Alors là c’est totalement régressif ! Croquez dans ces cookies 🍪 moelleux et croquants, impossible de n’en manger qu’un. Voici la recette des cookies 2 chocolats de Cyril Lignac.
Allez, on se lance dans la fabrique à cookies.
Ingredients
120 g de sucre semoule
120 g de cassonade
300 g de farine
½ sachet de levure chimique
175 g de beurre doux a température 🧈
1 œuf 🥚
190 g de pépites de chocolat noir 🍫
190 g de pépites de chocolat au lait
Le pas à pas
Etape 1
Vous allez voir c’est tout simple,
Préchauffez le four à 170° 🔥
Mélangez le sucre, la cassonade, la farine, et la levure. Ajoutez ensuite le beurre pommade, l’œuf et les pépites de chocolat. Vous allez obtenir une belle pâte à cookie hyper gourmande. 😋
Etape 2
Farinez votre plan de travail et formez un gros boudin avec votre pâte. Coupez des tranches assez épaisses dans ce boudin qui vont formez vos cookies. 🍪
Etape 3
Déposez les sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé et zou … au four pour 8 à 10 minutes
Un chocolat noir croquant qui renferme des trésors délicieux : du riz soufflé, du blé caramélisé et des petits chamallows… Marie Pop est incapable d’y résister !
On a besoin de quoi ?
Pour 30 à 40 bouchées crousti-fondantes au chocolat :
300 g de chocolat noir
40 g de riz soufflé (type rice krispies)
50 g de blé caramélisé (type smacks)
40 g de chamallows
Bouchées crousti-fondantes au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous en choeur : JE CROQUE !!! JE CROUSTILLE !!!! YEAAAAAAHHHH !
Allez c’est parti. Préparez le moule qui accueillera tout cela : soit un moule rectangulaire que vous chemisez avec du papier sulfurisé, soit un moule à manqué dont vous enlèverez le contour quand ça aura pris.
Bien, allons y maintenant ! Faîtes fondre à feu très doux et au bain marie votre chocolat noir cassé en morceaux dans une casserole. Pendant ce temps, dans un grand saladier mélangez le riz soufflé et le blé caramélisé. Ajoutez les chamallows coupés en petits morceaux. Mélangez bien.
Quand votre chocolat est parfaitement fondu, versez le dans votre saladier et mélangez bien pour recouvrir tout vos petits bidules. Versez l’ensemble dans votre moule et tassez au maximum. Super direction le frigo pour 1h.
Alors ça a pris ? Chouette alors ! Démoulez délicatement et, à l’aide d’un bon et grand couteau, coupez des barres puis des petits carrés pour faire des bouchées. Il vaut mieux conserver dans une pièce fraîche avant de déguster ces trésors…
Marie Pop vient de se métamorphoser en croustilles… et oui !
Ce gâteau est très différent, riche en épices avec la douceur de la citrouille… un délice ! Proche du carrot cake et très facile à faire, vous allez l’adorer ! Marie Pop n’a pas la trouille !
On a besoin de quoi ?
Pour 10 personnes
Pour le gâteau à la citrouille :
500 g de citrouille râpée (comme des carottes)
250 g de sucre roux
300 g de farine
200 g de beurre très très mou
4 oeufs
1 sachet de levure
1/2 de cuillère à café de gingembre râpé
1 cuillère à café de cannelle
75 g de poudre d’amandes
75 g de poudre de noisettes
1 cuillère à café de vanille liquide
Pour le glaçage :
200 g de philadelphia
80 g de beurre très très mou voir plus que mou
100 g de sucre glace
Quelques noix de pécan et du caramel pour le décor
Gâteau à la citrouille – Pumpkin layer cake – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors là vous avez deux options : 1- Vous mettre un drap sur la tête et faire «BOOOO» pour cuisiner en mode trouille ! 2- Mettre un soulier de verre et priez très fort pour que la citrouille se transforme en carrosse…
Allez hop on se lance ! Préchauffez votre four à 180°C. Vous avez râpé votre citrouille et votre beurre ressemble à de la crème ? Parfait alors vous êtes prêtes. Commencez par fouetter le beurre et le sucre pendant 3 minutes pour que ça devienne crémeux, soyeux. Ajoutez les oeufs un par un sans cesser de fouetter. Parfait !
Ajoutez ensuite la farine, la levure, la poudre d’amandes et de noisettes, la cannelle, le gingembre et la vanille. Super votre appareil est prêt ! Ajoutez votre citrouille râpée délicatement ! BRAVO !
Versez votre préparation dans un moule à manqué et c’est parti pour 30 à 40 minutes à 180°C. Votre gâteau est cuit quand la lame de votre couteau ressort sèche.
Laissez votre gâteau complètement refroidir avant de le démouler. Nous allons préparer le glaçage pendant ce temps : fouettez le philadelphia, le beurre très très mou et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange totalement homogène et lisse. Coupez votre gâteau très délicatement au milieu à l’horizontale. Tartinez uniformément le glaçage sur la partie basse de votre gâteau. Recouvrez ensuite avec la partie haute du gâteau. Répartissez votre glaçage sur le dessus de votre Pumpkin Layer Cake et éventuellement sur les côtés du gâteau. Terminez en décorant cette merveille avec les noix de pécan et le caramel…
