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Gourmandise · Le cake moelleux poires et chocolat
Cake de la belle Hélène (poires-chocolat)
Du chocolat fondant, des poires juteuses et un gâteau moelleux ! Ce cake fait des jalouses… pourquoi n’aurait-on pas toutes un cake à notre nom ? Marie Pop en dévore une part en attendant.
🍐 Des poires juteuses🍫 Des pépites de chocolat fondantes🍰 Un cake bien moelleux😋 Le duo poire-chocolat imbattable
À propos de cette recette
Le mariage classique de la poire et du chocolat dans un cake moelleux : des œufs bien fouettés, des morceaux de poire et des pépites de chocolat. Simple, réconfortant et toujours apprécié.
Le genre de gâteau du dimanche qu’on refait en boucle tellement il est facile et bon.
« On la dévore cette belle Hélène ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍐 2 grosses poires mûres mais fermes
- 🍫 100 g de chocolat noir en pépites
- 🌾 180 g de farine
- 🥚 3 œufs
- 🍬 170 g de sucre
- 🧈 150 g de beurre
- 🧁 1/2 sachet de levure
- 🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 3 à 4 minutes pour faire doubler le mélange et le rendre mousseux.
- Ajoute tranquillement la farine, la levure, le beurre fondu et le sel.
- Épluche les poires et coupe-les en petits morceaux. Intègre-les à la pâte avec les pépites de chocolat.
- Verse le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourne 50 minutes à 160°C. La lame d’un couteau doit ressortir propre.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : choisis des poires mûres mais encore fermes : elles gardent leur tenue à la cuisson au lieu de rendre trop d’eau.
