Un chocolat noir croquant qui renferme des trésors délicieux : du riz soufflé, du blé caramélisé et des petits chamallows… Marie Pop est incapable d’y résister !
On a besoin de quoi ?
Pour 30 à 40 bouchées crousti-fondantes au chocolat :
300 g de chocolat noir
40 g de riz soufflé (type rice krispies)
50 g de blé caramélisé (type smacks)
40 g de chamallows
Bouchées crousti-fondantes au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous en choeur : JE CROQUE !!! JE CROUSTILLE !!!! YEAAAAAAHHHH !
Allez c’est parti. Préparez le moule qui accueillera tout cela : soit un moule rectangulaire que vous chemisez avec du papier sulfurisé, soit un moule à manqué dont vous enlèverez le contour quand ça aura pris.
Bien, allons y maintenant ! Faîtes fondre à feu très doux et au bain marie votre chocolat noir cassé en morceaux dans une casserole. Pendant ce temps, dans un grand saladier mélangez le riz soufflé et le blé caramélisé. Ajoutez les chamallows coupés en petits morceaux. Mélangez bien.
Quand votre chocolat est parfaitement fondu, versez le dans votre saladier et mélangez bien pour recouvrir tout vos petits bidules. Versez l’ensemble dans votre moule et tassez au maximum. Super direction le frigo pour 1h.
Alors ça a pris ? Chouette alors ! Démoulez délicatement et, à l’aide d’un bon et grand couteau, coupez des barres puis des petits carrés pour faire des bouchées. Il vaut mieux conserver dans une pièce fraîche avant de déguster ces trésors…
Marie Pop vient de se métamorphoser en croustilles… et oui !
Souvenez vous de ces petites crèmes dessert au chocolat dont le nom commence par D.A.N. Marie Pop commence l’année en beauté avec ce dessert de l’enfance, facile à faire et très léger… Alors pourquoi s’en priver ?!
On a besoin de quoi ?
Pour 6 petites crèmes au chocolat :
50 cl de lait demi-écrémé
50 g de cacao maigre
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
30 g de maïzena
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Petite crème au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Si vous avez garder votre doudou préféré, c’est le moment idéal pour aller le chercher !
Allez c’est parti. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, la maïzena et le sucre vanillé. Super ! Ajoutez ensuite le lait petit à petit en remuant au fouet. Ajoutez enfin la crème fraîche. Vous devez avoir un mélangez bien homogène. TOP !
Allez tout ce petit monde part direction une jolie casserole à feu doux. Remuez sans cesse, votre mélange va épaissir, il ne faut pas que ça s’attache dans le fond de la casserole. Dès que vous voyez la première ébullition … STOP !!!!!! Sortez la casserole du feu et versez votre préparation dans 6 jolis petits ramequins. Laissez les refroidir à l’air libre pendant quelques minutes, puis mettez chaque petite crème au chocolat au frigo au mois 1h avant de servir.
Une tablette géante, belle comme un cadeau sous le sapin, posée sur une belle planche en bois, pour la partager tous ensemble… Marie Pop adore cette recette toute simple et super délicieuse !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
200 g de chocolat noir
20 g de raisins secs
20 g de noix concassées
20 g de pistaches concassées
Chocolat géant aux fruits secs – la recette
C’est parti pour la recette !
La chocolaterie de Marie Pop vient d’ouvrir ses portes et vous en faîtes partie ! C’est chouette quand même !
Allez hop on s’y met… Posez sur une plaque ou sur une planche une feuille de papier sulfurisé (ou une plaque silicone de pâtisserie). Vous pouvez aussi recouvrir un moule rectangulaire avec du papier film. Faîtes fondre à feu très très doux votre chocolat cassé en morceaux dans une casserole.
Quand votre chocolat est totalement fondu, mélangez délicatement et versez votre chocolat sur votre plaque silicone de pâtisserie. Etalez légèrement de façon à former un grand rectangle de 3 à 5 mm d’épaisseur.
Dans un petit bol mélangez vos fruits secs et répartissez les sur l’ensemble du chocolat fondu. Enfoncez les très doucement si nécessaire. Laissez votre chocolat figé à température pendant au moins 1H30. Quand votre chocolat aux fruits secs est bien figé, détachez le délicatement…
Ces jolies petites truffes, toutes douces, aux saveurs pralinés, vont réveiller vos papilles avec leurs petites ailes croustillantes. Toutes simples à faire, elles vont devenir incontournable au pied du sapin ! Marie Pop en a plusieurs dans la bouche !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
10 crêpes dentelles (Gavottes)
100 g de chocolat au lait
150 g de chocolat au lait praliné
4 cuillères à soupe de crème fleurette
Truffes croustillantes au chocolat au lait praliné – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors répétez après moi : «CRR, CRR, CRR, CRR…» sur l’air de Mon beau sapin. Bravo vous croustillez !!!!
Allez hop on se lance. Dans une casserole au bain marie, mettez tout votre chocolat cassé en morceaux, ajoutez la crème liquide. Faîtes fondre votre chocolat au bain marie à feu doux. Remuez doucement jusqu’à ce qu’ils sont parfaitement fondus. C’est joli !
Versez cette préparation dans un grand bol et … HOP au frais pour 3h.
Alors, maintenant votre ganache a pris dans le frigo… on va pouvoir rouler ! Dans un petit bol, cassez vos gavottes en miettes grossières. Prélevez, avec une petite cuillère, une petite quantité de ganache, roulez très rapidement entre vos mains pour former une boule. Faîtes lui faire un plongeon dans vos gavottes émiettées pour qu’elles recouvrent vos bouchées. Gardez vos truffes au chocolat croustillantes au frais avant de les déguster… ça va être bon tout ça !
Ce gâteau indémoulable est très facile à faire, délicieux et tellement sympa : Vous posez votre plat au milieu de la table avec des cuillères et chacun se sert ! Marie Pop mange dans le plat… et c’est autorisé !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
250 g de beurre
250 g de chocolat
250 g de sucre
6 oeufs en séparant les jaunes et les blancs
Gâteau indémoulable au chocolat de Trish – La recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous ensemble : CHOCOLAT… CHOCOLAT… CHOCOLAT !
Préchauffez le four à 190°C.
C’est parti ! Faîtes fondre au bain marie le chocolat et le beurre tranquillement. Dès que tout est bien fondu, sortez du feu et mélangez bien pour que cela devienne homogène.
Pendant ce temps là, nous allons battre les jaunes avec le sucre pendant 4 à 5 minutes. Votre mélange blanchit, mousse, épaissit ? PARFAIT ! Intégrez vos jaunes battus au chocolat / beurre fondu. Mélangez soigneusement.
Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à votre premier mélange. Versez le tout dans un moule et zou au four pour 20 minutes à 190°C. Ce petit trésor va monter puis retomber… n’y touchez pas ! C’est normal. Il est délicieux ce gâteau indémoulable de Trish !
Des petits crumbles individuels, c’est très chou et tellement gourmand… Des pommes fondantes, du chocolat qui les nappe et un crumble croustillant. Marie Pop n’en veux pas plus, ce sera parfait !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes (avec 6 petits ramequins):
6 belles pommes type royal gala
Une petite dizaine de carrés de chocolat noir dessert
100 g de beurre très mou
60 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
120 g de farine
Crumbles pomme chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Il paraît que le chocolat fondu a de très belles vertus pour la peau… On s’fait un masque ?
Allez c’est parti ! Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez vos pommes et coupez les en petits morceaux. Cassez grossièrement les carrés de chocolat en morceaux irréguliers. Répartissez des morceaux de pommes et de chocolat dans chaque ramequin. Votre mélange pomme chocolat doit, un peu, déborder. Tassez tout ça !
Préparons maintenant la pâte à crumble… ça va être super simple ! Dans un grand saladier, mettez la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en tout petits morceaux. Mélangez du bout de doigts pour obtenir un joli sable de pâte. Répartissez ce sable de pâte sur tous les ramequins de pommes pour bien les recouvrir. Et ZOU !!! Au four pour 35 minutes à 180°C. Le crumble pomme chocolat doit prendre une jolie couleur dorée. Servez chaud seul ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un caramel liquide au beurre salé.
Je crumble tu crumbles il crumble… chouette alors !
