Et voilà un cake qui sent bon le soleil… Idéal avec une salade ou en petits cubes à l’apéritif ou même en pique nique. Ce cake est un indispensable !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
250 g de tomates séchées
200 g de mozzarella
Des branches de romarin ciselées et des fleurs de romarin (1 petite poignée)
200 g de farine
3 oeufs
10 cl d’huile d’olive
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
Cake tomates séchées mozza romarin – ma recette ensoleillée
C’est parti pour la recette !
Youpi on va cuisiner l’été… que c’est bien ça !
Préchauffez votre four à 160°C.
Egouttez vos tomates séchées et votre mozzarella. Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec le lait et l’huile d’olive… comme une omelette, on fouette !! Ajoutez la farine, la levure, un peu de sel et poivre. Ça y est l’appareil à cake est prêt ! Rapide non ?!
Coupez vos tomates en grosses lamelles et votre mozzarella en morceaux. Ajoutez les tomates, la mozza et le romarin à votre appareil. Versez dans un joli moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Direction le four pour 45 minutes. La lame de votre couteau doit ressortir sèche de votre cake en fin de cuisson.
Une pâte brisée maison pauvre en gluten avec un petit goût de noisette… Des épinards en branches mêlés au chèvre… Même les enfants vont aimer ça !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
Pour la pâte :
250 g de farine de petit épeautre (vous trouverez cette farine dans les magasins bio, cette farine, pauvre en gluten, est absolument délicieuse et très parfumée), sinon utilisez votre farine habituelle.
125 g de beurre
1 oeuf
5 cl de crème liquide
Pour la garniture :
1 kg d’épinards frais ou surgelés
1 bûche de chèvre fondant
2 échalotes
20 g de beurre
2 oeufs
20 cl de crème liquide épaisse
1 poignée de semoule
Sel et poivre
Tarte fromage de chèvre épinards
C’est parti pour la recette !
Préchauffez votre four à 180°C.
On commence par la pâte : On retrouve notre meilleur ami, Le robot. Avec la lame, mettez tous les ingrédients dans le bol (sauf la crème liquide). Mettez le robot en route en ajoutant petit à petit la crème liquide (les 5cl ne vous seront peut être pas tous nécessaires). Soyez patient, laissez le robot tourner, jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. Et voilà une belle pâte brisée !
Huilez légèrement un plat à tarte, étalez la pâte à la main de façon à ce qu’elle soit fine mais pas trop. BRAVO !! Vous venez de faire une formidable pâte maison!
Et les épinards dans tout ça… Dans une grande poêle mettez le beurre à fondre. Emincez les échalotes et ajoutez les au beurre fondu dans votre poêle. Ajoutez les épinards, salez, poivrez. Laissez vos épinards suer pendant 10 bonnes minutes. Et oui… on les fait suer… l’objectif : diminuer l’eau contenue dans les épinards.
Répartissez la poignée de semoule sur le fond de tarte (elle va servir à absorber le jus de cuisson restant des épinards). Dans un saladier mélangez les oeufs et la crème liquide; salez, poivrez. Ajoutez ce mélange à vos épinards. Et versez l’ensemble sur votre pâte. Coupez votre bûche de chèvre en tranches et enfoncez les sur les épinards.
Au four pour 30 minutes. Si vous souhaitez continuer un peu la cuisson sans que le dessus de la tarte brunisse trop, protégez la avec un morceau d’aluminium.
Une recette très facile et hyper rapide à faire… Cette tarte gourmande est idéale accompagnée d’une salade pour un plateau télé, Elle est pas belle la vie en feuilleté !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
1 pâte feuilletée
8 petits oignons ou 5 gros oignons
250 g de lardons en allumettes fumés
30 cl de crème épaisse
Sel Poivre
Tarte fine façon Flammekueche
C’est parti pour la recette !
J’ai déjà faim, pas vous ?
Préchauffez votre four à 180°C. Etalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Piquez votre pâte avec une fourchette et recouvrez la pâte d’une seconde feuille de papier sulfurisé et placez une plaque sur la pâte. Ainsi votre pâte est coincée entre deux plaques ce qui lui évitera de gonfler. Faîtes la précuire pendant 10 minutes.
Et la garniture… on fait quoi ? Epluchez et coupez les oignons en très fines lamelles. Faîtes les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant 10 minutes. Faîtes revenir vos lardons à feu moyen dans une autre poêle. Vos oignons doivent être légèrement dorés et vos lardons cuits.
Sortez votre pâte du four, enlevez la plaque de cuisson du haut ( et oui, on va pas la manger…) étalez la crème fraîche, les oignons et les lardons de manière homogène. Qu’elle est belle cette flammekueche !
Une tarte aux poireaux fondants… et voilà un classique absolu de toutes les familles. On se régale, chacun une belle part avec quelques feuilles de salade… On fait chanter de plaisir nos estomacs !
On a besoin de quoi ?
Pour la pâte :
250 g de farine de petit épeautre (vous trouverez cette farine dans les magasins bio, cette farine, pauvre en gluten, est absolument délicieuse et très parfumée), sinon utilisez votre farine habituelle.
125 g de beurre
1 oeuf
5 cl de crème liquide
Pour la garniture :
3 ou 4 poireaux (selon la taille)
Huile d’olive
3 oeufs
30 cl de crème liquide épaisse
Sel et poivre
Recette tarte aux poireaux… fondante !
C’est parti pour la recette !
On commence par la pâte : On retrouve notre meilleur ami, Le robot. Avec la lame, mettez tous les ingrédients dans le bol (sauf la crème liquide). Mettez le robot en route en ajoutant petit à petit la crème liquide (les 5cl ne vous seront peut être pas tous nécessaires). Soyez patient, laissez le robot tourner, jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. Et voilà une belle pâte brisée !
Huilez légèrement un plat à tarte, étalez la pâte à la main de façon à ce qu’elle soit fine mais pas trop.
Préchauffez votre four à 180°C. Faîtes chauffer 3 à 4 cuillères d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Lavez et coupez vos poireaux en tronçons. Faites «fondre» vos poireaux dans la poêle chaude pendant une bonne dizaine de minutes. Posez vos poireaux fondus sur le fond de pâte. Préparez l’appareil en fouettant vos oeufs avec la crème liquide. Salez et poivrez ce mélange puis versez le sur les poireaux dans le fond de pâte. Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter un peu de fromage râpé sur votre tarte. Faîtes cuire votre tarte aux poireaux 30 à 40 minutes.
