Une star absolue chez les Pop ! Un cake moelleux et fondant façon clafoutis, parfumé au sirop des poires et couronné de fines tranches de poires. Tu ne pourras plus t’en passer !
15 min de prépa 35-40 min au four 6-8 pers Très facile
Moelleux et fondant comme un clafoutisLe sirop des poires qui parfume la pâteZéro épluchage, on utilise des poires au siropLa star des goûters de la famille
À propos de cette recette
Ce cake, c’est un incontournable chez nous. L’astuce maligne : utiliser des poires au sirop en boîte, et récupérer leur sirop pour parfumer et donner du moelleux à la pâte.
On garde quelques demi-poires pour les disposer joliment sur le dessus en cours de cuisson. Résultat, un cake à mi-chemin entre le gâteau et le clafoutis, tout doux.
« Mange des cakes ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍐 1 boîte de poires au sirop
🥚 2 œufs
🌾 250 g de farine de blé
🧁 1 sachet de levure chimique
🍬 180 g de sucre en poudre
🧈 125 g de beurre doux
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, mélange énergiquement le beurre fondu et le sucre. Ajoute les œufs, puis la farine et la levure.
Ouvre la boîte de poires, mets 2 ou 3 demi-poires de côté et conserve le jus. Verse la moitié du sirop dans la pâte et mélange soigneusement jusqu’à une pâte lisse et brillante.
Ajoute le reste des poires coupées en morceaux. Verse dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Enfourne 25 minutes.
Coupe les poires réservées en tranches fines. Au bout des 25 minutes, sors le cake et dispose joliment les tranches dessus.
Remets au four 10 à 15 minutes : le cake est cuit quand la lame d’un couteau ressort sèche.
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Le petit truc de Marie Pop : Utilise le sirop des poires en boîte plutôt que de le jeter : il parfume la pâte et lui apporte un moelleux incomparable. Rien ne se perd, tout se déguste !
J’aime ! Le grand classique du gâteau au yaourt, version tout chocolat : moelleux à souhait, plein de pépites, et nappé d’une ganache brillante. Le gâteau du goûter que les enfants adorent faire.
20 min de prépa 45-55 min au four 6-8 pers Très facile
La méthode au pot de yaourt, sans balanceLes pépites de chocolat fondantesLa ganache brillante par-dessusLe goûter parfait à faire avec les enfants
À propos de cette recette
Le gâteau au yaourt, c’est le tout premier gâteau qu’on apprend à faire, et pour cause : le pot de yaourt vide sert de mesure pour tout le reste. Zéro balance, les enfants adorent !
Ici, version chocolat intense : des pépites dans la pâte et une ganache brillante par-dessus. Pour la déco, laisse parler ta créativité avec des amandes, des vermicelles colorés…
« Tu as faim, non ?! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 1 pot de yaourt (garde le pot, il sert de mesure)
🍬 2 pots de sucre
🌾 3 pots de farine
🥚 2 œufs
🧁 1/2 sachet de levure chimique
🌼 1 sachet de sucre vanillé
🫗 1 pot d’huile de tournesol
🍫 1 sachet de 100 g de pépites de chocolat
Pour la ganache
🥛 80 g de crème liquide
🍫 80 g de chocolat noir
🧈 10 g de beurre
🍬 1 cuillère à soupe de sucre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C (mieux vaut cuire ce gâteau à four doux et plus longtemps : il monte davantage et reste plus moelleux).
Prépare la pâte en mélangeant tous les ingrédients un par un, sans grumeaux. Ajoute les pépites de chocolat.
Verse dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Enfourne 45 à 55 minutes : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laisse refroidir.
Prépare la ganache : au bain-marie, chauffe la crème liquide et le sucre, puis ajoute le chocolat en morceaux et le beurre. Mélange jusqu’à une ganache brillante et homogène.
Une fois le gâteau froid, étale une jolie couche de ganache à la spatule. Décore d’amandes, de vermicelles colorés… ce que tu veux !
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Le petit truc de Marie Pop : Attends que le gâteau soit complètement froid avant de le napper de ganache : sur un gâteau tiède, elle fondrait et coulerait au lieu de former une belle couche brillante.
Le gâteau au yaourt fait son show ! Le grand classique tout moelleux, avec la méthode au pot de yaourt sans balance, habillé d’un glaçage coloré bien bling-bling. Un vrai orgueil !
20 min de prépa 45-55 min au four 6-8 pers Très facile
La méthode au pot de yaourt, sans balanceMoelleux à souhaitLe glaçage coloré pour la décoLe premier gâteau à faire avec les enfants
À propos de cette recette
Le gâteau au yaourt, c’est LE gâteau qu’on apprend à faire enfant : le pot de yaourt vide sert de mesure pour tout le reste, zéro balance nécessaire. Simple et inratable.
Ici, on lui offre une tenue de soirée : un glaçage au blanc d’œuf et sucre glace, coloré selon ton envie. Laisse-le couler, lisse-le à la spatule ou sors la poche à douille… joue les stylistes !
« Un gâteau au yaourt super bling-bling ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 1 pot de yaourt (garde le pot, il sert de mesure)
🍬 2 pots de sucre
🌾 3 pots de farine
🥚 2 œufs
🧁 1/2 sachet de levure chimique
🌼 1 sachet de sucre vanillé
🫗 1 pot d’huile de tournesol
Pour le glaçage
🥚 1 blanc d’œuf
🍋 1/2 jus de citron
❄️ 150 g de sucre glace
🎨 Le colorant alimentaire de ton choix
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C (mieux vaut cuire ce gâteau à four doux et plus longtemps : il monte davantage et reste plus moelleux).
Prépare la pâte en mélangeant tous les ingrédients un par un, sans grumeaux.
Verse dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Enfourne 45 à 55 minutes : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laisse refroidir.
Prépare le glaçage : fouette le blanc jusqu’à ce qu’il mousse. Ajoute le jus de citron, mélange, puis ajoute le sucre glace jusqu’à la consistance voulue. Ajoute le colorant.
Recouvre le gâteau froid de glaçage : laisse-le couler, lisse à la spatule ou décore à la poche à douille. Joue les stylistes !
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Le petit truc de Marie Pop : Verse le glaçage sur un gâteau parfaitement froid : sur un gâteau tiède, le blanc d’œuf sucré fondrait au lieu de figer en une jolie couche colorée et brillante.
