Fermez les yeux (mais lisez quand même) et imaginez… Un brownie fondant, avec des petits trésors croquants… la douceur du chocolat… Marie Pop s’envole !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
100 g de chocolat blanc
200 g de chocolat noir
125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
50 g de farine
80 à 100 g de noix de pécan
Brownies chocolat blanc et noix de pécan… le super gourmand !
C’est parti pour la recette !
Si toi aussi tu aimes le chocolat cries «J’aime le chocolat» !!!!
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez hop on se lance ! Dans une casserole à fond épais, faîtes fondre à feu très très doux le chocolat noir et le beurre. Pendant ce temps, cassez le chocolat blanc en petits morceaux. Cassez ensuite les noix de pécan grossièrement.
Fouettez ensuite les oeufs avec le sucre pendant 3 minutes… allez, vivez ça comme une bonne petite séance de sport… ENERVEZ VOUS !!! Bravo ! Ajoutez la farine, le chocolat / beurre fondu et terminez en ajoutant les noix de pécan et le chocolat blanc cassé.
Super ! Il est temps de verser tout ça dans votre plus joli plat beurré. Et c’est parti pour 25 minutes à 180°c de cuisson. Laissez refroidir votre brownies chocolat blanc et noix de pécan 1h avant de démouler et de couper tout ça !
Ce gâteau au chocolat est une recette magique de Christophe Felder : Son gâteau Bellevue. Une recette sans beurre, pour un fondant super fondant, un gâteau super gourmand… Mais pas la peine d’en prendre 4 parts !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
125 g de chocolat noir
4 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
125 g de sucre
50g de poudre d’amandes
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème fleurette
Déculpabilisant au chocolat – la recette du gâteau bellevue
C’est parti pour la recette !
Vautrez vous dans un canapé, papotez avec une copine au téléphone, regardez un truc sympa à la télé, passez du temps à fouiller sur le site de Marie Pop… Bref pas besoin de faire du sport avant de manger ce gâteau bellevue!
Préchauffez votre four à 170°C.
Allez zou les loulous ! Commencez par séparer les blancs des jaunes. Conservez tout ça. Dans une casserole à feu très très doux faîtes fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
Tout est fondu… parfait ! Sortez la casserole du feu, laissez tiédir et ajoutez vos jaunes un par un en mélangeant énergiquement. Ajoutez ensuite la farine et la poudre d’amandes.
Il est temps de monter vos blancs en neige. Quand le blanc commence à être bien monté (environ 3 à 4 minutes) ajoutez le sucre en petit à petit en continuant à fouetter les blancs pendant 3 minutes.
Intégrez le mélange au chocolat à votre meringue. Mélangez délicatement…. ATTENTION c’est fragile tout ça. Doucement… jusqu’à ce que votre mélange soit parfaitement homogène. BRAVO !
Beurrez franchement un moule à manqué et versez votre préparation… Et HOP au four pour 35 à 40 minutes à 170°C.
Laissez refroidir votre gâteau déculpabilisant au chocolat avant de le démouler.
Un chocolat noir croquant qui renferme des trésors délicieux : du riz soufflé, du blé caramélisé et des petits chamallows… Marie Pop est incapable d’y résister !
On a besoin de quoi ?
Pour 30 à 40 bouchées crousti-fondantes au chocolat :
300 g de chocolat noir
40 g de riz soufflé (type rice krispies)
50 g de blé caramélisé (type smacks)
40 g de chamallows
Bouchées crousti-fondantes au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous en choeur : JE CROQUE !!! JE CROUSTILLE !!!! YEAAAAAAHHHH !
Allez c’est parti. Préparez le moule qui accueillera tout cela : soit un moule rectangulaire que vous chemisez avec du papier sulfurisé, soit un moule à manqué dont vous enlèverez le contour quand ça aura pris.
Bien, allons y maintenant ! Faîtes fondre à feu très doux et au bain marie votre chocolat noir cassé en morceaux dans une casserole. Pendant ce temps, dans un grand saladier mélangez le riz soufflé et le blé caramélisé. Ajoutez les chamallows coupés en petits morceaux. Mélangez bien.
Quand votre chocolat est parfaitement fondu, versez le dans votre saladier et mélangez bien pour recouvrir tout vos petits bidules. Versez l’ensemble dans votre moule et tassez au maximum. Super direction le frigo pour 1h.
Alors ça a pris ? Chouette alors ! Démoulez délicatement et, à l’aide d’un bon et grand couteau, coupez des barres puis des petits carrés pour faire des bouchées. Il vaut mieux conserver dans une pièce fraîche avant de déguster ces trésors…
Marie Pop vient de se métamorphoser en croustilles… et oui !
Une tablette géante, belle comme un cadeau sous le sapin, posée sur une belle planche en bois, pour la partager tous ensemble… Marie Pop adore cette recette toute simple et super délicieuse !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
200 g de chocolat noir
20 g de raisins secs
20 g de noix concassées
20 g de pistaches concassées
Chocolat géant aux fruits secs – la recette
C’est parti pour la recette !
La chocolaterie de Marie Pop vient d’ouvrir ses portes et vous en faîtes partie ! C’est chouette quand même !
Allez hop on s’y met… Posez sur une plaque ou sur une planche une feuille de papier sulfurisé (ou une plaque silicone de pâtisserie). Vous pouvez aussi recouvrir un moule rectangulaire avec du papier film. Faîtes fondre à feu très très doux votre chocolat cassé en morceaux dans une casserole.
Quand votre chocolat est totalement fondu, mélangez délicatement et versez votre chocolat sur votre plaque silicone de pâtisserie. Etalez légèrement de façon à former un grand rectangle de 3 à 5 mm d’épaisseur.
Dans un petit bol mélangez vos fruits secs et répartissez les sur l’ensemble du chocolat fondu. Enfoncez les très doucement si nécessaire. Laissez votre chocolat figé à température pendant au moins 1H30. Quand votre chocolat aux fruits secs est bien figé, détachez le délicatement…
Ces jolies petites truffes, toutes douces, aux saveurs pralinés, vont réveiller vos papilles avec leurs petites ailes croustillantes. Toutes simples à faire, elles vont devenir incontournable au pied du sapin ! Marie Pop en a plusieurs dans la bouche !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
10 crêpes dentelles (Gavottes)
100 g de chocolat au lait
150 g de chocolat au lait praliné
4 cuillères à soupe de crème fleurette
Truffes croustillantes au chocolat au lait praliné – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors répétez après moi : «CRR, CRR, CRR, CRR…» sur l’air de Mon beau sapin. Bravo vous croustillez !!!!
Allez hop on se lance. Dans une casserole au bain marie, mettez tout votre chocolat cassé en morceaux, ajoutez la crème liquide. Faîtes fondre votre chocolat au bain marie à feu doux. Remuez doucement jusqu’à ce qu’ils sont parfaitement fondus. C’est joli !
Versez cette préparation dans un grand bol et … HOP au frais pour 3h.
Alors, maintenant votre ganache a pris dans le frigo… on va pouvoir rouler ! Dans un petit bol, cassez vos gavottes en miettes grossières. Prélevez, avec une petite cuillère, une petite quantité de ganache, roulez très rapidement entre vos mains pour former une boule. Faîtes lui faire un plongeon dans vos gavottes émiettées pour qu’elles recouvrent vos bouchées. Gardez vos truffes au chocolat croustillantes au frais avant de les déguster… ça va être bon tout ça !
Ce gâteau indémoulable est très facile à faire, délicieux et tellement sympa : Vous posez votre plat au milieu de la table avec des cuillères et chacun se sert ! Marie Pop mange dans le plat… et c’est autorisé !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
250 g de beurre
250 g de chocolat
250 g de sucre
6 oeufs en séparant les jaunes et les blancs
Gâteau indémoulable au chocolat de Trish – La recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous ensemble : CHOCOLAT… CHOCOLAT… CHOCOLAT !
Préchauffez le four à 190°C.
C’est parti ! Faîtes fondre au bain marie le chocolat et le beurre tranquillement. Dès que tout est bien fondu, sortez du feu et mélangez bien pour que cela devienne homogène.
Pendant ce temps là, nous allons battre les jaunes avec le sucre pendant 4 à 5 minutes. Votre mélange blanchit, mousse, épaissit ? PARFAIT ! Intégrez vos jaunes battus au chocolat / beurre fondu. Mélangez soigneusement.
Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à votre premier mélange. Versez le tout dans un moule et zou au four pour 20 minutes à 190°C. Ce petit trésor va monter puis retomber… n’y touchez pas ! C’est normal. Il est délicieux ce gâteau indémoulable de Trish !
