Des petites bouchées de poulet juteux, des croûtons parfumés, une sauce renversante, quelques avocats… à table ! À déguster en famille, au bureau, allongé ou assis. Ave Popus !
40 min Pour environ 4 gourmands Le plat complet qui cale bien La sauce maison fait tout
🍗 Du poulet doré et juteux🥑 Des avocats fondants🍞 Des croûtons maison🥗 Une sauce Caesar renversante
À propos de cette recette
Des penne, du poulet poêlé, des avocats, de la salade et des croûtons maison, le tout enrobé d’une sauce Caesar maison à base de mayonnaise, parmesan, miel et Worcestershire. Un plat complet et généreux.
Parfait en grand saladier à partager ou en lunch box pour le bureau — la sauce fait toute la différence.
« Ave Popus ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 300 g de penne
🍗 3 blancs de poulet
🥑 2 avocats mûrs à point
🥬 Quelques feuilles de cœur de salade
🍞 4 tranches de pain de mie
🥚 1 œuf à température ambiante
🟡 2 cuillères à soupe de moutarde à température ambiante
🫗 15 cl d’huile de tournesol
🥛 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
🍯 1 cuillère à soupe de miel
🧂 Quelques gouttes de sauce Worcestershire
🧀 Un peu de parmesan
🧈 Un peu de beurre et d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutte-les et passe-les sous un filet d’eau froide.
Coupe les blancs de poulet en petits morceaux et fais-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et une pointe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et brillants.
Empile les tranches de pain de mie et coupe-les en petits carrés. Dans une poêle, fais revenir ces croûtons dans une grosse noisette de beurre et une cuillère d’huile d’olive à feu moyen. Sale, poivre et remue régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
Épluche les avocats et coupe-les en petits morceaux. Lave les feuilles de salade (recoupe-les si elles sont grandes).
Prépare la sauce : dans un bol, mélange l’œuf et la moutarde au fouet. Ajoute petit à petit l’huile de tournesol pour que la mayonnaise prenne. Ajoute la crème fraîche, le miel, la sauce Worcestershire, une cuillère à soupe de parmesan, un peu de sel et de poivre.
Dans un joli saladier, réunis les pâtes, le poulet, les avocats, la salade, les croûtons et la sauce. Mélange délicatement et parsème d’un peu de parmesan.
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Le petit truc de Marie Pop : prépare la sauce et les croûtons à l’avance, mais n’assemble la salade qu’au moment de servir pour garder les croûtons bien croustillants.
Et voici le gratin de pâtes 2.0 ! Un indispensable des plateaux télé et des soirées jeux de cartes au coin du feu. Ce joli gratin super gourmand en direct des USA est « Just Amazing » !
20 min + 25 min de cuisson Pour 4 gourmands Le plaisir régressif du plateau télé Réconfortant à souhait
🧀 Ultra fromager🍝 Des macaronis nappés de béchamel🍞 Une chapelure croustillante🇺🇸 Un vrai classique américain
À propos de cette recette
Des macaronis enrobés d’une béchamel bien fromagère, gratinés sous une couche de chapelure dorée. L’idéal, c’est le cheddar, mais l’emmental ou le gruyère font aussi très bien l’affaire — pas de panique !
Le plat doudou par excellence, parfait devant un film ou une soirée jeux au coin du feu.
« Mister Mac et Mister Cheese = BFF ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 250 g de macaronis
🧈 25 g de beurre + 10 g de beurre
🌾 25 g de farine
🥛 50 cl de lait
🧅 1/2 oignon
🧀 150 g de fromage râpé (idéalement du cheddar, sinon emmental ou gruyère)
🍞 2 poignées de chapelure fine
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les bien.
Dans une casserole à fond épais, fais fondre les 25 g de beurre à feu moyen, ajoute le demi oignon émincé et remue pour le faire légèrement colorer.
Ajoute la farine, remue bien, puis verse le lait progressivement, à feu moyen, sans cesser de remuer.
Quand la béchamel est épaisse, crémeuse et lisse, ajoute hors du feu la moitié du fromage (75 g), sale et poivre. Mélange bien.
Dans un grand saladier, mélange les pâtes et la béchamel, puis verse dans un plat à gratin.
Répartis le reste du fromage, les 2 poignées de chapelure et les 10 g de beurre en petites noisettes.
Enfourne 25 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : le cheddar donne le vrai goût du Mac & Cheese, mais l’emmental ou le gruyère font parfaitement l’affaire — pas de panique !
Plat · Le gratin savoyard réconfortant par excellence
Tartiflette magique
Voilà une tartiflette un peu différente et carrément exceptionnelle ! Le fromage coule, fond, enrobe les patates et le lard… WHAOU ! Marie Pop s’envole dans les Alpes.
25 min + 25 min de cuisson Pour 4 à 5 gourmands Le plat montagne qui réchauffe Simple et généreux
🧀 Un reblochon fondant à souhait🥔 Des pommes de terre gourmandes🥓 Le fumé des lardons🏔️ Un vrai plaisir de montagne
À propos de cette recette
Des pommes de terre précuites, des oignons et lardons dorés, du reblochon fermier en cubes mélangé à la crème : tout se marie au four dans un gratin ultra fondant. Le plat doudou de l’hiver.
Aussi bon qu’une descente à ski entre les sapins — à déguster avec une bonne salade verte et le tour est joué.
« C’est aussi bon qu’une descente à ski entre les sapins ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧀 1 reblochon fermier
🥔 1,5 kg de pommes de terre
🧅 2 beaux oignons
🥓 200 g de lardons fumés
🥛 150 g de crème épaisse
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Épluche, lave et coupe les pommes de terre en gros dés. Plonge-les dans une casserole d’eau bouillante pour 10 minutes de cuisson.
Épluche et émince les oignons. Dans une poêle, fais-les dorer gentiment avec les lardons.
Coupe le reblochon en petits cubes.
Dans un saladier, mélange les cubes de reblochon avec la crème fraîche, puis ajoute les pommes de terre précuites et le mélange oignons-lardons. Mélange bien.
Verse le tout dans un plat à gratin.
Enfourne 25 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : garde la croûte du reblochon : c’est elle qui donne tout son caractère à la tartiflette. Coupe simplement le fromage en cubes sans l’ôter.
Après de nombreux essais, Marie Pop a enfin trouvé SA recette ! Ces gaufres sont un pur régal : pas grasses, croustillantes et moelleuses… on en ferait bien tous les jours !
20 min Pour 4 gourmands L’accompagnement original qui change Simple avec un gaufrier
🥔 Croustillantes dehors, fondantes dedans🪶 Pas grasses du tout🧇 Rigolotes à servir👧 Les enfants adorent
À propos de cette recette
Des pommes de terre râpées finement, un œuf, un peu de crème et de farine, le tout cuit au gaufrier jusqu’à belle couleur dorée. Une alternative maligne et originale aux frites ou aux pommes sautées.
À servir avec une viande, des nuggets pour les enfants, ou même en version burger — les gaufres de patates, c’est l’éclate !
« Les gaufres de patates, c’est carrément l’éclate ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥔 300 g de pommes de terre
🥚 1 œuf
🥛 10 cl de crème liquide
🌾 30 g de farine
🧈 25 g de beurre
🫗 Un peu d’huile neutre (type tournesol) + un gaufrier
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Mets ton gaufrier en chauffe après l’avoir très légèrement huilé.
Lave et épluche les pommes de terre, puis râpe-les finement.
Dans un saladier, mélange l’œuf battu avec la farine, les pommes de terre râpées, le beurre fondu et la crème liquide. Sale et poivre.
Verse une petite louche sur le gaufrier et referme. Laisse cuire jusqu’à ce que les gaufres prennent une jolie couleur dorée.
Pour les garder au chaud en attendant, place-les au four à 100°C.
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Le petit truc de Marie Pop : sers ces gaufres avec une viande, des nuggets pour les enfants, ou même en version burger — c’est carrément l’éclate !
Regarde comme elles sont jolies et appétissantes ! Ton tigre intérieur rugit d’envie… Ces pommes de terre suédoises portent bien leur nom !
15 min + 50 min de cuisson Pour 4 à 5 gourmands L’accompagnement qui fait son effet Speedy et joli
🐯 De jolies rayures de tigre🌿 Le parfum du thym frais🌶️ Une pointe d’Espelette🧈 Croustillantes et fondantes
À propos de cette recette
Des pommes de terre incisées façon Hasselback, garnies de thym frais, de fleur de sel, de noisettes de beurre et d’un filet d’huile d’olive, avec une pointe de piment d’Espelette. Croustillantes dessus, fondantes dedans.
L’accompagnement qui transforme une simple pomme de terre en plat qui en jette — sans effort.
« Les Speedy Patates ! J’ai faim ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥔 10 pommes de terre moyennes
🧂 De la fleur de sel
🌶️ Du poivre
🌿 Du thym frais
🌶️ Du piment d’Espelette
🧈 Du beurre
🫒 De l’huile d’olive
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Épluche et lave les pommes de terre.
Avec un bon couteau, fais des incisions dans les pommes de terre sans les couper complètement.
Glisse des feuilles de thym frais dans les incisions, puis parsème de fleur de sel et de poivre.
Pose quelques petites noisettes de beurre sur chaque pomme de terre et arrose d’un petit filet d’huile d’olive. Ajoute une mini pincée de piment d’Espelette.
Enfourne à 200°C pour 50 minutes.
Déguste dès la sortie du four !
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Le petit truc de Marie Pop : pose deux baguettes ou cuillères en bois de chaque côté de la pomme de terre quand tu l’incises : elles empêchent le couteau de couper jusqu’au bout.
Plat · La bolognaise maison, le basique qu’on adore
Bolognaise sur pâtes fraîches au basilic
Voilà une recette qui est un basique absolu ! Aimée des petits, des grands, des plus gourmands comme des plus délicats. Une touche de vert pour la couleur, et Marie Pop se régale !
15 min + 45 min de mijotage Pour 5 à 6 gourmands Le plat familial par excellence Le classique indémodable
🍝 Des fettuccine fraîches au basilic🥩 Une bolognaise mijotée maison🍅 Une sauce tomate parfumée👨👩👧 Aimé de toute la famille
À propos de cette recette
Une vraie sauce bolognaise mijotée 45 minutes avec oignons, viande hachée, tomates, thym et un peu de vin, servie sur des fettuccine fraîches au basilic. Le grand classique réconfortant de la maison.
Le plat qui met tout le monde d’accord — et qui embaume la cuisine pendant qu’il mijote.
« Même les petits hommes verts aiment les pâtes ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 2 paquets de fettuccine fraîches au basilic
🥩 500 g de viande hachée 5%
🍅 250 g de tomates pelées et concassées
🍅 1 petite boîte de concentré de tomates
🧅 2 oignons
🌿 Thym
🍷 1/2 petit verre de vin
🍬 Une pointe de sucre
🧂 Sel, poivre et huile d’olive
On y va, étape par étape
Prépare la sauce bolognaise : dans une grande casserole, mets 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu doux. Épluche et émince finement les oignons, ajoute-les et fais-les fondre 5 minutes à feu très doux en remuant.
Ajoute la viande hachée, remue et laisse-la dorer légèrement 3 à 4 minutes.
Ajoute les tomates concassées, le concentré de tomate et un verre d’eau. Mélange soigneusement.
Ajoute le vin, 2 ou 3 branches de thym, une pointe de sucre, le sel et le poivre. Laisse mijoter à feu moyen 45 minutes, en remuant régulièrement.
Une fois la sauce prête, fais bouillir un grand volume d’eau salée et plonge les pâtes 3 minutes.
Dans un grand saladier, dresse les pâtes avec la sauce.
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Le petit truc de Marie Pop : une pointe de sucre dans la sauce tomate corrige son acidité — un petit geste de rien qui fait toute la différence.
