Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. Délicieux et très facile — à table !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat de pâtes en famille Facile
🍝 Crémeuses & gourmandes🍗 Poulet doré au paprika🍅 Tomates confites & mozza🇮🇹 En mode bel canto
À propos de cette recette
Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. Voici une recette absolument délicieuse et très facile : des penne au poulet, mozzarella et tomates confites. À TABLE !
Chante un peu de Bel Canto italien… ça ne peut pas te faire de mal !
« Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. À table, en bel canto ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧄 3 gousses d’ail pelées
🍅 100 g de tomates confites
🍗 400 g de blanc de poulet
🥛 1/2 verre de lait
🥛 3 cuillères à soupe de crème fraîche
🍝 200 g de penne crus
🧀 150 g de mozzarella râpée
🌿 Du basilic séché
🌶️ Du paprika
🫒 De l’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
💧 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
On y va, étape par étape
Chante un peu de Bel Canto italien… ça ne peut pas te faire de mal ! Dans une grande sauteuse, fais revenir dans 1 cuillère d’huile d’olive l’ail haché et les tomates confites coupées en 2 ou en 4. Laisse revenir 5 minutes à feu doux : ça va sentir bon !
Sors les tomates de la sauteuse. Coupe le poulet en petits morceaux, saupoudre de paprika et de sel, puis fais-les revenir dans la sauteuse avec l’ail (ajoute un peu d’huile si besoin). Remue régulièrement pour dorer gentiment le poulet.
Pendant ce temps, fais cuire les penne dans un grand volume d’eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Réserve une grande tasse d’eau de cuisson, puis égoutte et rince à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Le poulet est doré ? Ajoute les tomates confites, le lait, la crème et la mozzarella. Mélange intimement et, dès la première ébullition, baisse le feu : tu veux une sauce crémeuse et onctueuse, le fromage bien fondu. Ajoute l’eau de cuisson pour délayer, puis les pâtes. Parsème de basilic séché, sale, poivre, remue pour bien napper. Réchauffe quelques minutes et sers aussitôt. Hum !
🍝
Le petit truc de Marie Pop : garde bien une tasse d’eau de cuisson des pâtes — c’est elle qui lie la sauce et la rend crémeuse comme il faut.
Une tartinade 100% maison pour un apéro plus léger, plus savoureux et différent ! Prête en 2 minutes… pas de raison de s’en priver !
2 min de préparation 4 gourmands L’apéro, à tartiner Facile
⚡ Prêt en 2 minutes🧀 Chèvre frais & crème🌿 Ciboulette & basilic🥖 À tartiner à l’apéro
À propos de cette recette
Une tartinade 100% maison, ça permet un apéro plus léger, plus savoureux et différent ! Ce dip aux herbes est prêt en 2 minutes… pas de raison de s’en priver !
Conjuguer DIP, ça donne : je hummm, tu hummms, elle ou il hummmmmm !
« Conjuguer DIP, ça donne : je hummm, tu hummms, elle ou il hummmmmm ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧀 200 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)
🥛 2 cuillères à soupe de crème fraîche
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🌿 1/2 bouquet de basilic
🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
Conjuguons DIP : je hummm, tu hummms, elle ou il hummmmmm ! Dans un saladier, fouette à la fourchette le fromage de chèvre avec la crème fraîche, jusqu’à un mélange homogène et lisse.
Ajoute la ciboulette et le basilic ciselés, puis termine avec une belle pincée de fleur de sel et une petite pincée de poivre. C’EST FINI ! Plus rapide que ça, impossible !
Sers ton dip de chèvre aux herbes avec des petits crackers, des gressins ou de petites tranches de baguette grillées. Ôh… l’apéro dip fort !
🧀
Le petit truc de Marie Pop : prépare-le au dernier moment et sers-le bien frais avec des gressins ou des toasts grillés — les herbes fraîches n’en seront que plus parfumées.
Des tranches de pain avec un beurre à l’ail et quelques feuilles de basilic, trop bonnes ! Parfaites à l’apéro ou pour réveiller le pain sur la table.
10 min (+ 5 min sous le grill) Environ 4 gourmands L’apéro, accompagner un plat Facile
🧄 Beurre à l’ail maison🌿 Basilic frais🔥 Doré sous le grill🥖 Croustillant à souhait
À propos de cette recette
Ces tranches de pain avec un beurre à l’ail et quelques feuilles de basilic sont trop bonnes ! Parfaites à l’apéro, pour accompagner des pâtes au parmesan, ou pour réveiller le pain sur la table…
Tous les matins, elle achetait son p’tit pain à l’ail ! Aïe Aïe Aïe Aïe !
« Tous les matins, elle achetait son p’tit pain à l’ail ! Aïe Aïe Aïe Aïe ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 4 belles tranches d’un bon pain
🧈 40 g de beurre
🧄 4 cuillères à café de poudre d’ail
🌿 Une belle poignée de basilic frais (ou de persil)
🧂 Fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Tous les matins, elle achetait son p’tit pain à l’ail ! Coupe les tranches de pain en deux et fais fondre le beurre.
Une fois fondu, ajoute la poudre d’ail et une pincée de fleur de sel au beurre, mélange bien. Ajoute ensuite le basilic ciselé, puis tartine le pain avec ce mélange savoureux… Hum !
Termine avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre sur chaque pain. Direction le four sous le grill pour 5 minutes — ATTENTION, surveille : ils doivent dorer sans brûler ! Sers immédiatement ton pain à l’ail et au basilic.
🥖
Le petit truc de Marie Pop : reste devant le four — sous le grill, le pain dore en un rien de temps. Et sers-le tout de suite, tant qu’il est chaud et croustillant.
Une sauteuse dans laquelle tout se passe pour des pâtes gourmandes et généreuses : parmesan, douce saveur d’ail et fraîcheur du basilic !
10 min (+ 20 min de cuisson) 4 gourmands Un plat express, avec un poulet ou un poisson Facile
🍝 Tout dans une sauteuse🧄 Douce saveur d’ail🧀 Crème de parmesan🌿 Fraîcheur du basilic
À propos de cette recette
Une sauteuse dans laquelle tout va se passer pour des pâtes gourmandes et généreuses ! Du parmesan, une saveur douce d’ail et la fraîcheur du basilic. Pour accompagner un poulet ou un poisson… trop bon !
Tous pour un et un pour tous !
« Tous pour un et un pour tous ! Une seule sauteuse, et les pâtes se gorgent d’une petite crème de parmesan. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 250 g de pâtes (choisis-en des jolies)
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧊 2 cubes de bouillon de volaille
💧 1 l d’eau très chaude
🧄 4 gousses d’ail
🥛 250 ml de lait
🧈 20 g de beurre
🧀 50 g de parmesan râpé
🌿 1/2 bouquet de basilic (ou de persil)
🧂 Du poivre (on ne sale pas : bouillon + parmesan suffisent)
On y va, étape par étape
Tous pour un et un pour tous ! Dissous les 2 cubes de bouillon dans le litre d’eau très chaude, mélange bien.
Dans ta plus grande sauteuse, fais revenir l’ail émincé dans les 2 cuillères d’huile d’olive à feu doux 2 minutes. Dès que ça sent bon, ajoute le beurre, le lait et 500 ml de bouillon. Ajoute les pâtes, poivre… et c’est parti pour 20 minutes à feu moyen.
Remue régulièrement, ajoute un peu de bouillon si nécessaire. Petit à petit, les pâtes se gorgent des liquides qui réduisent tellement qu’ils se transforment en une petite crème qui enrobe tout.
Au bout des 20 minutes, hors du feu, ajoute le parmesan râpé et le basilic ciselé, mélange bien… et régale-toi ! Trop bon !
🧀
Le petit truc de Marie Pop : ne sale pas — le bouillon et le parmesan s’en chargent. Et remue régulièrement : c’est en réduisant que le liquide se transforme en petite crème qui enrobe les pâtes.
Cette recette est extra ! Très facile, assez rapide, gourmande et savoureuse… Tu ne voudras plus manger le poulet autrement !
25 min au four 4 gourmands Dîner savoureux Facile
🍅 Tomates séchées parfumées🍗 Poulet doré et tendre🧀 Sauce crémeuse au parmesan🌿 Touche de basilic
À propos de cette recette
Du poulet doré, une sauce crémeuse aux tomates séchées, à l’ail et au parmesan, quelques feuilles de basilic, et un passage tout doux au four : cette recette est extra, et elle a tout bon — facile, rapide, gourmande et savoureuse.
Au fait, tu sais imiter le poulet, toi ? COCORICO ou COTCOT… Une vraie question de fond ! Allez hop, on se lance.
« Tu ne voudras plus manger le poulet autrement ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 3 beaux blancs de poulet
🍅 8 tomates séchées
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🧀 20 g de parmesan
🥛 20 cl de crème liquide légère + 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
🧈 15 g de beurre
🧂 Sel et poivre
🌿 Quelques feuilles de basilic
On y va, étape par étape
Coupe les blancs de poulet en gros morceaux (chaque blanc en 3 ou 4).
Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, fais revenir les morceaux de poulet : l’objectif n’est pas de les cuire, juste de dorer chaque face.
Sale, poivre, puis sors les morceaux de poulet et dispose-les dans un plat allant au four. Parfait ! Et surtout ne lave pas la poêle, on va s’en resservir telle quelle.
Préchauffe ton four à 160°C.
Épluche l’oignon et l’ail, émince finement tout ce petit monde et fais-le fondre à feu doux dans la poêle (oui oui, celle du poulet), sans matières grasses supplémentaires.
Ajoute les tomates séchées coupées en 2 ou en 3 et fais revenir 3 à 4 minutes. HUMMM ça sent bon !
Ajoute la crème liquide et la crème épaisse, remue bien, puis le parmesan finement râpé et les feuilles de basilic.
Verse tout ça sur le poulet, et hop : 25 minutes au four à 160°C.
Sers ce poulet aux tomates séchées avec des pâtes fraîches ou un très bon riz…
🍅
Le petit truc de Marie Pop : la poêle qui a doré le poulet garde tous les sucs — c’est elle qui donne son goût irrésistible à la sauce, alors on ne la lave surtout pas !
