Des pommes caramélisées, bien cachées dans ce délicieux far… YUMMY ! Une recette toute simple et tellement efficace : du réconfort à chaque bouchée.
45 à 55 min de cuisson 4 à 6 gourmands Goûter & dessert réconfortant Facile
🍎 Pommes caramélisées🥞 Texture fondante🌊 Petit air de Bretagne😌 Réconfort à chaque bouchée
À propos de cette recette
Des pommes caramélisées, bien cachées dans un far tout doux… Marie Pop adore cette recette toute simple et tellement efficace. C’est le genre de dessert qui sent bon la cuisine de famille : quelques ingrédients du placard, un four qui embaume, et tout le monde à table.
Et pour une touche encore plus bretonne, on se fait plaisir avec un filet de caramel liquide au beurre salé sur le dessus. Vous chantez quoi, vous, avec des POM POM POM POM ?
« Vive la Bretagne et toutes ses douceurs ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 4 à 5 belles pommes (Marie Pop a choisi des Fuji)
🧈 30 g de beurre
🥚 4 œufs
🌾 60 g de farine
🍬 80 g de sucre + 4 cuillères à soupe
🥛 50 cl de lait
🍯 Un peu de caramel liquide au beurre salé pour le décor
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. C’est parti !
Prends soin des pommes : épluche-les et coupe-les en belles lamelles d’au moins 5 mm d’épaisseur.
Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, dépose les lamelles de pommes et saupoudre avec les 4 cuillères à soupe de sucre.
Fais cuire à feu moyen-vif 5 à 8 minutes en remuant régulièrement : les pommes se nappent de caramel, mais elles ne doivent pas trop brunir.
Dans un grand saladier, fouette les œufs en omelette, ajoute le sucre et fouette énergiquement pendant 3 minutes.
Ajoute la farine, mélange bien, puis incorpore le lait petit à petit.
Beurre ton moule et dépose les pommes caramélisées dans le fond du plat.
Recouvre avec l’appareil à far… et AU FOUR ! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de ton plat) à 180°C.
Pour la touche bretonne, fais-toi plaisir avec un filet de caramel au beurre salé sur ce joli far aux pommes !
🍎
Le petit truc de Marie Pop : des lamelles d’au moins 5 mm, c’est le secret — elles caramélisent sans se transformer en compote.
Marie Pop n’aime pas les histoires et ne souhaite vexer personne : ce dessert réunit donc le raisin rouge et le raisin blanc. Un far onctueux réveillé par la saveur du raisin… à déguster !
45 à 55 min de cuisson 4 à 6 gourmands Dessert de saison tout doux Super facile
🍇 Raisins rouges ET blancs🥞 Texture onctueuse🌼 Voile de sucre vanillé🍂 Parfait en pleine saison du raisin
À propos de cette recette
Le cousin vendanges du far aux pommes : un appareil tout doux, des grains de raisin rouge et blanc qui éclatent en bouche, et un voile de sucre vanillé à la sortie du four. Onctueux, fruité, et d’une simplicité désarmante.
Je t’échange 5 rouges contre 5 blanches ?!
« Rouge dans far, blanc dans far, succès pas tard ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍇 400 g de raisins (rouge et blanc)
🥚 4 œufs
🌾 60 g de farine
🍬 90 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
🥛 50 cl de lait
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. C’est parti !
Prépare le raisin : retire les grains des grappes, lave-les, essuie-les. Voilà, le SPA du raisin c’est fait !
Dans un grand saladier, fouette les œufs en omelette, ajoute le sucre et fouette énergiquement 3 minutes.
Ajoute la farine, mélange bien, puis incorpore le lait petit à petit.
Beurre ton moule et dépose les raisins dans le fond du plat.
Recouvre avec l’appareil à far… et AU FOUR !!!!! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de ton plat) à 180°C.
À la sortie du four, saupoudre le sucre vanillé sur ton far aux raisins.
🍇
Le petit truc de Marie Pop : mélange bien raisins rouges et blancs dans le fond du plat — c’est ce damier de couleurs qui rend chaque part différente et jolie !
Vive la Bretagne et son far breton ! Un flan dense et fondant, gorgé de pruneaux moelleux, avec une petite pointe de rhum. Rapide à préparer et tellement réconfortant.
15 min de prépa 35 min au four 6-8 pers Très facile
Ultra rapide à préparerLa texture dense et fondante du farLes pruneaux moelleux à cœurLe petit coup de rhum qui réveille
À propos de cette recette
Le far breton, c’est le dessert de mon cœur breton : un appareil à flan tout simple, versé sur des pruneaux, qui cuit en une belle texture dense et fondante.
Traditionnellement c’est du rhum, mais entre nous, je l’aime aussi au cognac… pas très breton, je sais, mais Marie Pop adoooore ! À toi de choisir.
« Alors, il dit quoi, le chrono ? Rapide, le far ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍇 400 g de pruneaux dénoyautés
🌾 140 g de farine
🍬 120 g de sucre en poudre
🥚 4 œufs
🥛 50 cl de lait
🥃 2 cuillères à soupe de rhum brun (ou de cognac)
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélange la farine et le sucre.
Ajoute les œufs un par un : la pâte doit être lisse.
Ajoute le lait et le rhum, mélange soigneusement.
Beurre soigneusement un plat à gratin et installe-y tous les pruneaux. Verse l’appareil par-dessus.
Enfourne 35 minutes. Ton far breton va être au top !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : Pour des pruneaux encore plus moelleux, fais-les tremper 10 minutes dans un peu de thé chaud ou de rhum avant de les disposer dans le plat. Un délice.
