La salade de l’été par excellence : pastèque juteuse, feta, olives de Kalamata et basilic. Prête en 5 minutes, le goût d’un plouf dans la piscine ! 🍉☀️
5 min 4 à 6 personnes Salade, entrée Ultra facile
⚡ Prête en 5 min🍉 Ultra fraîche🌿 Sucré-salé😎 Effet waouh
À propos de cette recette
🍉 Watermelon vibes ! Aujourd’hui, on n’a pas peur de la chaleur… on l’adore 😎 Cette salade est un basique absolu : prête en 5 minutes, tout le monde l’adore, et franchement elle devrait être obligatoire pendant les grosses chaleurs !
À table ! Cette salade, c’est le goût d’un plouf dans une piscine en plein été. 💦☀️
« Le goût d’un plouf dans la piscine, mais dans une assiette. 🍉 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍉 Une belle pastèque
🧅 Un petit oignon rouge
🧀 De la feta
🌿 Du basilic (ou de la menthe)
🫒 Des olives de Kalamata
🧂 Huile d’olive, sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe la pastèque en gros cubes et mets-la dans un saladier.
Ajoute l’oignon finement émincé et émiette une partie de la feta.
Verse un généreux filet d’huile d’olive, sale, poivre et mélange délicatement.
Au moment de servir, rajoute le reste de la feta, quelques feuilles de basilic et les olives de Kalamata.
Et admire les « Waaah ! » autour de la table. 😄
🌿
Le petit truc de Marie Pop : un peu de menthe à la place du basilic, et c’est encore plus rafraîchissant !
Une petite recette comme on adore l’été : ultra simple, ultra fraîche, hyper saine — même pas riche du tout. Et en même temps, tout ce qu’il faut : des protéines, des fibres, du bonheur, quelques produits laitiers. Franchement, on ne réfléchit même pas : on a le droit de se faire du bien, surtout quand il fait chaud.
Tu assembles tout dans ton saladier sans trop réfléchir, tu assaisonnes… et tu te régales. C’est à peu près tout — on ne peut pas faire plus simple.
« Il fait chaud : on s’hydrate avec de la feta, on se réveille avec du brugnon. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 De la mâche
🍅 Des tomates cerises
🥒 Du concombre
🧅 De l’oignon rouge
🫘 Des lentilles cuites
🥓 Un peu de bresaola (ou du jambon)
🍑 Des brugnons bien juteux
🧀 De la feta
🫒 Bonne huile d’olive, fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Rince la mâche et dépose-la dans un grand saladier, avec les lentilles cuites (parce que les lentilles crues, c’est pas digeste 😅).
Coupe les tomates cerises en deux, le concombre en dés, émince finement l’oignon rouge et taille les brugnons en quartiers.
Ajoute tout ça sur la mâche, puis répartis la feta émiettée et les tranches de bresaola.
Arrose d’une bonne huile d’olive, une pincée de fleur de sel, un tour de poivre.
Mélange délicatement (ou pas !)… et tu te régales. C’est à peu près tout, on ne peut pas faire plus simple.
🍑
Le petit truc de Marie Pop : choisis des brugnons bien mûrs et juteux — c’est eux qui réveillent toute la salade !
Une salade qui en jette pas mal, hyper facile à réaliser en peu de temps : un plat gourmand et super équilibré. Que demander de plus ? Maxi effet pour peu d’efforts, c’est le mix gagnant !
Voici ma recette adorée. 🥰
« Maxi effet pour peu d’efforts : c’est le mix gagnant. Voici ma salade adorée. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥘 Pour la marinade / sauce
🍗 4 beaux blancs de poulet
🍶 80 ml (1/3 cup) de vinaigre balsamique
🫒 60 ml (1/4 cup) d’huile d’olive
💧 2 grosses cuillères à soupe d’eau
🌿 2 c. à café d’épices italiennes (origan, basilic, sauge, thym, tomates séchées, ail)
🧄 2 c. à café d’ail en poudre
🍯 1 grosse c. à café de miel
🧂 1/2 c. à café de sel
🥗 Pour la salade
🥬 Quelques jolies feuilles de salade que tu aimes
🍅 2 grosses tomates épluchées, coupées en quartiers
🧅 1 cébette coupée en petits dés
🧀 80 g de feta
🥑 1 bel avocat
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Allez hop, on commence par mariner ! Dans un saladier, mélange tous les éléments de la marinade (sauf le poulet, bien sûr) : vinaigre balsamique, huile d’olive, épices, eau, ail en poudre, miel et sel.
Pose les blancs de poulet dans une assiette creuse, verse 4 cuillères à soupe de marinade dessus et retourne-les régulièrement. Laisse mariner 15 minutes.
Fais revenir le poulet dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive : il doit dorer avec gourmandise sur chaque face, bien caramélisé.
Dans un grand plat, dresse la salade, dépose joliment les tomates en quartiers, l’avocat, puis le poulet en lamelles. Recouvre de feta émiettée et de cébette ciselée, puis du reste de marinade. Une œuvre d’art… tu peux être fier(e) ! 😎💪
🍗
Le petit truc de Marie Pop : garde un peu de marinade de côté — versée à la fin, elle sert d’assaisonnement et réveille toute la salade.
Une jolie salade hyper gourmande, prête en 5 minutes.
10 min de préparation 4 gourmands Entrée, assiette complète, salade Facile
⚡ Prête en un éclair🐟 Saumon fumé maison de Monsieur Pop🍋 Vinaigrette au citron🥗 Fraîche & légère
À propos de cette recette
Une salade 🥗 fraîche et savoureuse… on adore ! C’est la saison des salades : on se fait plaisir et on soigne sa ligne. 🤩
Comme Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison (oui, je sais, j’ai beaucoup de chance), cette salade semblait une évidence.
« Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison — cette salade, c’était une évidence. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 1 jolie salade fraîche lavée
🐟 6 à 8 tranches de saumon fumé
🥔 4 belles pommes de terre
🫒 Un peu d’huile d’olive
🍋 1 citron
🌿 1 grosse poignée de ciboulette
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On se prend pour un Norvégien en vacances et on se lance ! Épluche et coupe les pommes de terre 🥔 en grosses tranches de 3 à 5 mm. Cuis-les à la vapeur 12 minutes : elles doivent être cuites mais se tenir encore.
Prépare la vinaigrette : 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron 🍋, très peu de sel, une pointe de poivre… et c’est bon.
Fais mariner les tranches de saumon fumé dans un peu de jus de citron, juste quelques minutes.
Place au dressage : dépose de jolies feuilles de salade dans le fond du plat, puis les pommes de terre refroidies en tranches, puis le saumon fumé. Arrose de vinaigrette au citron et termine en parsemant la ciboulette ciselée. 😎
🥔
Le petit truc de Marie Pop : cuis les pommes de terre juste ce qu’il faut (12 min, elles doivent se tenir) et laisse-les refroidir avant de dresser — la salade n’en sera que plus jolie.
À midi, une bonne salade savoureuse, complète et diététique, c’est carrément l’idéal. Voici la salade chouchoute de Marie Pop pour des lunchs gourmands et totalement déculpabilisants ! YOUPI !
20 min en cuisine 1 gourmande Lunch complet & léger Super facile
De la mâche bien fraîche, des champignons de Paris émincés finement, un œuf dur, un peu de bacon tiède et une vinaigrette toute simple : voilà une salade d’hiver complète, savoureuse et diététique, parfaite pour un lunch heureux.
Prépare une grande pancarte sur laquelle tu affirmes haut et fort : « JE MANGE AUSSI DES SALADES ! » Voilà, c’est dit. Allez zou !
« C’est tellement beau qu’on en mangerait… ça tombe bien ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 4 belles poignées de mâche
🍄 6 jolis champignons de Paris
🥓 40 g de bacon fumé (en lardons ou en tranche)
🥚 1 œuf
🌿 Un peu de ciboulette
🫒 De l’huile d’olive, un bon vinaigre de vin
🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
Fais cuire l’œuf dans un grand volume d’eau bouillante pendant 15 minutes — te voilà avec un œuf dur. Quand il est cuit, plonge-le dans l’eau froide.
Pendant ce temps, lave la mâche et les champignons. Enlève les pieds des champignons et émince finement les chapeaux.
Fais revenir le bacon 4 petites minutes dans une poêle anti-adhésive, sans matières grasses. Écale ton œuf… il brille !
Dans une grande assiette, dépose la mâche, puis installe joliment les champignons émincés.
Coupe l’œuf en quartiers et répartis-les sur la salade, puis dispose le bacon tiède.
Ajoute la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Assaisonne avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2/3 de cuillère à soupe de vinaigre. À table !
🥓
Le petit truc de Marie Pop : le bacon encore tiède posé sur la salade fraîche, c’est LE contraste qui rend ce lunch heureux.
Une jolie salade de lentilles, c’est gourmand et très bon pour la santé. Et un œuf poché, ça fond, ça coule… impossible de résister ! Marie Pop voit la vie en vert.
1 h 15 Pour 4 gourmands Le plat complet réconfortant L’œuf poché sans stress
🟢 Des lentilles du Puy🥚 Un œuf poché tout coulant🥕 Carottes et lardons fondants🌿 Chaude ou froide, comme tu veux
À propos de cette recette
Des lentilles vertes mijotées avec lardons, oignon, carottes et herbes, couronnées d’un œuf poché au jaune coulant. Un plat complet, réconfortant et plein de bonnes choses.
À déguster chaude en hiver, ou froide en salade dès les beaux jours — l’œuf poché, lui, se fait toujours au dernier moment.
« Coucou petite lentille, tu lentilles ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🟢 300 g de lentilles vertes du Puy
🥚 4 œufs
🥓 60 g d’allumettes de lardons fumés
🧅 1 petit oignon
🥕 3 belles carottes
🌿 1 petit bouquet de persil
🍃 1 feuille de laurier
🌿 2 ou 3 branches de thym
🧊 1 cube de bouillon de volaille
🧴 Du vinaigre blanc
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Verse les lentilles dans un grand saladier, recouvre-les d’1 litre d’eau bouillante, remue et laisse-les tremper 30 minutes.
Dans une grande sauteuse, fais revenir les allumettes de lardons pour les faire suer, puis ajoute l’oignon émincé avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Fais revenir doucement 5 minutes à feu doux.
Égoutte les lentilles et ajoute-les dans la sauteuse avec les carottes émincées. Recouvre d’eau, ajoute le bouillon de volaille, le laurier et le thym. Sale et poivre. Laisse cuire à feu moyen 45 minutes en remuant régulièrement (un peu d’eau si besoin).
Une fois les lentilles cuites, fais bouillir un très grand volume d’eau avec 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
Pour les œufs pochés, procède un par un : casse un œuf dans un petit bol. Avec une cuillère en bois, forme un tourbillon net et profond au centre de l’eau, puis verse l’œuf dans l’œil du tourbillon.
Réduis le feu (l’eau doit juste frémir) et laisse cuire 4 min 30 à 5 minutes. Sors l’œuf délicatement à l’écumoire.
Salade chaude : pose l’œuf directement sur les lentilles avec quelques feuilles de persil. Salade froide : assaisonne d’une petite vinaigrette avant de poser l’œuf. Dans tous les cas, l’œuf poché se fait au moment de servir.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : le vinaigre blanc dans l’eau aide le blanc à se rassembler autour du jaune : c’est le secret d’un œuf poché bien enveloppé.
