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Gourmandise · Le gâteau vanille nappé de chocolat et Maltesers
Gâteau à la vanille et billes de Maltesers
Mais dis-moi, tu es gourmand joli petit gâteau ! Et hop, des billes de Maltesers qui ont roulé jusqu’à toi. Marie Pop ne va pas résister longtemps…
🌼 Un moelleux tout vanille🍫 Un icing chocolat brillant🔴 Le croquant des Maltesers🎉 De quoi épater les copines
À propos de cette recette
Un gâteau vanille bien moelleux (le secret : du lait citronné pour l’attendrir), nappé d’un icing chocolat crémeux au Philadelphia et décoré de billes de Maltesers. Beau et gourmand à la fois.
Le genre de gâteau qui fait son petit effet à un goûter entre copines — et qui disparaît à toute vitesse.
« Oh toa jolie petite bille de Maltesers… je vais vous manger ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- Pour le gâteau
- 🧈 115 g de beurre doux (très très mou)
- 🌾 290 g de farine
- 🧁 1 sachet de levure chimique
- 🍬 230 g de sucre
- 🧂 1 pincée de sel
- 🥚 3 œufs
- 🥛 25 cl de lait (avec le jus d’un demi citron)
- 🌼 2 cuillères à soupe de vanille liquide
- Pour l’icing chocolat
- 🍫 3 cuillères à soupe de cacao maigre
- 🧈 70 g de beurre ultra mou
- 🧀 100 g de Philadelphia
- 🥛 10 cl de lait
- 🍫 200 g de chocolat à dessert
- 🔴 Des billes de Maltesers
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 170°C. Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel.
- Dans un second saladier, bats le beurre et le sucre au batteur électrique au moins 5 minutes : le mélange doit pâlir et devenir homogène.
- Ajoute les œufs un par un en mélangeant bien. Ajoute ensuite la farine en 3 fois, en alternant avec le lait. Termine par la vanille : l’appareil doit être homogène et onctueux.
- Verse dans un moule à charnières ou à manqué et enfourne 50 minutes (la lame d’un couteau doit ressortir sèche).
- Pendant que le gâteau refroidit, prépare l’icing : bats le beurre ultra mou avec le Philadelphia (attention aux projections). Ajoute délicatement le cacao maigre, puis le lait, et mélange jusqu’à un ensemble homogène.
- Fais fondre le chocolat à dessert et ajoute-le au mélange : ton icing doit être homogène et brillant.
- Démoule le gâteau, étale joliment l’icing dessus et décore de billes de Maltesers.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : ajoute le jus de citron au lait pour créer un lait fermenté maison : c’est ce qui rend le gâteau si moelleux.
