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Dessert · Petit et tellement bon !
Petits crumbles pomme-chocolat
Des petits crumbles individuels, c’est très chou et tellement gourmand… Des pommes fondantes, du chocolat qui les nappe et un crumble croustillant. On n’en veut pas plus, ce sera parfait !
🍎 Pommes fondantes
🍫 Chocolat qui nappe
✨ Crumble croustillant
🥧 Format individuel trop chou
À propos de cette recette
Le crumble en version individuelle : des morceaux de pommes royal gala et de chocolat noir qui fondent ensemble sous un sable de pâte doré et croustillant. Servi chaud, seul ou avec une boule de glace vanille et un filet de caramel au beurre salé… le bonheur en ramequin.
Il paraît que le chocolat fondu a de très belles vertus pour la peau… On s’fait un masque ? Allez, c’est parti !
« Je crumble, tu crumbles, il crumble… chouette alors ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍎 6 belles pommes type royal gala
- 🍫 Une petite dizaine de carrés de chocolat noir dessert
- 🧈 100 g de beurre très mou
- 🍬 60 g de sucre en poudre
- 🧂 1 pincée de sel
- 🌾 120 g de farine
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Épluche les pommes et coupe-les en petits morceaux. Casse grossièrement les carrés de chocolat en morceaux irréguliers.
- Répartis les morceaux de pommes et de chocolat dans chaque ramequin — le mélange doit un peu déborder. Tasse tout ça !
- La pâte à crumble, super simple : dans un grand saladier, mets la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en tout petits morceaux.
- Mélange du bout des doigts pour obtenir un joli sable de pâte.
- Répartis ce sable sur tous les ramequins pour bien recouvrir les pommes.
- Et ZOU !!! Au four pour 35 minutes à 180°C : le crumble doit prendre une jolie couleur dorée.
- Sers chaud, seul ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un caramel liquide au beurre salé.
🍎
Le petit truc de Marie Pop : remplis bien les ramequins à ras bord — les pommes fondent et s’affaissent à la cuisson, et ton crumble reste bien dodu.
