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Salade · Healthy & crispy
Salade de pommes de terre croustillantes (healthy & crispy)
La vie est tellement plus belle avec un peu de croustillant ! La salade de pommes de terre croustillantes — la fameuse « salade smashed potatoes » — ultra simple, healthy et carrément parfaite pour le body.
15 min Four 220°C Healthy Ultra crispy
🥔 Pommes de terre crispy🥒 Fraîche et croquante🥗 Healthy🤍 Sauce yaourt citronnée
À propos de cette recette
La vie est tellement plus belle quand on a un peu de croustillant. Aujourd’hui, on se fait une salade de pommes de terre croustillantes — la fameuse « salade smashed potatoes » qu’on voit partout : non seulement absolument délicieuse, mais ultra simple et carrément parfaite pour le body.
Le principe : des pommes de terre déjà cuites qu’on écrase et qu’on rôtit au four jusqu’à ce qu’elles deviennent super crispy, mélangées à une salade fraîche de concombre, oignon rouge et une sauce yaourt-moutarde citronnée. Une vraie healthy recette… qui déchire !
« La vie est tellement plus belle quand on a un peu de croustillant. 🥔🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Des pommes de terre déjà cuites à l’eau
1 concombre
1 oignon rouge
Du yaourt grec
De la moutarde
De la mayonnaise
Un peu de jus de citron
Au choix : tomates cerises, œufs durs, câpres, cornichons… tout ce qui te fait envie !
Pour les potatoes crispy
Huile d’olive, sel, poivre, ail semoule, paprika
On y va, étape par étape
Prends une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dispose tes pommes de terre cuites et écrase-les avec le dos d’un verre pour les aplatir.
Arrose d’un filet d’huile d’olive, ajoute sel, poivre, ail semoule et un peu de paprika. Enfourne à 220°C pendant 20 à 25 min, voire 30 min : surveille bien, elles doivent devenir super crispy ! 😍
Pendant ce temps, prépare la sauce : 1 à 2 grosses cuillères à soupe de yaourt grec + 1 bonne cuillère à café de moutarde + 1 bonne cuillère à café de mayonnaise. Mélange, puis ajoute le jus d’½ citron.
Ajoute le concombre en morceaux, l’oignon rouge, les œufs durs, les tomates… la garniture de ton choix.
Sors les pommes de terre du four, ajoute-les à la salade, mélange bien… et KIFFE ! 🙌
🥔 Le petit truc de Marie Pop : pour des pommes de terre vraiment crispy, ne les entasse pas sur la plaque et laisse-les bien dorer — n’aie pas peur d’aller jusqu’à 30 min. Et ajoute-les à la salade au tout dernier moment, encore chaudes, pour garder tout leur croustillant.
Accueil › Mes recettes › Tomates cerises confites & crème de feta
Apéro · Simple et beau
Tomates cerises confites & crème de feta
Envie de douceur ? D’une jolie recette aussi belle que bonne, aussi simple que tape-à-l’œil ? Parfaite pour l’apéro comme pour accompagner une viande grillée. Toute simple, toute douce… un vrai bonheur.
10 min Four 200°C Apéro ou accompagnement Végétarien
🍅 Tomates confites fondantes🧀 Crème de feta onctueuse🌿 Basilic frais🥖 Sur du pain grillé
À propos de cette recette
Envie de douceur ? D’une jolie recette aussi belle que bonne, aussi simple que tape-à-l’œil ? Celle-là est parfaite pour l’apéro comme pour accompagner une viande grillée. Toute simple, toute douce… un vrai bonheur.
Le principe : des tomates cerises rôties au four jusqu’à ce qu’elles confisent et rendent leur jus, posées sur une crème de feta ultra lisse et légèrement citronnée. On étale, on garnit de basilic, et on sert avec du bon pain grillé.
« Aussi belle que bonne, aussi simple que tape-à-l’œil. 🍅🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour les tomates confites
Environ 400 g de tomates cerises
Un filet d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Pour la crème de feta
1 bloc de feta
2 très grosses c. à soupe de yaourt grec (ou un très bon yaourt)
Un filet d’huile d’olive
Sel, poivre
En option : quelques herbes, épices, ou un filet de citron (ça marche super !)
Pour servir
Quelques feuilles de basilic
Une tranche de pain grillé
On y va, étape par étape
Dans un joli petit plat, dépose les tomates cerises avec un filet d’huile d’olive, du sel, un tour de moulin à poivre et la gousse d’ail. Enfourne à 200°C pendant 20 à 25 min.
L’objectif : qu’elles dorent un peu mais restent bien rouges, qu’elles crachent un peu de jus et que la chair commence tout juste à s’attendrir. Surveille selon la taille de tes tomates pour ne pas les sur- ou sous-cuire.
Dans un mixeur, mets la feta, le yaourt grec, un peu de sel, de poivre et un filet d’huile d’olive (+ herbes, épices ou citron si tu veux). Mixe assez longtemps pour une texture parfaitement lisse et homogène.
Dans un joli plat de présentation, étale la crème de feta dans le fond. Recouvre avec les tomates confites et leur jus de cuisson.
Un dernier tour de moulin à poivre, quelques feuilles de basilic, une tranche de pain grillé… et c’est le bonheur ! 🍅🤍
🍅 Le petit truc de Marie Pop : surveille bien la cuisson des tomates selon leur taille — l’objectif est qu’elles dorent et rendent leur jus tout en restant bien rouges, pas qu’elles s’effondrent. Et n’hésite pas à ajouter un filet de citron dans la crème de feta, ça réveille tout.
Accueil › Mes recettes › Verrines mousse de citron, framboises & spéculoos
Dessert · Sans cuisson
Verrines mousse de citron, framboises & spéculoos
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour cette verrine. Léger, acidulé, ultra frais — LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie, et tu peux tout préparer à l’avance.
5 min Sans cuisson Ultra frais À préparer à l’avance
🍋 Mousse de citron🍓 Framboises fraîches🍪 Spéculoos croquant❄️ Ultra frais
À propos de cette recette
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour faire cette verrine incroyable. Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille, tu as déjà ton dessert. 😎
Léger, acidulé, ultra frais : LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie. Et le meilleur ? Tu peux tout préparer à l’avance et le garder au frais jusqu’au moment de servir.
« Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille. 😎 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Soit une bombe de chantilly, soit 100 à 200 g de crème liquide (et tu montes ta chantilly toi-même 💪)
1 pot de lemon curd (envie de le faire maison ? Demande-moi ma recette en commentaire ! 😉)
Quelques framboises fraîches
Quelques spéculoos
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, mélange quelques cuillères de lemon curd avec ta chantilly. Goûte au fur et à mesure (pas vraiment une corvée 😏) pour doser à ton goût : moi j’aime bien citronné, mais pas trop sucré.
Place au dressage ! Dans une verrine : émiette quelques spéculoos, ajoute quelques framboises, verse un peu de mousse. Puis on recommence : spéculoos, framboises, mousse.
Termine par une jolie petite cuillerée de lemon curd, quelques framboises et encore quelques miettes de spéculoos. Et c’est déjà prêt !
🍋 Le petit truc de Marie Pop : prépare tes verrines quelques heures à l’avance et garde-les au frais — les spéculoos s’imprègnent un peu de la mousse et c’est encore meilleur. Et n’aie pas peur de bien citronner, c’est ce qui rend le dessert si frais.
Accueil › Mes recettes › Poivrons rôtis & crème de ricotta citronnée
Apéro · Végétarien
Poivrons rôtis & crème de ricotta citronnée
L’apéro, c’est LE moment de l’été : on se pose avec les copains, plein de glaçons, et là… des moments qui durent, hors du temps. Pour ces moments-là, rien de mieux qu’un petit truc extrêmement bon — et celui-là, c’est une dinguerie.
45 min Rôti au four À l’apéro Végétarien
🫑 Poivrons fondants🍋 Ricotta citronnée🥖 Sur du bon pain🌿 Basilic frais
À propos de cette recette
L’apéro, c’est quand même LE moment qu’on préfère l’été. On se pose avec les copains, plein de glaçons, et là… des moments qui durent, hors du temps. Pour ces moments-là, rien de mieux qu’un petit truc extrêmement bon qui régale tout le monde.
Et celui-là, je te le dis tout de suite : c’est une dinguerie. Des poivrons rôtis fondants et sucrés, une crème de ricotta citronnée toute fraîche, du bon pain toasté… chacun fait sa tartine, et plus personne ne parle.
« Plus personne ne parle. Tu n’entends que des « mmmh », des « oh », des « ah »… 😍 Mission accomplie. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Quelques poivrons rouges et verts
Un pot de ricotta
1 citron
1 gousse d’ail
Une bonne huile d’olive
Du basilic frais
Sel, poivre
Le meilleur pain que tu as, pour servir
On y va, étape par étape
On commence par faire bronzer les poivrons 😎 Mets-les dans un plat, arrose-les d’un peu d’huile d’olive et direction le four à 200°C pendant une demi-heure. Retourne-les régulièrement. Dès qu’ils sont bien brunis, sors-les et laisse-les refroidir.
Puis épluche-les : tu vas voir, la peau se retire toute seule, c’est magique ✨ Détaille la chair en lamelles.
Dans le fond d’un joli plat, mets un filet d’huile d’olive et écrase la gousse d’ail. Dispose joliment tes lamelles de poivron par-dessus, arrose d’un autre filet d’huile d’olive, sale, poivre et ajoute quelques feuilles de basilic.
De l’autre côté, prépare la crème de ricotta (ultra simple !) : ricotta dans un bol, un jus de citron, un filet d’huile d’olive, sel, poivre. Mélange, mélange… puis ajoute le zeste du citron. Et voilà !
Maintenant, sors ton meilleur pain, toaste-le, et… c’est parti ! Chacun se débrouille, chacun fait sa tartine.
🫑 Le petit truc de Marie Pop : prépare les poivrons à l’avance, ils sont encore meilleurs après quelques heures à mariner dans l’huile d’olive et l’ail. Et ne lésine pas sur le zeste de citron dans la ricotta : c’est lui qui réveille tout.
Accueil › Mes recettes › La jolie petite salade tomates cerises & concombre
Salade · Ultra rapide
La jolie petite salade tomates cerises & concombre (ultra rapide)
Deux minutes de préparation, aucune cuisson, sept ingrédients qu’on a presque tous dans le frigo en été. La salade la plus simple du monde… et pourtant celle que je refais toutes les semaines.
2 min 4 personnes Ultra fraîche Sans cuisson
🍅 Tomates cerises multicolores🥒 Fraîche et croquante⏱️ Prête en 2 minutes🧀 Feta au basilic
À propos de cette recette
Le secret n’est pas dans la technique, il n’y en a aucune. Il est dans les tomates cerises de toutes les couleurs : rouges, jaunes, orange, presque noires. Visuellement ça change tout, et gustativement aussi — chaque variété a son niveau de sucre et d’acidité, ce qui donne cette impression de salade « riche » alors qu’on n’a rien fait.
Le deuxième secret, c’est le vinaigre de cidre : prends-en un vraiment bon, c’est lui qui apporte le côté acidulé qui réveille l’ensemble et empêche la feta de dominer. Et tant qu’on y est, un troisième : la feta au basilic plutôt que nature, elle parfume toute la salade sans que tu aies besoin d’ajouter quoi que ce soit.
« Alors oui, c’est la recette de la honte. Mais c’est aussi celle que je refais toutes les semaines. 😅 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Une belle quantité de tomates cerises de toutes les couleurs
½ concombre
½ oignon rouge
De la feta au basilic
Quelques feuilles de menthe fraîche
Huile d’olive
Un très bon vinaigre de cidre
Sel, poivre
On y va, étape par étape
Coupe les tomates cerises en deux. C’est l’étape la plus longue de la recette, autant le dire tout de suite.
Épluche le demi-concombre et coupe-le en petits dés. Des petits dés, vraiment — c’est ce qui donne cette texture régulière où chaque bouchée contient tout.
Émince le demi-oignon rouge le plus finement possible. S’il te paraît trop puissant, laisse-le tremper deux minutes dans de l’eau froide, ça l’adoucit sans lui enlever son croquant.
Émiette la feta au basilic directement à la main par-dessus. Pas au couteau : les morceaux irréguliers se mélangent mieux et fondent légèrement dans la vinaigrette.
Cisèle les feuilles de menthe et répartis-les. Ne saute pas cette étape, c’est elle qui fait passer la salade de « bonne » à « on en reprend ».
Arrose d’huile d’olive et de vinaigre de cidre, sale, poivre, mélange délicatement. C’est terminé, vraiment.
🥗 Le petit truc de Marie Pop : sers-la tout de suite, ou une heure après maximum. Le sel fait rendre leur eau aux tomates et au concombre — au-delà, la salade se délave et perd son croquant. Envie d’en faire un vrai repas ? Ajoute quelques pois chiches ou une poignée de croûtons frottés à l’ail.
Accueil › Mes recettes › Eau fraîche de pastèque pétillante
Boisson pétillante · Anti-canicule
Eau fraîche de pastèque pétillante
Les jours de canicule, j’ai une meilleure amie que j’appelle à la rescousse à chaque fois : la pastèque ! Coucou toi, viens par ici ma belle.
5 min 1 grande carafe Boisson glacée Hyper facile
🍉 100% pastèque fraîche💦 Pétillante à souhait⚡ Prête en 5 min chrono🥵 L’anti-canicule ultime
À propos de cette recette
En 5 minutes chrono, elle se transforme en une carafe glacée, pétillante, tellement fraîche que tu vas la refaire tout l’été. Zéro prise de tête, 100 % plaisir.
Le secret ? Une pastèque bien mûre et beaucoup d’eau pétillante glacée : deux ingrédients qui font toute la magie de cette boisson qui rafraîchit en un clin d’œil, sur la terrasse ou au bord de la piscine.
« Une carafe, un carré d’ombre, et l’été devient beaucoup plus supportable. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍉 1 énorme tranche de pastèque (énorme, énorme !) — peau retirée, pépins ôtés si tu préfères
🥄 60 g de sucre
🍋 Le jus d’1 citron
🌿 Quelques brins de menthe fraîche
💧 Beaucoup d’eau pétillante bien fraîche
🧊 Plein de glaçons
On y va, étape par étape
Mixe la pastèque avec les 60 g de sucre, à fond, lâche-toi pendant 10 secondes.
Verse ce joli jus au fond d’une carafe.
Ajoute le jus de citron et les brins de menthe.
Complète avec beaucoup d’eau pétillante bien fraîche.
Balance plein de glaçons — et voilà, une dinguerie de fraîcheur et de saveur. 🍉
🍉
Le petit truc de Marie Pop : garde quelques cubes de pastèque au congélateur, ils remplacent les glaçons sans diluer le goût.
