Cette tarte légère et pourtant si gourmande est un régal chaude ou froide. De jolies tomates cerises confites, du chèvre fondu et une touche de ciboulette pour donner du pep’s … Marie Pop adore cette tarte qu’elle a préparé pour sa copine E., c’était sympa !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
600 g de tomates cerises
1 grosse bûche de chèvre fondante
1 bouquet de ciboulette
30 cl de crème fleurette
3 oeufs
Sel, Poivre
1 poignée de semoule fine
Tarte tomates cerise chèvre et ciboulette – la recette
C’est parti pour la recette !
Je suis déjà contente et vous ?
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat à tarte huilé (avec un peu d’huile d’olive), étalez votre pâte feuilletée, piquez la à l’aide d’une fourchette et recouvrez la pâte avec des pois chiches crus ou des billes … ou ce que vous voulez pour évitez que la pâte ne gonfle… et hop au four pour 10 minutes pour une pré-cuisson.
Dans un saladier, battez vos oeufs avec la crème fleurette, le sel le poivre et la ciboulette ciselée. Lavez les tomates cerises… Waouh c’est beau une tomate propre ! Enlevez délicatement la croûte de la buche de chèvre et coupez le fromage en petits morceaux.
Sortez votre plat à tarte du four et répandez votre semoule fine sur tout le fond de pâte. Répartissez sur la pâte les tomates cerises et les morceaux de chèvre. Recouvrez l’ensemble avec votre mélange oeufs/ crème/ ciboulette.
Et voilà, au four pour 30 minutes de cuisson pour cette jolie tarte tomates cerises ciboulette.
Et voilà un cake frais et parfumé, qui aime l’été et le farniente. ON EN VEUT ! Ça sent les vacances et les piqueniques à la plage sous les pins !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
2 courgettes
1 grosse carotte
4 branches de menthe fraîche
180 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
70 g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre
Cake aux courgettes carottes et menthe fraîche du jardin – la recette
C’est parti pour la recette !
Bon le panier en osier est prêt… mais faut quand même le remplir !
Préchauffez le four à 180°C.
Coucou les légumes ! Epluchez et lavez les courgettes et les carottes. Hachez les très grossièrement. Emincez les feuilles de menthe. Voilà le vert c’est fait !
Dans un grand saladier, mélangez les oeufs et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le lait, la farine, la levure et le gruyère. Bien mélangez puis salez et poivrez. Ajoutez les légumes râpés et la menthe ciselée, mélangez délicatement à l’aide d’une spatule en bois.
Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Et hop au four pour 50 minutes !
Et oui, elle est comme ça Marie Pop … Du soleil, le chant des cigales et des douces odeurs ! L’été c’est un état d’esprit, alors voici la tarte qui va vous y plonger plein dedans… Une tarte fine légère aux saveurs du soleil, ultra simple à réaliser.
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
3 branches de romarin
3 courgettes
1 boule de mozzarella
Fleur de Sel, Poivre du moulin et Huile d’olive
Tarte fine aux courgettes et romarin – la recette
C’est parti pour la recette !
Une recette sympa et rapide, tout ce qu’on aime.
Préchauffez le four à 180°C.
Une pâte feuilletée avec mes saveurs ! Déroulez la pâte feuilletée et étalez la sur une plaque de cuisson en la laissant sur le papier sulfurisé. Sur la pâte, parsemez des brins de romarin et une pincée de fleur de sel. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie faîtes pénétrer ses petits trésors dans la pâte. Avec un pinceau de cuisine, passez un peu d’huile d’olive sur la pâte. Voilà vous venez d’aromatiser votre pâte feuilletée… plutôt sympa !
Posez une seconde feuille de papier sulfurisé sur la pâte et recouvrez d’une seconde plaque de cuisson et HOP ! Au Four ! Vous allez faire précuire cette pâte à 180°C pendant 15 minutes.
Les courgettes elles sont très chouettes… Lavez les courgettes et coupez les en fines rondelles. Disposez les joliment en rosace sur la pâte. Tassez les un maximum car elles vont franchement réduire à la cuisson. Coupez des touts petits bouts de mozza et glissez les entre deux courgettes. Salez, poivrez, parsemez de brins de romarin et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 20 minutes.
Servez cette tarte fine aux courgettes avec une belle salade fraîcheur.
Voilà une recette gourmande et hyper légère… Inspirée d’une recette de Michel Guérard dans son célèbre «La Grande Cuisine Minceur» Bonne nouvelle… On va se régaler !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
600 g de carottes
250 g de champignons de Paris
1 bouquet de cerfeuil
1 grosse échalote
30 g de beurre
3 oeufs
Une grosse poignée de gruyère (environ 20 g)
1 carré de sucre
Sel, Poivre, Huile d’Olive
1 cube de bouillon de volaille
Terrine de carottes fondantes – une recette légère
C’est parti pour la recette !
On s’prend pour un chef… Vous avez une toque ?!
Les légumes nous attendent !!
Epluchez les carottes et coupez les en petits tronçons fins. Dans une poêle faîtes fondre le beurre et ajouter les carottes. Faîtes les revenir tranquillement sans les faire colorer. Ajouter le carré de sucre, le bouillon de volaille, sel et poivre. Couvrez avec 75 cl d’eau. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à complète évaporation du bouillon.
Pour les champignons, lavez les et coupez les en petits dès. Emincez l’échalote et faîtes la revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons coupés, ils sautent dans la poêle youpi ! Faîtes revenir l’ensemble 5 grosse minutes.
On monte la terrine… Cool !
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un saladier, à l’aide d’un couteau «hachez» grossièrement les carottes, ajoutez les champignons. Battez vos oeufs en omelette, versez ce mélange sur vos légumes, bien mélangez. Ajoutez le cerfeuil effeuillé (c’est à dire uniquement les feuilles et pas les tiges) et le gruyère. Mélangez soigneusement. Goutez pour rectifiez l’assaisonnement si nécessaire … Alors c’est bon ? Versez votre préparation dans un moule à terrine ou à cake, recouvert de papier sulfurisé. Faîtes cuire votre terrine au bain marie pendant 20 minutes (posez votre terrine dans un grand plat à gratin avec de l’eau et Hop voilà un joli bain marie).
Cette terrine est aussi fantastique froide que chaude…
Une pâte feuilletée croustillante… Des pélardons fondants et des oignons caramélisés… une pointe de fleur de thym… Waouh !! Tout ça quand même !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
1 pâte feuilletée
5 pélardons
4 oignons nouveaux
5 branches de thym frais
Sel, poivre, huile d’olive
Tarte fine aux pélardons et au thym – Une recette ensoleillée
C’est parti pour la recette !
On sourit… c’est chouette de se mettre en cuisine !
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez votre pâte feuilletée et posez la sur une plaque de cuisson. Recouvrez la de papier sulfurisé puis d’une seconde plaque de cuisson. Mettez votre pâte entre les deux plaques, au four pour 15 minutes. (en faisant précuire votre pâte ainsi, elle va prendre du croustillant et ne pas gonfler dans tous les sens..). Emincez vos oignons finement, faîtes les revenir dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive (2 cuillères à soupe). Remuez les, chouchoutez les, ne les oubliez pas, ils doivent dorer gentiment sans brûler. Cette petite aventure devrait vous prendre 10 bonnes minutes. Coupez vos pélardons en deux… attention ce n’est pas si simple… vos petits fromages risquent de se casser légèrement… bon en même temps c’est pas bien grave, ils vont fondre pendant la cuisson !
Sur votre pâte précuite, étalez les oignons dorés, répartissez les demis pélardons. Salez, poivrez et ajoutez quelques brins de thym (l’équivalent de 2 branches). Remettez votre tarte au four pour 20 minutes. Une fois cuite, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de fleurs de thym fraîches.
Voilà une tourte croustillante, gourmande, idéale avec une salade… Alors quand une tourte tourte avec une tourte mais sachant que la tourte… ne tourte pas toujours ! Tourtera ou tourtera pas ?
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
2 pâtes feuilletées
2 beaux blancs de poulet
250 g de champignons de paris
2 petits oignons
2 poignées de semoule fine
1 jaune d’oeuf
Sel, poivre, huile d’olive
Pour la béchamel :
35 g de beurre
35 g de farine
50 ml de lait
Tourte au poulet, champignons… On tourte de gourmandise avec cette recette !
C’est parti pour la recette !
Youpi on va tourter !
Préchauffez le four à 180°C.
Allez, c’est parti on commence avec les oignons ! Epluchez les, émincez les et faîtes les fondre à feu moyen dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Coupez les blancs de poulet en petits dès. Ajoutez les à votre poêle avec les oignons. Remuez régulièrement. Pendant ce temps, lavez les champignons et coupez les en tranches. Quand le poulet a commencé à dorer, ajoutez les champignons pour 5 minutes de cuisson… puis retirez du feu. Préparons la béchamel ! Faîtes fondre à feu moyen le beurre. Dès que le beurre a fondu, ajoutez la farine et bien mélangez pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant énergiquement afin d’éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une belle béchamel épaisse et lisse.
Dans un saladier mélangez le Poulet / Champignons / Oignons à la béchamel. Sur une plaque de cuisson, recouverte d’un papier sulfurisé, étalez une première pâte feuilletée. Battez légèrement votre jaune d’oeuf, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez le contour de la pâte sur 1,5 cm (cela va permettre de coller les deux pâtes entre elles). Etalez la semoule sur le centre de la pâte (elle va absorber l’eau de cuisson). Versez votre mélange béchamel / poulet au centre de la pâte. Etalez sans toucher le contour au jaune d’oeuf. Recouvrez avec la seconde pâte. Appuyez bien sur le contour afin de bien faire coller les deux pâtes. A l’aide d’un couteau faîtes des minis entailles tous les 0,5 cm tout autour du contour de la pâte (cela va l’aider à lever). Faîtes un trou au milieu de la pâte, insérez y une petite cheminée formée avec du papier alu. Badigeonnez délicatement le reste du jaune sur la pâte. Au four pour 35 minutes à 180°C.
