’est lisse et brillant, verse sur ton bundt cake marbré. Mais que c’est beau !
🍫
Le petit truc de Marie Pop : le nappage se verse sur un gâteau bien froid — sinon il file se cacher au fond du plat au lieu de rester dessus.
