Des petits gâteaux dodus et gourmands… vous allez les dévorer ! Marie Pop vous chouchoute avec des petits trésors. Vous en mangerez combien ?
On a besoin de quoi ?
300 g de farine
120 g de sucre
2 oeufs
20 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
125 g de beurre
100 g de chocolat en pépites
Des moules à muffins et des caissette en papier
Muffins pépites de chocolat, dodus et gourmands !
C’est parti pour la recette !
Youpi on va se régaler !
Préchauffez le four à 160°C.
Choisissez une jolie petite casserole et faîtes y fondre doucement le beurre. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate. Dans un autre saladier, battez vos oeufs en omelette et ajoutez le lait.
Ajoutez vos ingrédients liquides (lait/oeufs) aux ingrédients secs (farine/ sucre/ levure). Appliquez vous, mélangez bien…
Ajoutez le beurre à votre préparation. Mélangez jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène et lisse. C’est le moment d’ajouter le chocolat…
Placez des caissettes en papier dans les moules à muffins ( si vous n’avez pas de caissettes en papier, beurrez vos moules ça ira très bien). Remplissez vos moules au 2/3.
C’est parti pour 25 à 35 minutes au four (ils doivent être bien dorés et que la lame du couteau ressorte sèche quand ils sont prêts).
Une recette hyper simple et rapide pour un résultat des plus gourmand ! Des cookies croquants avec des pépites de chocolat fondantes… hum !
On a besoin de quoi ?
125 g de farine de blé
125 g de beurre
70 g de cassonade
1 jaune d’oeuf
1/2 sachet de levure chimique + 1 petite cuillère à café de bicarbonate de sodium
100 g de chocolat au lait en pépites
Une pincée de sel
Recette de cookies pépites de chocolat au lait… Croc et re Croc !
C’est parti pour la recette !
Préchauffez votre four à 160°C. Dans un saladier, travaillez le beurre très très ramolli. Ajoutez la cassonade, le sel. Mélangez bien. Ajoutez le jaune d’oeuf puis la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Une fois que votre mélange est bien homogène ajoutez vos pépites de chocolat (utilisez une spatule en bois pour ce mélange).
Voilà, vous êtes prêts pour l’atelier pâte à modeler ! Prélevez une petite quantité de pâte et formez de jolies petites boules. Disposez vos boules en quinconces sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Direction le four pour 15 à 20 minutes. Vos cookies sont cuits quand ils sont dorés mais pas trop. Laissez refroidir sur la plaque, ils sont très très mous en sortant du four, ils vont durcir en refroidissant.
MIAM MIAM et RE MIAM !!!! Un petit gâteau moelleux, une crème au caramel hyper gourmande, un petit caramel au beurre salé… Serez vous capable d’y résister ?
plus quelques petits morceaux de caramel pour le décor
Recette de cupcakes au caramel
C’est parti pour la recette !
Préparons gâteaux ! Préchauffez votre four à 160°C. Pour les cupcakes votre meilleur ami c’est le batteur électrique… Commencez par battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez les deux oeufs, continuez à fouetter. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate et le lait. Fouettez quelques minutes et ajoutez l’extrait de vanille.
Préparez des petites caissettes en papier, les remplir avec 2 cuillères à soupe de préparation. Insérez au milieu de la pâte, dans chaque caissette un petit morceau de caramel au beurre salé. Soit vous utilisez des caramels du commerce soit vous réalisez vos caramels avec la recette de Marie Pop, cliquez ici !
Faîtes cuire à 160°C pendant 20 à 25 minutes. La pointe du couteau doit sortir sèche des petits gâteaux. Laissez les refroidir.
Préparons le frosting ! Dans un saladier, avec votre batteur électrique, mélangez le mascarpone, la crème liquide et le caramel liquide. Pour le caramel liquide soit vous l’achetez soit vous le réalisez avec la recette de Marie Pop (décidément elle pense à tout cette Marie Pop!). Votre mélange va légèrement épaissir.
Utilisez une poche à douille pour dresser le frosting sur vos gâteaux. Un petit caramel pour le décor… le tour est joué !
Des petits coeurs hyper tentants ! Des coeurs rouges rosés, Un biscuit aux amandes à la vanille… J’en veux !
On a besoin de quoi ?
Pour les biscuits : 250 g de farine 150 g de beurre 90 g de sucre glace 40 g de poudres d’amandes 2 cuillères à café d’extrait de vanille 1 oeuf 1 pincée de sel
Pour le glaçage : 300 g de fondant pâtissier (ou si vous ne trouvez pas de fondant, remplacez le par : 1 blanc d’oeuf 180 g à 200 g de sucre glace) du colorant alimentaire
Biscuits de l’avent, sablés vanille et amandes
On fait comment?
On pâtisse !
Dans le bol de votre robot préféré muni de la lame, mettez tous les ingrédients pour la pâte à biscuits. Lancez le robot et attendez patiemment qu’une boule de pâte se forme (si elle a du mal à se former vous pouvez ajouter un tout petit peu de crème liquide). Une fois la boule formée, mettez la sous film alimentaire et destination le frigo pour 2 à 3h de repos.
Faîtes préchauffer le four à 180°C. Etalez votre pâte et munie de vos emportes pièces, découpez vos biscuits. Posez les sur vos plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Faîtes cuire vos biscuits 8 min à 180°c.
Pour préparer le glaçage, faites fondre à feu très doux le fondant pâtissier et ajoutez le colorant alimentaire. Vous pouvez l’étaler sur vos biscuits soit avec une spatule soit avec un pinceau de cuisine. Attention, le fondant fige très vite, maintenez le sur feu très très doux pour qu’il reste liquide. Pour ceux qui n’ont pas de fondant, fouettez le blanc d’oeuf avec le sucre glace et le colorant alimentaire. Appliquez ce glaçage au pinceau sur vos biscuits. Laissez sécher les glaçages.
recette de caramel au chocolat et miel… Comme un carambar
C’est parti pour la recette !
Une casserole, une cuillère en bois… c’est parti !
Dans votre casserole, mettez le chocolat en morceaux et la crème liquide à fondre à feu doux. Quand le chocolat a fondu, ajoutez le sucre et le miel. Mélangez soigneusement pour le mélange soit totalement homogène. Portez ce mélange à ébullition sur feu moyen, puis, faîtes cuire une dizaine de minutes sans cesser de remuer. Quand votre caramel arrive vers 125°C, il est prêt. Un autre test consiste à prélever une petite cuillère de caramel et de la plonger dans de l’eau glacée. Une fois le caramel refroidi, vérifiez sa consistance. Ajoutez la fleur de sel avant de verser votre caramel dans un moule couvert de papier sulfurisé. Laissez votre caramel complètement refroidir puis découpez des morceaux que vous pouvez emballer dans des petits carrés de papier sulfurisé ou de cellophane.
Et voilà le caramel qui rend tous les services ! Garnir des macarons, épouser une crêpe, aromatiser une crème, décorer un gâteau… Voici le meilleur ami de la pâtisserie !
On a besoin de quoi ?
90 g de sucre
50 g de beurre demi-sel
20 cl de crème liquide
Recette facile du caramel liquide au beurre salé
C’est parti pour la recette !
Roulement de tambour !!!! ACTION !
Fièrement vous attrapez 2 casseroles pas trop grandes. Dans la première, versez le sucre et faîtes le blondir à feu moyen.
Dans la seconde, mettez le beurre coupez en morceaux et la crème liquide à bouillir (Petite astuce Marie Pop, faîtes bouillir ce mélange à feu moyen, car si le feu est trop fort, votre crème liquide va se transformer en grumeaux…pas terrible!).
Quand votre sucre est blond, ajoutez le mélange de la seconde casserole au caramel hors du feu. Mélangez et remettez l’ensemble sur feu doux. Mélangez jusqu’à complète dissolution du caramel.
Petit à petit votre caramel va épaissir, plus vous mélangerez … plus il épaissira.
Conservez ce caramel liquide au frigo pendant 1 mois.
