Les fameux Franui qu’on voit partout et qui coûtent une fortune ? J’en ai fait ma version maison : ultra simple, bien plus saine, et je te jure, à tomber. Une grosse plaque à casser en morceaux et à picorer avec les doigts.
15 min Congélateur À partager 3 ingrédients
🍫 Chocolat noir & blanc🍓 Framboises fraîches❄️ Zéro cuisson👧 Avec les enfants
À propos de cette recette
Tu sais, ce truc qu’on voit partout sur les réseaux et au supermarché, et qui coûte une fortune ? Les fameux Franui. Moi, j’ai décidé de faire ma petite version perso : ultra simple, bien plus saine, et je te jure, à tomber.
Je l’ai faite avec mon fils, alors autant te dire que c’est une vraie recette pour les enfants ! On l’a posée sur la table, cassée en gros morceaux, à picorer avec les doigts et à partager avec les copains. Convivialité garantie, gourmandise garantie.
« On met les doigts, on se lèche les doigts… c’est l’été, c’est la folie ! 🍓🍫 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
De très belles framboises fraîches (surtout pas surgelées !)
350 g de chocolat blanc
350 g de chocolat noir
On y va, étape par étape
Sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat, installe tes jolies framboises en rang d’oignons, et hop, au congélateur ! Récupère-les une bonne heure et demie à deux heures plus tard, quand elles sont bien dures.
Verse dessus le chocolat blanc fondu. Et re-congélateur : attends trois quarts d’heure à une heure, que ça fige bien.
Quand c’est bien figé, verse cette fois le chocolat noir. Remets au congélateur pour qu’il fige lui aussi, une bonne demi-heure à trois quarts d’heure… c’est prêt !
Retourne tout ça. Et d’abord, fais WAOUH, parce que c’est trop, trop, TROP beau. 😍
Arme-toi d’un énorme couteau et casse la grosse plaque ! Appelle tes copains, appelle tes enfants, tout le monde y met les doigts, tout le monde se régale ! 🙌
🍓 Le petit truc de Marie Pop : prends vraiment des framboises FRAÎCHES, jamais surgelées — elles rendraient trop d’eau et détremperaient le chocolat. Sors la plaque du congélateur juste au moment de servir : elle se casse mieux et reste bien nette.
Accueil › Mes recettes › Clafoutis pêche-nectarine
Dessert · Le plus facile de l’été
Clafoutis pêche-nectarine
Le dessert le plus facile de l’été (et personne ne le croit) : un clafoutis pêche-nectarine pas trop sucré, ultra fondant, et prêt en 5 minutes chrono avant d’enfourner. Le genre de dessert qu’on pose sur la table et qui fait fermer les yeux à la première bouchée 😋
5 min + 35 min de cuisson Pour toute la tablée Léger & fondant Ultra facile
🍑 Pêches & nectarines de saison⚡ 5 min chrono avant le four😋 Ultra fondant, pas trop sucré🤍 Plaît à tout le monde
À propos de cette recette
Voilà le genre de petite recette parfaite en vacances : non seulement elle est délicieuse et légère, mais en plus elle te prend cinq minutes — le plus long, ce sera de préparer tes fruits. Alors n’hésite pas, même en vacances il n’y a aucune raison de se priver d’un petit dessert sympa.
Et tu vas voir : les autres vont te dire « non mais dis donc, tu es incroyable, tu fais ça en vacances ?! ». Tu pourras te la jouer un peu… alors que c’est une toute petite chose de rien du tout. Pas trop sucré, ultra fondant : LA recette d’été légère qui plaît à tout le monde, des petits comme des grands.
« Le genre de dessert qu’on pose sur la table et qui fait fermer les yeux à la première bouchée. 🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍑 Quelques jolies pêches et nectarines
🍬 70 g de sucre
🌾 100 g de farine
🥛 300 ml de lait
🥚 4 œufs
🧈 Un peu de beurre
🧂 Une pincée de sel
On y va, étape par étape
Beurre ton moule et saupoudre un peu de sucre au fond.
Épluche les fruits, coupe-les en quartiers, dispose-les dans le plat.
Fouette les œufs avec le sucre.
Ajoute la farine, puis le lait, puis la pincée de sel.
Verse sur les fruits, et au four 35 min à 180°.
🍑 Le petit truc de Marie Pop : laisse-le tiédir avant de servir, c’est là qu’il est le plus fondant. Et toi, tu es plutôt team pêche… ou team cerise pour la version classique ?
Accueil › Mes recettes › Meringues twistées au chocolat
Goûter · J’aime le sucre et alors ?
Meringues twistées au chocolat
On t’a dit que les meringues c’était compliqué ? On t’a menti. C’est hyper facile — et si tu ajoutes du chocolat fondu, tu obtiens un truc totalement transgressif, absolument délicieux, qui va te donner l’impression d’être Pierre Hermé ou Cyril Lignac. De quoi défiler tête haute en disant : j’aime le sucre, et alors ? 🍫
15 min + 50 min de cuisson Une belle fournée Croustillant-moelleux Facile
🍫 Twistées au chocolat fondu✨ Le fameux bec d’oiseau😋 Croustillant dehors, moelleux dedans😇 « Ultra saines », évidemment
À propos de cette recette
J’aime le sucre et alors ? On t’a dit que les meringues c’était compliqué ? On t’a menti. C’est hyper facile — et si tu ajoutes du chocolat fondu, tu obtiens un truc totalement transgressif, absolument délicieux, qui va te donner l’impression d’être Pierre Hermé ou Cyril Lignac.
Le twist, c’est justement de ne PAS trop mélanger : quelques jolies volutes de chocolat fondu à la maryse, et hop. À la sortie du four, elles sont croustillantes dehors et encore moelleuses dedans. Tu vas te régaler, tu vas te la péter — et c’est mérité.
« Tu vas te régaler, tu vas te la péter — et c’est mérité. 🍫 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 4 blancs d’œufs
🍬 200 g de sucre semoule
🌾 1 petite cuillère à café de maïzena
🍫 240 g de chocolat
On y va, étape par étape
Fais fondre ton chocolat, puis laisse-le tiédir un peu — sans qu’il durcisse, évidemment.
Pendant ce temps, monte tes blancs en neige, d’abord sans sucre. Quand ça commence à bien mousser, ajoute le sucre semoule petit à petit, puis la maïzena, et fouette 4 à 5 minutes : tes blancs doivent être parfaitement meringués, bien brillants, magnifiques (le fameux bec d’oiseau).
Verse tes blancs dans un saladier, ajoute le chocolat fondu par-dessus. Et là, attention : tu prends une maryse, pas un fouet ! Tu mélanges à peine — juste de jolies petites volutes. On ne va pas plus loin, sinon le twist n’a plus aucun intérêt.
Dépose de grosses cuillerées sur une plaque, et enfourne à 120°C pendant 50 minutes.
À la sortie, elles seront croustillantes dehors et encore moelleuses dedans. Tu les aimes plus cuites ? Prolonge un peu.
🍫 Le petit truc de Marie Pop : une fois le four éteint, laisse-les encore une vingtaine de minutes à l’intérieur — elles finissent de sécher tranquillement et deviennent parfaites.
Accueil › Mes recettes › Verrines nectarines & crème de mascarpone
Dessert · À tomber
Verrines nectarines & crème de mascarpone
Une petite pépite toute simple, fraîche et gourmande à la fois. Le genre de dessert qui a l’air d’un rien mais qui fait fermer les yeux à la première cuillère. À TOMBER. 🤍
15 min (+ repos) 4 verrines À tomber Facile
🍑 Nectarines mûres, menthe & citron vert🥄 Crème de mascarpone onctueuse🍪 Miettes de spéculoos croquantes😍 Fraîche, gourmande et à tomber
À propos de cette recette
Le secret de ces verrines tient en trois textures : le fondant des nectarines parfumées à la menthe et au citron vert, le nuage de crème au mascarpone et le croquant des spéculoos. Rien de compliqué, mais l’effet est bluffant — c’est le dessert d’été qui a l’air de rien et qui fait toujours son petit effet.
L’astuce, c’est de laisser reposer les nectarines : quelques minutes suffisent, mais si tu t’y prends quelques heures à l’avance, elles rendent un jus parfumé à la menthe et au citron vert absolument divin. Et pour la crème, tout se monte en 5 minutes (ou en version express à la bombe de chantilly-mascarpone !).
« Le genre de dessert qui a l’air d’un rien mais qui fait fermer les yeux à la première cuillère. À TOMBER. 🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍑 De très jolies nectarines un peu mûres
🍬 Du bon sucre cassonade
🌿 Quelques feuilles de menthe
🍋 Le zeste d’un citron vert
🥛 150 g de crème liquide très froide (plus de 30 % de MG)
🧀 150 g de mascarpone
🍚 50 g de sucre glace
🍪 Quelques spéculoos
🍯 Un peu de cassonade (pour le dressage)
On y va, étape par étape
La salade de nectarines : coupe les nectarines en morceaux, mélange-les dans un grand saladier avec la cassonade, la menthe et un zeste de citron vert. Laisse reposer tranquillou — quelques minutes suffisent, mais quelques heures c’est le top 😏
La crème : monte la crème liquide bien froide, puis ajoute le mascarpone et le sucre glace. Et c’est tout ! (Version express : une bombe de chantilly au mascarpone et hop, le tour est joué 🙌)
Le dressage : dans tes verrines, dépose les nectarines, recouvre d’une jolie quenelle de crème au mascarpone.
Émiette les spéculoos et dépose-les à la fin, par-dessus, puis termine par quelques miettes de cassonade. C’est déjà prêt… et c’est à TOMBER. 😍
🍑 Le petit truc de Marie Pop : prépare les nectarines quelques heures à l’avance, elles rendent un jus à la menthe et au citron vert qui parfume toute la verrine. À déguster bien frais !
Accueil › Mes recettes › Upside down aux brugnons, le gâteau renversé de l’été
Dessert · Sous le tilleul
Upside down aux brugnons, le gâteau renversé de l’été
Voilà mon upside down aux brugnons — un petit gâteau renversé tout simple qui a un vrai goût de repas de grand-mère, de ceux qu’on adore manger à l’ombre, sous le tilleul, en plein été. Merveilleux, il rappelle de bons souvenirs : à la fois frais et gourmand, mais jamais lourd. Une petite merveille, quoi.
20 min prépa 40 min cuisson Goût de grand-mère Facile
🍑 Brugnons bien mûrs🎂 Gâteau renversé façon grand-mère😍 Frais et gourmand, jamais lourd🌳 À déguster à l’ombre du tilleul
À propos de cette recette
Une génoise moelleuse posée sur des brugnons bien mûrs, qu’on retourne fièrement à la sortie du four : voilà tout le principe de cet upside down, sans chichi ni matériel spécial.
Le secret : bien fouetter le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture aérienne — c’est elle qui donne tout son moelleux au gâteau.
« Une pâte absolument coquinesque, trop mignonne… et un gâteau qui a une sacrée allure ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
4 à 6 brugnons bien mûrs (mais pas complètement écrabouillés de soleil !)
115 g de beurre doux bien mou
100 g de sucre
100 g de cassonade
1 œuf
Un peu de vanille
155 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
120 ml de lait
On y va, étape par étape
Beurre et chemise un plat avec du papier sulfurisé. Coupe les brugnons en deux, dénoyaute-les, et installe-les tranquillement, bien serrés les uns contre les autres, face coupée vers le fond.
Prépare ta pâte : fouette comme une dingue le beurre bien mou avec le sucre et la cassonade. Donne tout, au robot — petit conseil pour tes biscottos — pendant 5 minutes, jusqu’à une texture aérienne et bien pâle.
Ajoute l’œuf et un peu de vanille, et refouette quelques minutes : ça commence à avoir une sacrée allure.
Ajoute la farine, la levure et le sel (ça rehausse tout ça), fouette, puis verse tranquillement le lait. Mélange encore un peu : tu obtiens une pâte absolument coquinesque, trop mignonne.
Verse la pâte sur les brugnons et enfourne à 180 °C pendant 40 minutes.
À la sortie, retourne le gâteau dans une belle assiette et retire le papier sulfurisé.
🍨 Le petit truc de Marie Pop : sers-le avec une belle boule de glace, et là… tu te la pètes, tu leur dis « c’est moi qui l’ai fait ». 😎
Accueil › Mes recettes › Pâte à tartiner spéculoos maison
Goûter · Totalement addictif
Pâte à tartiner spéculoos maison
Attention, cette recette devrait être interdite par la loi. On est sur un truc dingue, à tomber par terre, totalement addictif… et clairement pas l’ami de ton summer body.
5 min 2 petits pots Totalement addictif Hyper facile
🍪 100% spéculoos🥄 Prête en 5 min chrono😍 Totalement addictif🍞 À tomber sur une tranche de brioche
À propos de cette recette
Alors tant pis, on se fait plaisir, on assume et on y va ! Pas besoin de surveiller quoi que ce soit, juste de te régaler.
Le secret : des spéculoos mixés en poudre fine, un peu de beurre, de lait et de lait concentré sucré — et en 5 minutes chrono, tu obtiens une pâte à tartiner maison bluffante de gourmandise, sans four, sans prise de tête.
« Tellement lisse qu’on a limite envie de s’en faire un masque. 😅 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍪 250 g de spéculoos
🧈 50 g de beurre très mou
🥛 100 g de lait
🥫 150 g de lait concentré sucré
On y va, étape par étape
Mixe les spéculoos à toute barzing pour en faire une poudre extrêmement fine, presque un début de pâte.
Ajoute le beurre très mou, le lait et le lait concentré sucré.
Remixe le tout : tu vas obtenir une consistance de dingue, tellement lisse que tu aurais presque envie de t’en faire un masque sur le visage. 😅
Verse dans de jolis petits pots et garde-les au frigo.
🍪
Le petit truc de Marie Pop : sortie du frigo 10 minutes avant, elle devient parfaitement tartinable — sur une tranche de brioche, c’est à tomber.
