Marie Pop a fait ce dessert pour P. , et P. lui a dit «Il est bon ce gâteau» ! Cette recette très simple, est savoureuse et généreuse. Fondre avec des poires… ça donne la banane… enfin la poire quoi !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
6 à 8 poires selon leur taille
250 g de beurre
250 g de sucre
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
4 oeufs
Fondant aux poires – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors choisissez une chanson que vous aimez et chantez la sur : «Poire poire poire …» Alors ça fonctionne ?
Préchauffez votre four à 170°C.
Allez zou ! Faîtes ramollir votre beurre, puis fouettez le avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé pendant 4 minutes. Votre mélange doit devenir crémeux et blanc.
Ajoutez vos oeufs un par un, en continuant à fouetter. Ajoutez ensuite votre farine, la pincée de sel et la levure. Dès que votre mélange est homogène… Arrêtez de mélanger ! PARFAITEMENT PARFAIT !
Epluchez vos poires et coupez les en lamelles grossières ou en cubes. Intégrez les à votre pâte et versez tout cela dans un moule… Et HOP au four pour 1H10 à 170°C.
Au sortir du four, versez le second sachet de sucre vanillé sur votre fondant aux poires.
Des épices, des poires juteuses, un vin rouge… Pas besoin de plus pour faire des merveilles absolues ! Marie Pop trempe la poire et … LA DEGUSTE !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
6 poires (mûres mais pas trop)
1 bouteille d’un vin rouge de bonne qualité
1 gousse de vanille
200 g de sucre
2 étoiles de badiane
2 clous de girofle
Poires au vin – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors commencez par prendre votre fard à joue… le plus rouge possible. Tartinez vous le visage avec ! Voilà vous êtes prêtes pour faire des poires au vin !
Allez hop, commençons par éplucher nos poires. Gardez les queues (ce sera plus joli et beaucoup plus pratique). Retirez les coeurs si ils sont un peu gris.
Dans une grande casserole, versez le vin rouge, ajoutez le sucre, les étoiles de badiane, les clous de girofle et la gousse de vanille fendue (avec tous ses grains grattés). Faîtes bouillir tout ce petit monde.. puis ajoutez les poires délicatement. Faîtes cuire à feu deux pendant 35 à 40 minutes en retournant régulièrement les poires.
C’est cuit ! Laissons les refroidir tranquillement dans le vin. Vous pouvez accompagner ces poires au vin d’une très bonne chantilly à la vanille.
Alors toute rouge… La poire est très sexy quand même !
Cette recette m’a été inspirée par PetiteGentiane. Un gâteau absolument délicieux, fort en fruit, léger… il a tout pour plaire ! Saurez vous compter jusqu’à 100 ?
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
7 pommes de taille normale
2 oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
20 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cognac
Gâteau aux cent couches de pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
Sur l’air de «123… j’irai jusqu’au bois» : De 1 à 100… Je mangerai des pommes !
Youpi Youpla… c’est parti ! Préchauffez votre four à 180°C. Epluchons nos pommes. C’est fait. Retirons le coeur. C’est fait. Coupez vos pommes en tranches très fines grâce à votre robot ou votre mandoline ou vos petites mains munies d’un bon couteau. SUPER !
Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez le beurre fondu et le lait… Mélangez ! Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé… Mélangez ! Terminez avec le cognac ! BRAVO votre appareil est prêt.
Mettez toutes vos lamelles de pommes dans cet appareil et mélangez très délicatement pour recouvrir toutes les pommes… ET HOP faîtes cuire votre gâteau aux pommes au four pendant 35 minutes à 180°C.
Adeptes du light, de la diététique, de la chasse aux kilos et du «mangez sur le pouce»… Fuyez !! Ce gâteau tout chocolat exquis, est très riche. Merci à Manue qui m’a inspirée cette recette So Chocolate !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
250 g de beurre
150 g de chocolat noir en morceaux
440 g de sucre
300 g d’eau
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
1/2 sachet de levure
35 g de cacao amer
2 oeufs
Mississippi Mud Cake, le gâteau au chocolat tellement riche – la recette
C’est parti pour la recette !
Mon petit conseil : faîtes le tour du salon en courant à peu près 45 fois… Vous déculpabiliserez au moment de la dégustation du Mississippi Mud Cake !
Préchauffez le four à 150°C.
Allez c’est parti pour ce gâteau tellement U.S. ! Dans une casserole faîtes fondre à feu doux le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Remuez régulièrement et ajoutez enfin l’eau. Une fois que votre mélange est homogène et lisse, versez votre préparation dans un grand saladier.
Compter jusqu’à 72… voilà ? Bravo, cela veut dire que votre mélange a refroidit !
Ajoutez la farine et la levure … mélangez, mélangez. Puis ajoutez les oeufs… mélangez, mélangez et terminez avec le cacao ! Et voilà ! C’est tout fait!
Versez tout cela dans un moule à manqué beurré et fariné et ZOU… Au four pour 1h30 à 150°C.
Sortez le gâteau du four et ATTENTION… Quelle que soit sa tête… fichez lui la paix, laissez le reposer complètement avant de le toucher. Il sera encore meilleur le lendemain… alors continuez à courir !
Quitte à se régaler avec cette bombe culinaire, ajoutez de la chantilly ou de la crème anglaise ! Yummy !
Il y a des douceurs de l’enfance dont personne ne se lasse… En gratin, ça change et c’est tellement bon ! Vous allez régaler tous les enfants (petits et grands) chers à votre coeur.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
400 g d’un bon pain de campagne un peu dur…
25 cl de lait
85 g de beurre
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie pop choisit toujours le cognac)
Du sucre glace
Et si vous voulez vous pourrez rajouter des amandes, des noisettes, des pépites de chocolat, du raisin sec… Faîtes vous plaisir !
Pain perdu en gratin – la recette
C’est parti pour la recette !
Pour retrouver le pain perdu, le plus important c’est de ne pas lui faire peur… Du coup, mon conseil : cuisinez avec un grand sourire, ça devrait le rassurer !
Commencez pour couper votre pain en cubes pas trop gros.
Faîtes fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois que ce mélange est bien homogène sortez le du feu. Dans un grand saladier, battez vos oeufs en omelette, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement. Terminez en ajoutant le lait/beurre/cognac.
Plongez vos cubes de pain dans votre mélange oeuf / lait et compagnie. Laissez imbiber pendant 30 minutes en remuant délicatement régulièrement.
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez le pain dans un plat à gratin… comme ils doivent être bien là ! Recouvrez avec le reste de préparation Oeufs/lait. Et HOP votre pain perdu en gratin va cuire pendant 40 minutes à 180C… Servez aussitôt !
De jolies petites meringues, très faciles à faire, qui vont devenir vos meilleures amies : Avec un café, pour tea time, pour accompagner une compote., pour épater tous vos gourmands ! Marie Pop meringue à fond !
On a besoin de quoi ?
Pour une vingtaine de petites meringues au chocolat :
4 blancs d’oeufs
Une pincée de sel
220 g de sucre
100 g de chocolat noir pâtissier
Meringues au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Et si les mariées choisissaient des robes meringues au chocolat ?! En voilà une idée !
Allez on se lance en préchauffant le four à 120°C.
Commencez à monter vos blancs avec la pincée de sel pendant 5 minutes. Au bout des 5 minutes, ajoutez le sucre petit à petit et continuez de battre pendant au moins 3 minutes, jusqu’à obtenir une meringue lisse, brillante et avec de jolis piques.
Hachez votre chocolat pâtissier le plus finement possible. Intégrez délicatement avec une spatule, le chocolat à la meringue.
Placez toute votre meringue dans une poche à douille et formez de jolies meringues. Plus elles sont épaisses, plus le coeur sera tendre et moelleux. Faites cuire pendant 1H15 à 120°C.
