Marre des salades et des sandwichs avalés à toute vitesse le midi ?? Marie Pop vous présente cette recette qu’elle a découvert lors de déjeuners entre copines. Petite dédicace à Véro !!
On a besoin de quoi ?
1 belle tranche de pain Poilane par personne (ou 2 ou 3 tranches d’un bon pain de campagne).
1/3 de concombre par personne
10 cl de crème épaisse par personne
Le jus d’un demi citron par personne
1/3 de botte de ciboulette par personne
Sel et poivre
Tartine concombre ciboulette, les lunchs entre filles sont beaux comme des tableaux !
C’est parti pour la recette !
Vous allez voir, c’est vite fait et tellement bon et sain !
Faîtes légèrement toaster vos tranches de pain. Dans un bol mélangez la crème épaisse, une partie du jus de citron, la ciboulette hachée, de la fleur de sel et du poivre du moulin. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Lavez bien votre concombre et coupez le en tranches fines.
Dressons les tartines ! Avec une cuillère mettez une couche généreuse de crème fraîche / ciboulette / citron. Disposez vos tranches de concombre. Une petite pointe de crème ou de ciboulette. Bon appétit !
Pour un apéro bling bling… Marie Pop a trouvé La solution ! Des minis sandwichs au saumon fumé et au basilic, Définitivement craquants et délicieux. Vous vous lancez ?!
On a besoin de quoi ?
Des crackers apéritifs natures (type Ritz)
150 g de saumon fumé
20 cl de crème liquide épaisse
1 belle échalote
Le jus d’un citron
1/2 bouquet de basilic
sel et poivre
Recette de bouchées à la crème de saumon fumé et au basilic. Ne résistez pas… ce serait dommage !
C’est parti pour la recette !
On commence par placer un saladier en alu au congélateur.
Commencez par hacher au couteau le saumon fumé, l’échalote et le basilic.
Pressez le citron. Récupérez le saladier dans le congélateur, mettez y 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron, y dissoudre le sel et le poivre. Ajoutez la crème liquide juste sortie du frigo. Attrapez votre batteur électrique… motivez le… et fouettez la crème liquide pour en faire une jolie chantilly salée.
Une fois votre chantilly montée, ajoutez y le saumon, l’échalote et le basilic. Bien mélangez avant de goûter… ça vous plaît ? N’hésitez pas à rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servez vous des crackers en guise de toast ou en formant des mini- sandwichs.
On le connaît tous et on l’aime tous ! Pour des tapas à l’apéro avec les copains, pour remplacer le beurre dans vos sandwichs, accompagnant des restes de poulet froid dans un bagel… Il sait tout faire ce guacamole !
On a besoin de quoi ?
3 avocats mûrs
10 cl de crème liquide
2 gousses d’ail
Quelques gouttes de tabasco
du sel et du poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Recette de guacamole… OLE !!
C’est parti pour la recette !
ATTENTION …C’est le grand retour de notre meilleur ami… Le Robot… il nous avait manqué finalement!
Dans le bol mixeur, mettez la chair des avocats, les gousses d’ail coupées en deux dans le sens de la longueur (pensez à enlever le germe), le tabasco, la crème liquide (très peu au départ), le sel, le poivre, l’huile d’olive.
Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse, homogène. Ajoutez la crème liquide pour obtenir plus d’onctuosité.
