Ces tranches de pain avec un beurre à l’ail et quelques feuilles de basilic sont trop bonnes ! Parfaites à l’apéro, pour accompagner des pâtes au parmesan ou pour réveiller le pain sur la table…
On a besoin de quoi ?
Pour environ 4 personnes
4 belles tranches d’un bon pain
40 g de beurre
4 cuillères à café de poudre d’ail
Une belle poignée de basilic frais (ou de persil si vous préférez)
De la fleur de sel et du poivre
Pain à l’ail et au basilic : une recette top !
C’est parti pour la recette !
Tous les matins elle achetait son p’tit pain à l’ail ! Aïe Aïe Aïe Aïe !
Coupez vos tranches de pain en deux. Faîtes fondre votre beurre. Une fois fondu, ajoutez la poudre d’ail et une pincée de fleur de sel au beurre, mélangez bien. Ajoutez ensuite votre basilic ciselé. Tartinez toutes vos tranches de pain avec ce mélange savoureux… Hum !
Terminez avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre sur chaque pain. Il est temps d’aller se dorer la pilule ! Direction le four sous le grill pour 5 minutes. ATTENTION !!!! Surveillez vos pains, ils doivent dorer mais ne pas brûler ! Sortez et servez immédiatement votre pain à l’ail et au basilic.
Connaissez vous le pain anzyme ? Nos amis scandinaves l’adorent ! Hyper léger, parfait pour vos bouchées ou pour vos petits déjeuners… Accompagné de saumon fumé et d’oeufs de truite, ce pain vous régale !
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes ( 1 tartine suédoise au saumon par personne) :
2 beaux morceaux de pain azyme (environ 20g chacun)
4 tranches de saumon fumé
Des oeufs de truite
60 g de philadelphia
1 cuillère à soupe de crème liquide
Une pointe de citron
Tartine suédoise au saumon fumé – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors pour avoir la Knujt Attitude, répondez à cette question toute simple : Qu’est ce qui rend votre vie belle en ce moment ? PROFITEZ EN ! PROFITEZ DU JOUR PRESENT !
Dans un petit saladier, nous allons commencer par assouplir le philadelphia avec la crème liquide, en les mélangeant bien. BRAVO c’était la partie la plus technique !
Tartinez votre pain azyme avec votre crème, déposez les tranches de saumon fumé sur vos tartines. Prenez quelques cuillères à café d’oeuf de truite et posez les sur le saumon. C’est beau !
Terminez avec un petit filet de citron. Vous pouvez faire un déjeuner léger et savoureux de ces tartines suédoises, ou faire des bouchées pour des apéros déculpabilisants…
NB: Vous trouverez ce pain azyme dans le rayon Biscottes de votre supermarché ou si vous allez faire un tour chez IKEA.
Une côte de boeuf c’est tellement bon ! Marie Pop vous donne aujourd’hui ses astuces pour la réussir à tous les coups, tendre mais pas saignante, parfumée, savoureuse… Parfaite à coup sûr !
On a besoin de quoi ?
Pour 3 personnes
1 côte de boeuf de 900 g
de la fleur de sel
du poivre du moulin
Une grosse noisette de beurre
2 feuilles de laurier
3 branches de thym
4 gousse d’ail
Un peu d’huile neutre type pépins de raisins
Côte de boeuf – la recette savoureuse
C’est parti pour la recette !
Quelle votre meilleure blague ??? Riez un bon coup et tenez vous les côtes… voilà vous êtes prêt(e)s !
Allez c’est parti. Commencez par sortir votre côte de boeuf du frigo un bonne 1/2h avant de la cuisiner, cela va permettre à la viande d’être à température au moment de la cuisson.
Préchauffez votre four à 90°C chaleur tournante. Super ! Maintenant on se lance.
Posez votre côte de boeuf sur une planche et poivrez la bien. Massez la viande pour bien faire adhérer le poivre. Ne la salez pas. On ne sale jamais une pièce de boeuf crue… ça la fait saigner. Dans une poêle, versez 1 belle cuillère à soupe d’huile neutre et faîtes chauffer votre poêle à feu vif. Quand votre poêle est fumante, posez votre viande et faîtes colorer toutes les faces de la côte de boeuf ainsi que les côtés. Cela va prendre quelques petites minutes.
Votre viande a pris une jolie couleur caramel ? Parfait ! Posez la dans un plat allant au four. Ajoutez le laurier, le thym, 2 gousses d’ail en chemise et 2 gousses d’ail écrasées. Super ! Terminez en posant sur la viande votre très belle noisette de beurre.
Et hop au four ! Pour une côte de boeuf de 900 g comptez 40 à 45 minutes de cuisson. En règle générale, comptez un petit quart d’heure de cuisson / 300 g de côte de boeuf. Pour les perfectionnistes, vous pouvez aussi cuire avec votre thermosonde piquée à coeur. Votre viande sera parfaite à 55°C à coeur.
Votre viande est cuite. Sortez la du four et coupez la délicatement. Salez avec la fleur de sel. Reposez la dans le plat de cuisson et remettez la au four juste 2 ou3 minutes pour la réchauffer…
Une bonne petite bûche de chèvre fondante, du miel, le croquant magique des échalotes… Alors soyons très clairs dès maintenant : C’est vraiment bon ! Marie Pop adore les plateaux salade.
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes (1 tartine chèvre chaud par personne)
1 bonne baguettine
1 bûche de chèvre fondante
1 belle échalote
Un tout petit peu de miel
2 cuillères à soupe d’huile
2 belles pincées d’ail en poudre
Du sel et du poivre
Tartine chèvre chaud – la recette de la biquette joyeuse
C’est parti pour la recette !
Pour faire la biquette, vous pouvez vous mettre une barbiche sinon n’hésitez pas à bêler plusieurs fois par jour… ça devrait suffire !
Allez hop c’est parti ! Coupez votre mini baguette en deux dans le sens de la longueur et passez les au grille pain quelques minutes pour qu’elles prennent une couleur dorée.
Epluchez Mademoiselle Echalote et coupez la finement. Dans une poêle à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faîtes revenir vos échalotes pendant 5 petites minutes en remuant régulièrement. Réservez les.
Pas trop difficile n’est ce pas ? Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un petit bol, ajoutez l’ail en poudre remuez bien. A l’aide d’un pinceau, passez l’huile à l’ail sur les tartines.
Découpez votre chèvre en tronçons et disposez les sur vos tartines. Ajoutez des lamelles d’échalotes, un peu de fleur de sel, de poivre. Terminez avec un mini filet de miel. Et zou… placez vos tartines de chèvre sous le grill du four pendant de toutes petites minutes…. surveillez, dès que votre fromage a fondu… A TABLE !
Un croque monsieur aux saveurs inédites… Du cheddar, de l’avocat, du bacon ! Une petite recette toute simple et différente qui va vous mettre du soleil dans l’assiette. Marie Pop enfile la robe !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes, un Croque Monsieur Avocat par personne :
8 tranches de pain de mie sans la croûte
Du cheddar râpé
16 tranches de bacon fumé
1 avocat bien mûr
De la HP Sauce (sinon une sauce barbecue)
Maître croque monsieur – avocat et cheddar – la recette
C’est parti pour la recette !
Maître Croque est un peu narcissique… Du coup préparez vous à le flatter : «Que vous êtes joli, que vous êtes beau».
Allez hop, on se lance. Commencez par faire revenir vos tranches de bacon délicatement pendant 30 secondes de chaque côté à feu vif. Réservez les.
Epluchez votre avocat et coupez le en tranches fines dans le sens de la largeur.
Posez une tranche de pain de mie, étalez une belle cuillère à café de HP sauce. Posez une tranche de bacon, recouvrez avec des lamelles d’avocat. Recouvrez à nouveau d’une tranche de bacon, recouvrez la de cheddar râpé. Terminez avec la seconde tranche de pain de mie. TADA !!!! ET VOILA !!
Faîtes cuire vos croques dans une machine à croque type grill (sinon entourez de papier d’aluminium et faîtes les cuire dans poêle très chaude ou sous un fer à repasser… vous avez le choix). Servez aussitôt avec une salade.
Un Maître croque sans la robe mais dans l’assiette !
Ce plat est absolument délicieux ! Un bar posé sur une ratatouille au four hyper savoureuse… Marie Pop profite des derniers légumes des beaux jours !
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes
2 jolis bars
2 courgettes
1 aubergine
3 tomates
1 oignon rouge
1 citron
10 cl d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 branches de thym
Sel et poivre
Bar et sa ratatouille au four – la recette
C’est parti pour la recette !
Saviez vous que de voir un bar et ratatouille au four… c’est un porte bonheur particulièrement efficace ! Et oui !
Préchauffez votre four à 200°C.
Nous allons commencer par faire une ratatouille au four absolument magique. Lavez tous vos légumes. Coupez votre aubergines en cubes, vos courgettes en rondelles, vos tomatesen quartiers et votre oignon en belles rondelles. Dans le fond d’un grand plat allant au four, versez la moitié de l’huile et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Ajoutez vos aubergines et l’oignon. Mélangez, mélangez… il faut enrober tout ça !
Ajoutez le thym… Et hop au four pour 10 minutes. Sortez votre plat du four et ajoutez les courgettes, les tomates, le reste d’huile et la seconde cuillère de balsamique. Salez et poivrez. Mélangez bien et retour au four pour40 minutes. Pendant la cuisson, remuez régulièrement. Si votre ratatouille accroche, ajoutez un peu d’huile d’olive.
Pendant ce temps, passez vos poissons sous l’eau. Coupez votre citron en rondelles. Installer une belle rondelle à l’intérieur de chaque poisson. Quand votre ratatouille est cuite, posez les poissons sur la ratatouille, posez des tranches de citron sur chaque bar. Arrosez les d’un petit filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Et retour au four à 160°C pour 20 minutes. Servez aussitôt !
Bar et ratatouille au four… Marie Pop s’prend pour une magicienne !
