Une recette ultra gourmande et saine, aux saveurs californiennes et chinoises… un mélange irrésistible ! Marie Pop fait bang et bang !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat de pâtes original Facile
🦐 Crevettes & linguine🌍 Saveurs Californie-Chine🍋 Crème citronnée🎵 « Bang Bang ! »
À propos de cette recette
Cette recette, ultra gourmande et saine, a des saveurs californiennes et chinoises… un mélange irrésistible ! Marie Pop fait bang et bang !
Lâche-toi en chantant : « Bang Bang, je mange des crevettes » !
« Lâche-toi en chantant : Bang Bang, je mange des crevettes ! Le pink bang, c’est très bon quand même. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🦐 300 g de crevettes cuites décortiquées
🍝 250 g de linguine
🧄 3 gousses d’ail
🥛 15 cl de crème liquide
🌿 1/2 bouquet de persil
🍋 1 citron
🌶️ Du paprika
🫒 De l’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Lâche-toi en chantant « Bang Bang, je mange des crevettes » ! Fais cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, dans un grand volume d’eau salée bouillante.
Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, fais revenir l’ail émincé finement avec 2 cuillères d’huile d’olive, 3 à 5 minutes à feu moyen. Saupoudre les crevettes de paprika, ajoute-les et fais-les dorer doucement.
Tes crevettes ont pris quelques couleurs ? Parfait ! Hors du feu, ajoute le jus de citron et le persil haché grossièrement. Fais réduire 1 bonne minute.
Ajoute les pâtes cuites, la crème liquide, un peu de sel et de poivre. Remue bien et fais revenir 3 à 4 minutes, puis ajoute les crevettes. Laisse tenir chaud à feu moyen quelques minutes. À table ! Le pink bang… c’est très bon quand même !
🦐
Le petit truc de Marie Pop : les crevettes sont déjà cuites — contente-toi de les colorer et de les réchauffer à la fin. Trop cuites, elles deviendraient caoutchouteuses.
Plat · La salade de pâtes fraîche et citronnée aux crevettes
Salade de pâtes fraîches aux crevettes citronnées
Une salade délicieuse, citronnée, gourmande mais pourtant légère ! Parfaite pour un déjeuner léger, une entrée sexy ou même un pack lunch. Les crevettes, c’est chouette !
25 min Pour 5 à 6 gourmands Le déjeuner léger ou l’entrée chic La mayonnaise maison fait tout
🍤 Des crevettes roses🍋 Une mayonnaise citronnée allégée🌿 La fraîcheur de l’aneth🪶 Gourmande mais légère
À propos de cette recette
Des pâtes fraîches, des crevettes et de l’aneth, liés d’une mayonnaise maison allégée au citron et à la crème légère. Une salade fraîche et gourmande, parfaite en déjeuner léger ou en lunch box.
La mayonnaise maison citronnée fait toute la différence — fraîche, onctueuse et pas lourde du tout.
« Les crevettes, c’est chouette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 1 paquet de 350 g de pâtes fraîches Fettuccine
🍤 25 à 30 crevettes roses décortiquées
🌿 1/2 bouquet d’aneth
🍋 1 citron
🥚 1 œuf
🟡 1 cuillère à soupe de moutarde
🫗 15 cl d’huile de tournesol
🥛 10 cl de crème fraîche légère
🧂 Sel, poivre, vinaigre de vin
On y va, étape par étape
Fais bouillir un grand volume d’eau salée. Plonge les pâtes fraîches 3 minutes, puis égoutte-les et passe-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
Décortique les crevettes si ce n’est pas déjà fait. Récupère les zestes du citron, puis son jus.
Prépare la mayonnaise : dans un bol, mets l’œuf entier et la moutarde, et mixe (au mixeur plongeant ou au fouet). Ajoute progressivement l’huile en mixant sans arrêt : la mayonnaise prend. Ajoute le sel, le poivre et une grosse goutte de vinaigre de vin.
Verse la mayonnaise dans un saladier, ajoute le jus de citron, les zestes et la crème légère. Mélange soigneusement : voilà une mayonnaise allégée au citron.
Dans un grand saladier, mélange les pâtes, les crevettes et l’aneth effeuillé, puis ajoute la quantité de sauce souhaitée.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : sers cette salade bien fraîche, et n’ajoute la sauce qu’au dernier moment pour que les pâtes ne l’absorbent pas toute.
Venez rencontrer ce pionnier de l’ostréiculture BIO ! Des huîtres, des palourdes, des crevettes impériales, de la salicorne… Un régal en direct de Loix en Ré dans l’Ile de Ré !
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