De petites meringues moelleuses, un nappage de chocolat au lait gourmand, des étoiles dans les yeux… ces meringues ont de sacrés pouvoirs !
15 min (+ 2 h de cuisson) Une dizaine de meringues Le goûter, le tea time Facile
🍫 Nappées de chocolat au lait☁️ Moelleuses & croquantes🪄 De sacrés pouvoirs🧚 Effet fée garanti
À propos de cette recette
De petites meringues moelleuses, un nappage de chocolat au lait gourmand… quelques étoiles dans les yeux… C’est sûr, ces meringues ont de sacrés pouvoirs !
Abracadabra… tu vas pouvoir te déguiser en fée !
« Abracadabra… déguise-toi en fée : ces petites meringues nappées de chocolat ont de sacrés pouvoirs ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 3 blancs d’œufs
🍬 100 g de sucre en poudre
🍚 100 g de sucre glace
🍫 100 g de chocolat au lait
On y va, étape par étape
Abracadabra, déguise-toi en fée ! Dans un saladier, monte les blancs en neige avec une pointe de sucre en poudre, 3 minutes. Quand ils commencent à monter, ajoute le sucre en poudre petit à petit en continuant de fouetter. Puis fouette encore 2 à 3 minutes : tu veux une meringue très blanche, brillante, qui tient aux branches du fouet.
À la maryse (une spatule souple — ouais ouais, Marie Pop se la pète 😄), incorpore délicatement le sucre glace à la meringue.
Préchauffe le four à 90°C. Mets la meringue dans une poche à douille (douille lisse) et forme des bâtons d’environ 10 cm de long et 2 cm de large sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et ZOU… au four à 90°C pour 2 heures.
Une fois cuites, laisse refroidir les meringues. Elles sont froides ? Parfait ! Fais fondre délicatement le chocolat au lait, nappe une partie des meringues et dépose-les sur du papier sulfurisé pour laisser le chocolat figer. Tu peux les décorer de petits décors en sucre… féerique !
🥚
Le petit truc de Marie Pop : cuis les meringues tout doucement (90°C pendant 2 h) — c’est cette cuisson basse et lente qui les garde bien blanches, croquantes dehors et moelleuses dedans.
Une mousse au chocolat, on adore ! Une bonne petite gavotte, on craque tous ! Alors le mélange des deux… ça le fait forcément !
15 min de préparation + 3 h au frais Environ 5 gourmands Facile
🍫 Chocolat praliné & noir🥞 Le croustillant des gavottes☁️ Aérienne en verrines😋 Une mousse à fondre
À propos de cette recette
Une mousse au chocolat, on adore ! Une bonne petite gavotte, on craque tous ! Alors le mélange des deux… ça le fait forcément !
Moi + chocolat = amour éternel (comme les petits !).
« Moi + chocolat = amour éternel ! Mousse au chocolat + gavottes, forcément, ça le fait. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 100 g de chocolat praliné dessert
🍫 150 g de chocolat noir
🥞 50 g de gavottes émiettées (+ 20 g pour le dessus)
🥚 2 jaunes + 3 blancs d’œufs
On y va, étape par étape
Moi + chocolat = amour éternel ! Casse les chocolats dans une grande casserole et fais-les fondre à feu très très doux (ça prend plusieurs minutes). Au bout de 5 bonnes minutes, mélange : dès que c’est parfaitement lisse, homogène et brillant, retire du feu et laisse refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, monte les blancs en neige assez fermes. Intègre les jaunes au chocolat fondu.
Intègre les blancs en deux fois : d’abord un tiers, en mélangeant vivement ; puis le reste, très délicatement.
Pour finir, ajoute les 50 g de gavottes émiettées dans la mousse. Verse dans de jolies petites verrines et direction le frigo pour au moins 3 h. Au moment de servir, saupoudre quelques gavottes émiettées sur chaque verrine. Une mousse à fondre !
🥞
Le petit truc de Marie Pop : ajoute les gavottes tout à la fin, et garde-en pour saupoudrer au moment de servir — elles restent croustillantes et ne ramollissent pas dans la mousse.
Une recette toute simple au résultat bluffant ! Des meringues canons avec leurs virgules de chocolat et leur cœur moelleux.
15 min (+ ~2 h 40 de cuisson) Une dizaine de meringues Le goûter, une gourmandise Facile
🍫 Virgules de chocolat☁️ Cœur moelleux💃 Ça twiste !😋 Résultat bluffant
À propos de cette recette
Une recette toute simple au résultat bluffant ! Des meringues canons avec leurs virgules de chocolat et leur cœur moelleux… Marie Pop a choisi de se réincarner en meringue !
Sais-tu danser le twist ? Allez, on se déhanche !
« Sais-tu danser le twist ? Allez, on se déhanche… et on se réincarne en meringue ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 3 blancs d’œufs
🍬 100 g de sucre en poudre
🍚 100 g de sucre glace
🍫 75 g de chocolat noir
🥛 2 cuillères à soupe de crème liquide
On y va, étape par étape
Sais-tu danser le twist ? Allez, on se déhanche ! Fais fondre à feu doux le chocolat avec la crème liquide, jusqu’à un joli chocolat lisse et liquide. Réserve hors du feu.
Dans un saladier, monte les blancs en neige avec une pointe de sucre en poudre, 3 minutes. Quand ils montent, ajoute le sucre en poudre petit à petit en continuant de fouetter, puis encore 2 à 3 minutes : une meringue très blanche, brillante, qui tient au fouet. À la maryse, incorpore délicatement le sucre glace.
Préchauffe le four à 150°C. Verse le chocolat dans la meringue mais NE MÉLANGE PAS : juste un ou deux petits coups de cuillère pour de belles grosses volutes de chocolat.
À la cuillère, forme de grosses meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et ZOU… au four à 150°C pour 8 minutes, puis à 90°C pour 2 h 30. Laisse-les refroidir un peu avant de les déguster. Twist and shout !
🍫
Le petit truc de Marie Pop : ne mélange surtout pas le chocolat à fond — juste deux coups de cuillère pour de belles volutes, c’est ce qui donne le joli « twist » marbré.
Un gâteau au chocolat ultra moelleux à la texture parfaite, une chantilly à peine sucrée décorée de volutes de chocolat fondu… Reconnais que tu veux le goûter !
20 min de cuisson 8 gourmands Goûter & dessert du dimanche Facile
🍫 Ultra fondant☁️ Chantilly maison🌀 Jolies volutes de chocolat😋 Le rêve des chocovores
À propos de cette recette
Un gâteau au chocolat ultra moelleux avec une texture parfaite, coiffé d’une crème chantilly à peine sucrée et décoré de volutes de chocolat fondu. C’est LE dessert qui met tout le monde d’accord : les chocovores foncent, les autres suivent.
Et le plus beau ? Il n’y a rien de compliqué : un gâteau fondant tout simple, une chantilly maison montée en 10 minutes, et un petit pique en bois pour dessiner les volutes comme une pro.
« Les volutes de chocolat, c’est bon pour la santé. C’est connu ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 200 g de chocolat noir (+ 50 g pour les volutes)
🧈 200 g de beurre demi-sel
🍬 200 g de sucre
🌼 2 sachets de sucre vanillé
🌾 100 g de farine
🥚 4 œufs
🥛 20 cl de crème liquide (+ 1 cuillère à soupe)
On y va, étape par étape
Fais fondre à feu très doux les 200 g de chocolat noir avec le beurre coupé en tout petits morceaux.
Pendant ce temps, profites-en pour préchauffer ton four à 175°C.
Fouette énergiquement les œufs avec le sucre : le mélange doit devenir crémeux. Très bien !
Ajoute la farine, puis le mélange chocolat-beurre bien lisse et brillant. Hum !
Verse la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre préalablement beurré, et hop au four pour 20 minutes à 175°C.
Ton gâteau est cuit ? Parfait, ça embaume ! Laisse-le refroidir complètement puis démoule-le.
Monte la chantilly : fouette les 20 cl de crème liquide pendant 5 minutes, ajoute les 2 sachets de sucre vanillé et continue de fouetter 5 minutes de plus. Mais qu’elle est belle !
Fais fondre les 50 g de chocolat restants avec la cuillère à soupe de crème, mélange bien et laisse refroidir 5 petites minutes.
Dépose la chantilly sur le gâteau, verse le chocolat fondu par-dessus et étire-le avec un petit pique en bois pour dessiner de jolies volutes.
Sers aussitôt… et s’il en reste (rien n’est moins sûr !), garde-le au froid 2 jours grand maximum.
🍫
Le petit truc de Marie Pop : une chantilly à peine sucrée, c’est voulu — c’est le contraste avec le gâteau bien chocolaté qui fait toute la magie.
Un joli dessert, tout bon, tout beau, tout facile ! Le chocolat et la vanille se roulent l’un sur l’autre… coquins !
30 à 35 min de cuisson 6 gourmands Goûter qui en jette Facile
🍫 Marbrures choco-vanille☁️ Mie ultra moelleuse✨ Nappage brillant👑 Le roi du goûter
À propos de cette recette
Mais alors, c’est quoi un BUNDT CAKE ? C’est un joli gâteau moelleux avec un beau trou au centre — on peut y mettre de la chantilly, des fruits… Bref, le Bundt Cake, c’est le roi de l’imagination gourmande !
Une très belle recette inspirée par Carine : une pâte bien moelleuse séparée en deux, une moitié cacao, une moitié vanille, et un nappage au chocolat lisse et brillant pour finir en beauté.
« Vanille / Chocolat… même combat ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧈 175 g de beurre très très mou
🍬 150 g de sucre
🥚 3 œufs
🌾 175 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
🍫 20 g de cacao maigre
🌼 1 cuillère à soupe de vanille liquide
🍫 50 g de chocolat noir (pour le nappage)
🥛 2 cuillères à soupe de lait
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouette le beurre très très mou avec le sucre pendant 4 à 5 minutes.
Ajoute tranquillement les 3 jaunes d’œufs… fouette ! Puis ajoute la farine et la levure, mélange bien. Hou que ça va être bon tout ça !
Monte les blancs en neige bien fermes.
Incorpore une première moitié de blancs en mélangeant énergiquement, puis la seconde moitié… et cette fois, délicatesse ! On ne casse pas les blancs.
Sépare la pâte en deux : dans la première moitié, ajoute le cacao ; dans la seconde… la vanille !
Verse au fond du moule la moitié de la pâte vanille, recouvre avec toute la pâte au cacao, et termine par le reste de pâte vanille.
Fais cuire 30 à 35 minutes à 180°C — le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
Laisse refroidir complètement avant de démouler.
Il est tout froid, démoulé et déjà beau ? Parfait, place au nappage : hache le chocolat et fais-le fondre à feu très très doux avec le lait. Dès que c’est lisse et brillant, verse sur ton bundt cake marbré. Mais que c’est beau !
🍫
Le petit truc de Marie Pop : le nappage se verse sur un gâteau bien froid — sinon il file se cacher au fond du plat au lieu de rester dessus.
Ferme les yeux (mais lis quand même) et imagine… Un brownie fondant, avec des petits trésors croquants, la douceur du chocolat… Marie Pop s’envole !
25 min de cuisson 8 gourmands Goûter fondant-croquant Facile
🍫 Fondant au chocolat noir🤍 Pépites de chocolat blanc🌰 Noix de pécan croquantes😍 La Brownittude !
À propos de cette recette
Un brownie bien fondant au chocolat noir, semé de petits trésors : des morceaux de chocolat blanc qui fondent à moitié et des noix de pécan qui croquent. C’est la bonne résolution n°12 : dire « Hum » tous les jours — et avec cette recette, c’est facile à tenir !
Si toi aussi tu aimes le chocolat, crie « J’AIME LE CHOCOLAT » !!!!
« La Brownittude… la fameuse ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🤍 100 g de chocolat blanc
🍫 200 g de chocolat noir
🧈 125 g de beurre
🍬 125 g de sucre
🥚 3 œufs
🌾 50 g de farine
🌰 80 à 100 g de noix de pécan
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez hop, on se lance !
Dans une casserole à fond épais, fais fondre à feu très très doux le chocolat noir et le beurre.
Pendant ce temps, casse le chocolat blanc en petits morceaux, puis casse grossièrement les noix de pécan.
Fouette les œufs avec le sucre pendant 3 minutes… vis ça comme une bonne petite séance de sport : ÉNERVE-TOI !!!
Bravo ! Ajoute la farine, le mélange chocolat-beurre fondu, et termine avec les noix de pécan et le chocolat blanc cassé.
Verse tout ça dans ton plus joli plat beurré.
Et c’est parti pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
Laisse refroidir 1 heure avant de démouler et de couper tout ça !
🌰
Le petit truc de Marie Pop : l’heure de repos n’est pas négociable — c’est elle qui donne au brownie sa texture fondante qui se tient à la coupe.
