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Dessert · De saison
Le gâteau super moelleux aux pêches
Encore des pêches ?! Eh oui, et je ne vais pas m’excuser 😌 Aujourd’hui, on se fait un gâteau super moelleux — comme un doudou, comme un coussin. L’été n’est pas fini, on en profite jusqu’au bout.
15 min 50 min · 160°C Ultra moelleux 8 parts
🍑 Plein de pêches☁️ Moelleux comme un doudou☀️ Fruits d’été🍰 Facile
À propos de cette recette
Encore des pêches ?! Eh oui, et je ne vais pas m’excuser 😌 Tant qu’il y en a, moi j’en profite jusqu’au bout ! Aujourd’hui, on se fait un gâteau super moelleux — comme un doudou, comme un coussin. On se régale, parce qu’après tout, l’été n’est pas fini.
Alors je ne vois pas pourquoi on passerait déjà aux pommes et aux poires ! Le secret de ce moelleux : des œufs bien battus avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe, et une pâte qu’on ne travaille surtout pas trop une fois la farine ajoutée.
« L’été n’est pas fini, on en profite. 🍑🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
De jolies pêches (celles que tu as trouvées sur le bord de ta cuisine 😏)
4 œufs
150 g de sucre
170 g de farine
1 sachet de levure
3 c. à soupe d’huile neutre
4 c. à soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé (pour la finition)
Un peu de beurre (si tu poêles les pêches du dressage)
On y va, étape par étape
Bats les 4 œufs avec le sucre pendant 3 minutes : ton mélange va blanchir, épaissir, devenir magnifique ✨
Ajoute la farine et la levure.
Incorpore l’huile et le lait, puis mélange très peu — juste ce qu’il faut pour que la pâte soit parfaitement homogène.
Ajoute délicatement des quartiers de pêche à la préparation. Garde une pêche à part pour le dressage.
Verse le tout dans un moule et enfourne 50 minutes à 160°C.
Une fois cuit, laisse refroidir, saupoudre d’un sachet de sucre vanillé et dispose sur le dessus des quartiers de pêche — crus, ou juste poêlés avec un peu de beurre.
🍑 Le petit truc de Marie Pop : bats bien les œufs avec le sucre 3 bonnes minutes, c’est ce qui donne ce moelleux incroyable. Et une fois la farine ajoutée, ne travaille la pâte que le minimum — juste assez pour l’homogénéiser, pas plus.
Blueberry muffins (Central Park sans quitter ta cuisine)
Come on girls, on part à New York sans bouger de la maison ! 🗽 Aujourd’hui, on fait des blueberry muffins — une petite merveille moelleuse qui va te téléporter direct à Central Park.
20 min 220°C puis 180°C Ultra moelleux 12 muffins
🫐 Pleins de myrtilles🧁 Ultra moelleux🗽 Vibe New York👧 Avec les enfants
À propos de cette recette
Come on girls, on part à New York sans bouger de la maison ! 🗽 Les vacances, c’est vraiment pas fini. Aujourd’hui, on fait des blueberry muffins — une petite merveille moelleuse qui va te téléporter direct à Central Park. Ça va être la folie !
Le secret d’un muffin bien gonflé et moelleux ? On ne travaille pas trop la pâte, on roule les myrtilles dans un peu de farine pour qu’elles ne tombent pas au fond, et surtout on laisse reposer la pâte avant d’enfourner. Résultat : des muffins comme à New York, à picorer encore tièdes.
« Alors, New York… sympa, non ? 🗽🫐 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Les secs
330 g de farine
180 g de sucre
½ sachet de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de soude
Une pointe de sel
Les liquides
110 g de beurre doux fondu (mais pas chaud !)
80 ml d’huile neutre
2 gros œufs
2 yaourts grecs (ou de très bons yaourts)
1 c. à café de poudre de vanille (ou de l’extrait)
Et
300 g de myrtilles
Un peu de cassonade
On y va, étape par étape
Dans un saladier, mélange les secs : farine, sucre, levure, bicarbonate et sel.
Dans un autre, mélange les liquides : beurre fondu, huile, œufs, yaourts et vanille.
Incorpore les deux mélanges, sans trop travailler la pâte. Prélève une partie des myrtilles, roule-les dans un peu de farine (l’astuce pour qu’elles ne tombent pas au fond 😉) et ajoute-les à la pâte.
Répartis dans tes moules à muffins. L’idéal : laisse reposer 30 min avant d’enfourner.
Au moment de cuire, dépose quelques myrtilles sur le dessus et une petite pincée de cassonade.
Enfourne à 220°C pendant 5 min, puis baisse à 180°C pour 25 min. Et c’est parti mon Kiki ! 🙌
🫐 Le petit truc de Marie Pop : roule les myrtilles dans un peu de farine avant de les ajouter, elles restent réparties dans tout le muffin au lieu de tomber au fond. Et ne saute pas les 30 min de repos : c’est ce qui donne ce joli dôme bien gonflé façon muffin new-yorkais.
Accueil › Mes recettes › Verrines mousse de citron, framboises & spéculoos
Dessert · Sans cuisson
Verrines mousse de citron, framboises & spéculoos
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour cette verrine. Léger, acidulé, ultra frais — LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie, et tu peux tout préparer à l’avance.
5 min Sans cuisson Ultra frais À préparer à l’avance
🍋 Mousse de citron🍓 Framboises fraîches🍪 Spéculoos croquant❄️ Ultra frais
À propos de cette recette
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour faire cette verrine incroyable. Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille, tu as déjà ton dessert. 😎
Léger, acidulé, ultra frais : LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie. Et le meilleur ? Tu peux tout préparer à l’avance et le garder au frais jusqu’au moment de servir.
« Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille. 😎 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Soit une bombe de chantilly, soit 100 à 200 g de crème liquide (et tu montes ta chantilly toi-même 💪)
1 pot de lemon curd (envie de le faire maison ? Demande-moi ma recette en commentaire ! 😉)
Quelques framboises fraîches
Quelques spéculoos
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, mélange quelques cuillères de lemon curd avec ta chantilly. Goûte au fur et à mesure (pas vraiment une corvée 😏) pour doser à ton goût : moi j’aime bien citronné, mais pas trop sucré.
Place au dressage ! Dans une verrine : émiette quelques spéculoos, ajoute quelques framboises, verse un peu de mousse. Puis on recommence : spéculoos, framboises, mousse.
Termine par une jolie petite cuillerée de lemon curd, quelques framboises et encore quelques miettes de spéculoos. Et c’est déjà prêt !
🍋 Le petit truc de Marie Pop : prépare tes verrines quelques heures à l’avance et garde-les au frais — les spéculoos s’imprègnent un peu de la mousse et c’est encore meilleur. Et n’aie pas peur de bien citronner, c’est ce qui rend le dessert si frais.
Accueil › Mes recettes › Poivrons rôtis & crème de ricotta citronnée
Apéro · Végétarien
Poivrons rôtis & crème de ricotta citronnée
L’apéro, c’est LE moment de l’été : on se pose avec les copains, plein de glaçons, et là… des moments qui durent, hors du temps. Pour ces moments-là, rien de mieux qu’un petit truc extrêmement bon — et celui-là, c’est une dinguerie.
45 min Rôti au four À l’apéro Végétarien
🫑 Poivrons fondants🍋 Ricotta citronnée🥖 Sur du bon pain🌿 Basilic frais
À propos de cette recette
L’apéro, c’est quand même LE moment qu’on préfère l’été. On se pose avec les copains, plein de glaçons, et là… des moments qui durent, hors du temps. Pour ces moments-là, rien de mieux qu’un petit truc extrêmement bon qui régale tout le monde.
Et celui-là, je te le dis tout de suite : c’est une dinguerie. Des poivrons rôtis fondants et sucrés, une crème de ricotta citronnée toute fraîche, du bon pain toasté… chacun fait sa tartine, et plus personne ne parle.
« Plus personne ne parle. Tu n’entends que des « mmmh », des « oh », des « ah »… 😍 Mission accomplie. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Quelques poivrons rouges et verts
Un pot de ricotta
1 citron
1 gousse d’ail
Une bonne huile d’olive
Du basilic frais
Sel, poivre
Le meilleur pain que tu as, pour servir
On y va, étape par étape
On commence par faire bronzer les poivrons 😎 Mets-les dans un plat, arrose-les d’un peu d’huile d’olive et direction le four à 200°C pendant une demi-heure. Retourne-les régulièrement. Dès qu’ils sont bien brunis, sors-les et laisse-les refroidir.
Puis épluche-les : tu vas voir, la peau se retire toute seule, c’est magique ✨ Détaille la chair en lamelles.
Dans le fond d’un joli plat, mets un filet d’huile d’olive et écrase la gousse d’ail. Dispose joliment tes lamelles de poivron par-dessus, arrose d’un autre filet d’huile d’olive, sale, poivre et ajoute quelques feuilles de basilic.
De l’autre côté, prépare la crème de ricotta (ultra simple !) : ricotta dans un bol, un jus de citron, un filet d’huile d’olive, sel, poivre. Mélange, mélange… puis ajoute le zeste du citron. Et voilà !
Maintenant, sors ton meilleur pain, toaste-le, et… c’est parti ! Chacun se débrouille, chacun fait sa tartine.
🫑 Le petit truc de Marie Pop : prépare les poivrons à l’avance, ils sont encore meilleurs après quelques heures à mariner dans l’huile d’olive et l’ail. Et ne lésine pas sur le zeste de citron dans la ricotta : c’est lui qui réveille tout.
Les fameux Franui qu’on voit partout et qui coûtent une fortune ? J’en ai fait ma version maison : ultra simple, bien plus saine, et je te jure, à tomber. Une grosse plaque à casser en morceaux et à picorer avec les doigts.
15 min Congélateur À partager 3 ingrédients
🍫 Chocolat noir & blanc🍓 Framboises fraîches❄️ Zéro cuisson👧 Avec les enfants
À propos de cette recette
Tu sais, ce truc qu’on voit partout sur les réseaux et au supermarché, et qui coûte une fortune ? Les fameux Franui. Moi, j’ai décidé de faire ma petite version perso : ultra simple, bien plus saine, et je te jure, à tomber.
Je l’ai faite avec mon fils, alors autant te dire que c’est une vraie recette pour les enfants ! On l’a posée sur la table, cassée en gros morceaux, à picorer avec les doigts et à partager avec les copains. Convivialité garantie, gourmandise garantie.
« On met les doigts, on se lèche les doigts… c’est l’été, c’est la folie ! 🍓🍫 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
De très belles framboises fraîches (surtout pas surgelées !)
350 g de chocolat blanc
350 g de chocolat noir
On y va, étape par étape
Sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat, installe tes jolies framboises en rang d’oignons, et hop, au congélateur ! Récupère-les une bonne heure et demie à deux heures plus tard, quand elles sont bien dures.
Verse dessus le chocolat blanc fondu. Et re-congélateur : attends trois quarts d’heure à une heure, que ça fige bien.
Quand c’est bien figé, verse cette fois le chocolat noir. Remets au congélateur pour qu’il fige lui aussi, une bonne demi-heure à trois quarts d’heure… c’est prêt !
Retourne tout ça. Et d’abord, fais WAOUH, parce que c’est trop, trop, TROP beau. 😍
Arme-toi d’un énorme couteau et casse la grosse plaque ! Appelle tes copains, appelle tes enfants, tout le monde y met les doigts, tout le monde se régale ! 🙌
🍓 Le petit truc de Marie Pop : prends vraiment des framboises FRAÎCHES, jamais surgelées — elles rendraient trop d’eau et détremperaient le chocolat. Sors la plaque du congélateur juste au moment de servir : elle se casse mieux et reste bien nette.
Accueil › Mes recettes › La jolie petite salade tomates cerises & concombre
Salade · Ultra rapide
La jolie petite salade tomates cerises & concombre (ultra rapide)
Deux minutes de préparation, aucune cuisson, sept ingrédients qu’on a presque tous dans le frigo en été. La salade la plus simple du monde… et pourtant celle que je refais toutes les semaines.
2 min 4 personnes Ultra fraîche Sans cuisson
🍅 Tomates cerises multicolores🥒 Fraîche et croquante⏱️ Prête en 2 minutes🧀 Feta au basilic
À propos de cette recette
Le secret n’est pas dans la technique, il n’y en a aucune. Il est dans les tomates cerises de toutes les couleurs : rouges, jaunes, orange, presque noires. Visuellement ça change tout, et gustativement aussi — chaque variété a son niveau de sucre et d’acidité, ce qui donne cette impression de salade « riche » alors qu’on n’a rien fait.
Le deuxième secret, c’est le vinaigre de cidre : prends-en un vraiment bon, c’est lui qui apporte le côté acidulé qui réveille l’ensemble et empêche la feta de dominer. Et tant qu’on y est, un troisième : la feta au basilic plutôt que nature, elle parfume toute la salade sans que tu aies besoin d’ajouter quoi que ce soit.
« Alors oui, c’est la recette de la honte. Mais c’est aussi celle que je refais toutes les semaines. 😅 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Une belle quantité de tomates cerises de toutes les couleurs
½ concombre
½ oignon rouge
De la feta au basilic
Quelques feuilles de menthe fraîche
Huile d’olive
Un très bon vinaigre de cidre
Sel, poivre
On y va, étape par étape
Coupe les tomates cerises en deux. C’est l’étape la plus longue de la recette, autant le dire tout de suite.
Épluche le demi-concombre et coupe-le en petits dés. Des petits dés, vraiment — c’est ce qui donne cette texture régulière où chaque bouchée contient tout.
Émince le demi-oignon rouge le plus finement possible. S’il te paraît trop puissant, laisse-le tremper deux minutes dans de l’eau froide, ça l’adoucit sans lui enlever son croquant.
Émiette la feta au basilic directement à la main par-dessus. Pas au couteau : les morceaux irréguliers se mélangent mieux et fondent légèrement dans la vinaigrette.
Cisèle les feuilles de menthe et répartis-les. Ne saute pas cette étape, c’est elle qui fait passer la salade de « bonne » à « on en reprend ».
Arrose d’huile d’olive et de vinaigre de cidre, sale, poivre, mélange délicatement. C’est terminé, vraiment.
🥗 Le petit truc de Marie Pop : sers-la tout de suite, ou une heure après maximum. Le sel fait rendre leur eau aux tomates et au concombre — au-delà, la salade se délave et perd son croquant. Envie d’en faire un vrai repas ? Ajoute quelques pois chiches ou une poignée de croûtons frottés à l’ail.
